Làm bánh pancake tại nhà đơn giản không cần bột nở, lò nướng
Nếu muốn biết cách làm bánh pancake ngay tại nhà với những nguyên liệu có sẵn và không cần bột nở thì hãy xem tiếp. Bánh pancake chẳng phải là một loại bánh mới lạ gì đâu, nó chính là loại bánh rán mà nhân vật hoạt hình Doraemon thích mê đấy.
Với nguyên liệu đơn giản, có sẵn ngay tại nhà và cách thực hiện vô cùng đơn giản thì còn ngần ngại gì mà không bắt tay vào bếp thực hiện ngay cùng mình nhé!
1Nguyên liệu làm bánh pancake
120g bột mì
75g đường
1 muỗng cà phê dầu ăn
1 bịch sữa tươi không đường
1 ít muối
1 ít nước cốt chanh
1 muỗng cà phê vani
2 quả trứng gà
Bước 1 Tách lòng đỏ trứng
Tách lòng trắng và lòng đỏ ra 2 tô riêng.
Bước 2 Làm hỗn hợp bột bánh
Ở tô lòng đỏ, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn và 1 bịch sữa tươi không đường rồi khuấy đều lên.
Kế đến, chia lượng bột mì thành phân nửa rồilần lượtvào tô trứng rồi trộn đều lên, nếu quá khô thì có thể cho thêm sữa nhé.
Video đang HOT
Cho 1 muỗng cà phê vani vào và trộn lên, nếu không thích có thể bỏ qua bước này.
Tiếp tục với tô lòng trắng trứng, cho ít muối vào rồi dùng dụng cụ đánh trứng để đánh lên trong khoảng 30 giây.
Vắt thêm một ít chanh vào để lòng trắng dễ bông lên hơn, tiếp tục dùng dụng cụ đánh thêm khoảng 30 giây nữa.
Cho từng chút đường vào đánh liên tục trong khoảng 2-3 phút nữa là trứng sẽ bông mịn lên.
Sau đó, bạn trộn đều lòng trắng trứng với phần bột đã làm để tạo ra một hỗn hợp thật mịn mượt.
Mẹo hay: Bạn có thể sử dụng máy đánh trứng để tiết kiệm thời gian và để hỗn hợp được sánh mịn hơn. Tuy nhiên, cần dùng tô miệng cao để bột không bị bắn ra khỏi tô khi đánh
Bước 3 Chiên bánh
Đặt chảo lên bếp, cho vào khoảng 1 muỗng canh dầu ăn rồi dùng khăn giấy lau bớt, chỉ để lại một lớp dầu mỏng trên chảo.
Múc 1 muỗng bột vào chảo rán với lửa vừa, khi mặt dưới vàng thì lật lên rán tiếp cho cả 2 mặt đều vàng. Tiếp tục rán cho đến khi hết bột.
3 Thành phẩm
Bánh pancake được làm bằng cách này rất mềm, mịn và bông chứ không bị khô như cách làm thông thường, có thể ăn kèm với sirô, mật ong hoặc mứt các loại đều phù hợp.
Vậy là mình đã hướng dẫn cho bạn xong cách làm bánh rán pancake rồi đấy. Cùng thực hiện và khoe thành phẩm cho tụi mình xem nhé!
2 cách làm bánh Pancake chỉ với 1 quả trứng, không cần dùng bột
Bạn muốn làm bánh Pancake thơm ngon nhưng ngại khó? Chỉ cần đọc qua bài viết của Bách hóa XANH là có thể làm ngay Pancake chỉ với 1 quả trứng, không cần bột.
Pancake được mệnh danh là món bánh ngọt "quốc dân" bởi độ ngon khó cưỡng cùng cách làm khá đơn giản. Tuy nhiên, bạn sẽ bất ngờ với công thức cực kỳ "tối giản" dưới đây để có thể thưởng thức được ngay món pancake thơm ngon.
1Cách làm bánh pancake không cần bột
Nguyên liệu làm bánh pancake không cần bột
1 quả trứng gà
Nước lọc
Gia vị: Đường, muối, dầu ăn
Dụng cụ: Tô, cây đánh trứng, chảo, nắp nồi, muỗng
Mẹo mua trứng gà ngon:
Để chọn trứng gà tươi ngon, bạn lựa những quả k hông có đốm đen, vết nứt hay sẫm màu. Ngoài ra, bạn nên sờ vào vỏ trứng nếu chúng sần sùi, hơi nhám là trứng tươi.
Bên cạnh đó, khi lắc trứng mà không nghe tiếng động nhưng vẫn thấy phần bên trong di chuyển thì đây chính là trứng ngon nên mua.
