Chỉ chút biến tấu nhỏ thôi bạn đã có ngay món bánh mochi siêu ngon siêu đẹp.
Nguyên liệu:
150g bột gạo nếp
8g bột khoai lang tím
60g sữa đặc
150ml sữa tươi
50g đường bột
110g nhân đậu đỏ
15g vụn dừa
Cách làm:
Bước 1
Cho tất cả các nguyên liệu (trừ nhân đậu đỏ và vụn dừa) vào tô trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột. Cho tô bột vào nồi hấp khoảng 20 phút là bột chín.
Bước 2
Bột hấp chín lấy ra nhào qua rồi chia bột thành từng viên nhỏ khoảng 30g.
Bước 3
Ấn dẹt viên bột gạo nếp khoai lang rồi cho 1 viên nhỏ nhân đậu đỏ vào rồi bọc kín lại.
Bước 4
Lăn bánh mochi khoai lang qua vụn dừa để vụn dừa phủ đều chiếc bánh là xong.
Từng chiếc bánh mochi khoai lang nhỏ xinh với sắc tím đẹp mắt, mới chỉ nhìn thôi đã hấp dẫn người ăn rồi. Bánh mềm dẻo, ngọt bùi vị mứt đậu đỏ lại thơm ngậy vị dừa, chỉ cần nếm thử một chiếc là bạn lại muốn ăn thêm chiếc bánh thứ hai đấy.
Chúc bạn ngon miệng!
Clip: Choáng với tốc độ giã bánh của nghệ nhân Nhật Bản
Với tốc độ giã chày cực nhanh, công việc làm bánh mochi đòi hỏi những người nghệ nhân phải tính toán cực kỳ chính xác nếu không sẽ rất dễ xảy ra tai nạn.
Bánh mochi được coi là món ăn truyền thống mang biểu tượng may mắn, thường xuất hiện trong bữa ăn đầu năm của người Nhật. Với nguyên liệu chính từ gạo nếp, bên trong nhân ngọt và được biến tấu nhiều hương vị khác nhau.
Để có một chiếc bánh mochi đạt yêu cầu về độ mềm dẻo, mịn và có độ dai nhất định, đòi hỏi những người nghệ nhân làm bánh phải cực kỳ ăn ý và chính xác tuyệt đối. Những chiếc bánh mochi sẽ được làm theo cách thủ công truyền thống. Những người nghệ nhân sẽ giã phần nếp với tốc độ cực nhanh trong 2 phút.
Quá trình giã bánh gồm có hai người, một người giã nếp, còn người kia dùng tay không để trộn. Tốc độ giã chày nhanh đến nỗi nếu không đủ kinh nghiệm và tính toán chuẩn xác, người trộn gạo rất dễ gặp tai nạn nghiêm trọng khi làm việc.
Theo những nghệ nhân làm bánh, lòng tin với người đồng hành chính là chìa khóa để làm tốt công việc, bởi nếu không đủ độ tin cậy, chẳng ai muốn làm bánh theo kiểu "nguy hiểm" như thế.
Cách làm bánh Mochi ngon, đơn giản với các loại nhân khác nhau Bánh mochi nguồn gốc Nhật Bản với phần vỏ bánh mềm, dẻo, nhân bánh ngọt thanh, dịu rất thơm ngon. Cách làm bánh mochi ngon cũng rất đơn giản, dễ làm, đặc biệt là các loại nhân bánh như trà xanh, sữa, socola, đậu đỏ... rất độc đáo và được cả người lớn và trẻ em đều thích. Bánh mochi là một loại...
Tin mới nhất
Bí quyết làm món bánh ăn sáng từ cà rốt giòn tan, ngọt ngào, bổ dưỡng với công thức cực kỳ đơn giản
06:04:02 06/11/2024
Đây là một món ăn nhẹ lý tưởng cho bữa sáng, bữa xế chiều hoặc bất kỳ lúc nào bạn muốn thưởng thức một món ăn ngon miệng và dễ làm.
