Làm bánh tiêu thơm giòn
Một chút vừng không chỉ tô điểm cho chiếc bánh rán (Hay còn gọi là bánh tiêu) mà độ ngậy của vừng làm cho chiếc bánh rán ngon, hấp dẫn hơn rất nhiều.
Ngày mưa ngồi nhâm nhi chiếc bánh vừng giòn, thơm thì còn gì bằng.
Món bánh rán này ăn khi còn nóng rất ngon, nhất là trong ngày mưa này. Vậy tại sao bạn không thử làm chứ, rất đơn giản thôi.
Nguyên li ệ u (kho ả ng 8 chi ế c):
160g nước
75g đường
5g bột nở
7g muối
250g bột mì làm bánh
1 muỗng canh bột gia vị
2 muỗng canh hạt mè nướng
Dầu rán
Ch ế bi ế n:
Kết hợp tất cả các thành phần trừ bột trong bát lớn, trộn nhẹ nhàng chúng với nhau, sử dụng bao tay để trộn nếu có thể, khoảng 30 giây là vừa.
Video đang HOT
Đậy bát trộn lại và để trong vòng 15 phút để ngấm đều.
Cho bột mì vào trộn đều để chúng được dẻo và quánh đặc lại.
Rắc một chút bột nở lên trên và trộn lại.
Viên thành hình một quả bóng nhỏ.
Làm dẹt quả bóng này trên một tấm phẳng, rắc một chút bột gia vị lên trên.
Cuộn chúng lại thành hình tấm bột dài và dày.
Rắc hạt mè lên trên mỗi chiếc bánh. Trải đều ra khay để chuẩn bị rán, tránh chúng va vào nhau làm dính.
Dầu đun sôi trong chảo sâu, thả bánh vào, để dầu ngập bánh thì tốt hơn. Khi bánh nổi lên tren bề mặt, đó là lúc bạn cần lật chúng lại.
Chiên cho đến khi bánh chuyển màu vàng là được. Thường thì mỗi chiếc bánh chiên khoảng 3-4 phút là vừa.
Vớt bánh ra đĩa bằng muôi rãnh, ăn khi ấm thì rất ngon và giòn. Có thể thưởng thức cùng ly cà phê mà bạn ưa thích. Cảm giác sẽ rất tuyệt vời đấy.
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Cách làm bánh tiêu thơm ngon xiêu lòng người kén ăn nhất
Công thức làm bánh tiêu thơm ngon đúng chuẩn ngay tại nhà. Hãy cùng chúng tôi vào bếp ngay để chế biến món ngon cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh tiêu :
Bột mì : 500gr
Men nở : 5gr
Bột nở : 5gr
Đường : 50gr
Muối : 1 muỗng cà phê
Vanilla : 1 ống
Dầu ăn : 15ml
Mè trắng
Sơ chế nguyên liệu :
Đường cho vào nước ấm, khuấy đều đến khi đường tan hết rồi hãy cho men nở vào, tiếp tục khuấy đều cho đến khi men nổi lên trên mặt nước như gạch cua là được.
Cho bột mì vào một cái thau vừa để nhồi bột. Tiếp theo cho muối, bột nỏ, vanilla, men và dầu văn vào rồi dung tay sạch hoặc đeo bao nilon nhào bột cho thật đều . khi bột sánh mịn và không còn dính lên tay nữa thì bạn dung khăn ẩm đậy kín bột , đem ủ ở nơi kín gió để bột nở khoảng 1 tiếng sau là được.Hạt mè đem rang sơ với lửa liu riu để hạt mè ngã màu vàng, dậy mùi thơm là được. Không nên để quá lâu hạt mè sẽ bị cháy
. Cách làm bánh tiêu :
Sau 1 tiếng bột nở phồng gấp đôi lượng ban đầu thì bạn dung tay ấn nhẹ để bọt khí có trong bột thoát ra.Kéo dài bột ra thành hình trụ rồi dung dao cắt thành những cục bột nhỏ bằng nhau. Vo tròn những cục bột nhỏ rồi lăn qua hạt mè tắng vừa rang. Cứ làm như thế cho đến khi hết bột. Để khoảng 20 phút sau cho bột nở ra tiếp thì bạn dùng gậy cán bột cán dẹp cục bột ra thành hình tròn
Chuẩn bị một cái chảo lớn, đun sôi dầu ngập mặt bánh rồi cho từ từ những miếng bột được cán mỏng vào chảo. Lúc này bạn vặn nhỏ lửa lại để bánh được chin đều mà không bị cháy.Lưu ý nhớ dùng đũa ấn mép bột xuống để bánh được nở phồng đều nhau và trong quá trình chiên nhớ trở mặt để bánh chín vàng đều .Sau khi bánh chin thì bạn vớt ra để qua giấy thấm dầu
. Trình bày :
Cho bánh tiêu ra dĩa dùng nóng trực tiếp. Trong thời tiết se lạnh này những miếng bánh tiêu sẽ giúp cơ thể ấm hơn rất nhiều. Bánh tiêu còn được dùng để làm đồ ăn sang hoặc dùng làm bữa ăn phụ cho những thành viên trong gia đình. . Chúc các bạn thành công với cách làm bánh tiêu này nhé !
Hãy cùng học cách làm bánh tiêu thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!
Thêm một cách làm gà chiên cực ngon cực lạ miệng: Thay đổi nguyên liệu một chút là có ngay món gà tuyệt phẩm! Bạn còn chần chừ gì nữa mà không làm ngay gà chiên sốt cay ngọt đổi vị cho cả nhà? Gà chiên sốt cay ngọt là một phiên bản của gà rán Hàn Quốc. Gà chiên giòn 2 lần được phủ một lớp nước sốt cay ngọt cực thơm ngon. Đây là món ăn cực kỳ gây nghiệ.n và là một món ăn...