Nguyên liệu làm bánh pancake
Cách làm bánh pancake không cần bột
Bước 1 Làm hỗn hợp bánh
Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng để vào 2 tô riêng. Đem tô lòng đỏ bỏ tủ lạnh còn tô lòng trứng bạn bỏ thêm muỗng cà phê đường rồi dùng cây đánh trứng đánh đến khi nổi bọt trắng. Tiếp tục cho thêm 1 muỗng cà phê đường vào, đánh đến khi hỗn hợp trắng mịn.
Đem tô lòng đỏ ra cho muỗng cà phê muối vào, dùng muỗng đánh cho hòa tan vào nhau. Sau đó, cho 2 muỗng cà phê nước lọc rồi đánh đến khi sủi bọt. Cuối cùng, đem hỗn hợp lòng trắng trứng đã làm phía trên cho vào tô lòng đỏ vừa đánh, trộn cho hòa vào nhau.
Làm hỗn hợp bánh
Mẹo hay: Khi đánh trứng, bạn dùng cây đánh trứng đánh thật nhanh và đều tay để hỗn hợp được nhuyễn bị, không bị nổi bọt khí quá to. Nếu như bạn có máy đánh trứng thì càng tốt, đánh trứng bằng máy, bánh sẽ càng mịn và mềm hơn.
Bước 2 Chiên bánh
Bắt chảo lên bếp, phết ít dầu đều mặt chảo. Múc hỗn hợp bánh ra đặt lên theo hình khối như hình, đổ khoảng 2 muỗng cà phê nước lọc xung quanh rồi đậy nắp đợi 10 phút với lửa vừa. Bạn nên sử dụng nắp trong suốt để dễ quan sát.
Sau 10 phút, bạn lật mặt bánh lại và tiếp tục cho 2 muỗng cà phê nước xung quanh rồi đậy nắp lại thêm 10 phút là hoàn thành.
Chiên bánh
Bước 3 Thành phẩm
Bánh pancake có hình dạng độc đáo, mềm mịn như mây. Thành phẩm trong vô cùng hấp dẫn với hương thơm khiến ai cũng nao lòng. Còn chần chờ gì nữa mà không làm ngay đi nào!
Tham khảo thêm: Cách làm bánh trứng
Bánh pancake có hình dạng độc đáo, mềm mịn như mây
2Cách làm bánh pancake không cần bột và dầu ăn
Nguyên liệu làm bánh pancake không cần bột và dầu ăn
3 quả trứng gà
Chanh
Gia vị: muối, đường
Nguyên liệu làm bánh pancake không cần dầu
Cách làm bánh pancake không cần bột và dầu ăn
Bước 1 Trộn hỗn hợp trứng
Đầu tiên bạn cần tách lòng trắng và lòng đỏ 3 quả trứng gà cho vào 2 tô lớn. Tô lòng trắng trứng bạn đánh bông cùng 1 muỗng cà phê chanh, 1/8 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, đánh đến khi lòng trắng trứng bông lại thành chóp cứng là được.
Đánh bông lòng trắng trứng
Tiếp đến bạn cũng đánh bông lòng đỏ, rồi trộn 2 hỗn hợp lòng đỏ và trắng trứng lại với nhau.
Trộn hỗn hợp trứng
Bước 2 Chiên bánh
Bạn bắc chảo chống dính lên bếp, đợi nóng thì cho hỗn hợp trứng vào, đậy nắp, chiên với lửa nhỏ trong 10 phút. Sau đó bạn cho ra dĩa là có thể thưởng thức.
Chiên bánh
Bước 3 Thành phẩm
Với món bánh này bạn có thể ăn kèm với mật ong nếu thích nhé. Khi nếm bạn sẽ cảm nhận được bánh tan đều trong miệng với sự béo nhẹ, thơm lừng từ trứng gà khiến bạn sẽ muốn ăn mãi không ngừng.
Thành phẩm bánh pancake mềm mịn
Như vậy chỉ với 2 cách làm đơn giản là bạn đó có ngay món bánh pancake thơm ngon, độc lạ rồi! Chúc bạn thành công với cách làm trên để có thể thưởng thức một trong những loại bánh "quốc dân" này nhé!
Món bánh Pancake không cần lò nướng Món bánh Pancake không cần lò nướng hay máy đánh trứng chỉ với những dụng cụ thông thường trong căn bếp nhà bạn đã tạo ra những chiếc bánh xinh làm món điểm tâm cho cả nhà rồi đấy. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh Pancake này ngay nhé!...