Tiết lộ loại rau có thể 'chống' lại bệnh tiểu đường, giá bình dân và có cách nấu rất ngon
06:01:07 06/11/2024
Bắp cải có thể làm được một số món như luộc, hấp, xào hoặc nấu canh, trong đó xào là cách khá phổ biến vì không đơn điệu như luộc hay hấp mà cách làm cũng khá đơn giản.
Cách làm lòng xào dưa chua giòn ngon tại nhà
05:55:57 06/11/2024
Lòng xào dưa là món ăn được nhiều người yêu thích. Hãy cùng tìm hiểu ngay cách làm món lòng xào dưa chua giòn ngon tại nhà nhé.
Cách làm trứng cút sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm
05:55:09 06/11/2024
Món trứng cút sốt chua ngọt đáp ứng khẩu vị của cả trẻ em lẫn người lớn, giàu dinh dưỡng, giá thành rẻ và không khó làm.
Cách làm món thịt ba rọi kho cùi dừa đơn giản
05:54:24 06/11/2024
Thịt ba rọi (ba chỉ) kho cùi dừa là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm, phù hợp với bữa cơm gia đình. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Cách làm món bột chiên ngon chuẩn vị
05:53:44 06/11/2024
Bột chiên là món ăn mà bất cứ người trẻ nào ở TP.HCM cũng vài lần lê la góc đường, vỉa hè thưởng thức một cách ngon lành.
Tai heo trộn với thứ rau dại, ăn kèm phồng tôm ngon hết sảy
05:59:13 04/11/2024
Nộm tai heo rau má là sự kết hợp hoàn hảo giữa độ giòn sần sật của tai heo và vị thanh mát của rau má. Món ăn trở nên hấp dẫn hơn khi được thưởng thức cùng với phồng tôm chiên giòn.
Ức gà hay bị chê khô, đem xào thế này mềm ngon thơm nức, nhớ nấu nhiều cơm kẻo thiếu
05:58:20 04/11/2024
Ức gà hay bị chê khô, đem xào thế này mềm ngon thơm nức, nhớ nấu nhiều cơm kẻo thiếu. Chỉ vài bước đơn giản sẽ có ngay món ăn cực ngon lại đậm đà từ ức gà.
Thử ngay món canh này ngon hơn cả cá và thịt này dù chỉ kết hợp 2 nguyên liệu rẻ tiền mà cách nấu rất đơn giản
05:57:26 04/11/2024
Món canh thơm ngon, mềm mướt với mùi thơm vừa phải của các nguyên liệu gia vị sẽ khiến bạn muốn ăn ngay lập tức.
Loại lá được mệnh danh là 'hàu thực vật', tốt cho thận: Người Việt thường làm gia vị, vừa bổ vừa ngon
05:54:18 04/11/2024
Lá hẹ không chỉ góp phần mang lại hương vị đặc trưng cho nhiều món ăn, mà còn sở hữu nhiều lợi ích sức khỏe được ví như hàu thực vật , đặc biệt là với nam giới.
3 gợi ý hộp cơm dinh dưỡng giúp chị em văn phòng ăn hoài mà không mập
05:53:22 04/11/2024
Trên đây là 3 món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng dành cho dân văn phòng. Ngoài ra, bạn hãy mang theo một ít trái cây có sẵn ở nhà để làm món tráng miệng, giúp tăng cường sức đề kháng
Gợi ý bữa tối cuối tuần cực ngon, để dành đãi khách hay cả nhà cùng "đánh chén" đều thích hợp
17:40:24 03/11/2024
Bữa tối cuối tuần cực ngon, để dành đãi khách hay cả nhà cùng đánh chén đều thích hợp. Mẹt thịt bò này có đủ món ngon và hấp dẫn khiến ai thưởng thức cũng phải thích mê.
