Làm bánh khoai lang chiên kiểu mới ngon “tuyệt cú mèo”

Nông Mạnh Hùng15:34 20/02/2020

Bánh giòn bên ngoài, mềm bên trong, có vị ngọt tự nhiên của khoai lang, vị ngầy ngậy của dừa tươi, ngon mắt, ấm bụng. Cùng vào bếp với tạp chí Em đẹp nhé!

Nguyên liệu làm bánh rán khoai lang: (đủ cho 15 chiếc bánh đường kính 3 cm)

Khoai lang đã hấp chín: 300gr

Bột gạo tẻ: 15gr

Bột yến mạch: 5gr

Dừa nạo: 25gr

Đường nâu (nếu muốn)

Cách làm bánh rán khoai lang:

Bước 1: Khoai lang rửa sạch, sau đó bạn cắt miếng vừa phải, để cả vỏ đem hấp chín.

Bước 2: Khi khoai còn nóng, bạn cho khoai vào bát tô, dùng thìa nghiền thật nhuyễn.

Bước 3: Sau đó cho 15g bột gạo tẻ vào trộn đều, tiếp đến là 25g dừa nạo, 5g yến mạch, trộn đều tay. Vì khoai đã có vị ngọt rồi nên bạn nếu muốn ăn ngọt bạn có thể cho thêm 1,5 – 2 thìa đường nâu vào nhé!

Bước 4 : Lấy thìa xúc hỗn hợp đã trộn ra tay, nặn bánh thành từng viên tròn, ấn hơi dẹt.

Bước 5: Đặt chảo sâu lòng hay nồi chống dính cỡ nhỏ lên bếp, đổ dầu ăn tầm ngập bánh, để vừa lửa. Khi dầu sôi thả bánh vào chiên cho chín vàng đều hai mặt.

Video đang HOT

Bước 6: Vớt bánh ra để lên giấy thấm dầu cho ráo mỡ.

Bánh rán khoai lang làm theo cách này chiên nhanh, bánh không bị hút nhiều mỡ. Vỏ bánh giòn, bên trong mềm có vị ngọt dịu của khoai, ngầy ngậy của dừa.

Không những ngon mà bánh trông khá vui mắt bởi điểm xuyết màu trắng ngà của hạt yến mạch đan xen màu trắng của dừa, màu tím sẫm của vỏ khoai lang.

Bánh theo công thức này không sử dụng đường mà sử dụng vị ngọt tự nhiên từ những nguyên liệu sẵn có. Nếu bạn muốn ngọt đậm hơn có thể cho thêm đường. Để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình, bạn cũng nên tập thói quen sử dụng ít đường trong khi nấu nướng nhé!

Theo Emdep

Cách làm bánh đúc mặn dân dã của người Việt Nam

Bánh đúc là một những món bánh dân dã của người Việt Nam. Nguyên liệu chính của bánh là bột gạo.. Nhưng để có món bánh đúc cực ngon - giòn- dai- mềm thì cũng phải có một chút kinh nghiệm trong việc pha chế bột.

Nguyên liệu làm bánh đúc:

200gr bột gạo tẻ

30gr bột năng

680ml vôi trong (Tức là bạn ngâm 15gr vôi cùng với 1,5 lít nước lạnh hòa tan, để nước vôi lắng xuống, bạn hãy múc ra 680ml nước vôi trong)

1/2 muỗng cà phê muối.

1/2 muỗng canh nước cốt chanh

Nguyên liệu làm phần nhân:

500 gr thịt heo xay

1/4 chén nấm mèo tươi thái sợi

1 muỗng cà phê bột nêm

1 muỗng canh nước mắm

1/2 muỗng cà phê tiêu

1 muỗng canh dầu hào

1/2 củ hành tây thái nhỏ

1/2 muỗng cà phê đường

1 củ hành tím thái nhỏ

Nguyên liệu pha chế nước mắm:

2 muỗng canh nước mắm 2,5 muỗng canh đường 5 muỗng canh nước lạnh 1 muỗng canh nước cốt chanh hòa tan trong một cái chén. Sau đó thái ớt cho vào.

Cách làm món bánh đúc:

Bột gạo bột năng muối cho hết vào 1 cái âu, sau đó cho nước cốt chanh nước vôi trong hòa tan, bắc lên bếp khuấy cùng với lửa nhỏ.

Cứ khuấy cho đến khi bột bắt đầu sền sệt thì tắt bếp, nhưng vẫn khuấy cho bột mịn và quyện thành 1 khối dẻo.

Cho bột vào khay hấp 30 phút là bột chín, lấy ra để hơi nguội, thái miếng to nhỏ tùy thích.

Ghi chú: Bạn cũng có thể cho bột vào chén, hấp chín ăn nóng nhé.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu. Dầu nóng cho hành tím vào xào thơm, sau đó cho thịt vào xào săn và tơi. Cuối cùng cho hết gia vị cùng với hành lá hành tây nấm mèo xào thêm 1 lúc cho thịt ngấm và chín là tắt bếp.

Cho bánh đúc ra tô /dĩa. Múc nhân bỏ lên. Trang trí hành phi và vài cọng ngò. Khi ăn chan nước mắm chua ngọt.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh đúc nhé!

Theo Emdep

Làm bánh rán mặn giòn rụm ngon mê ly Cách làm bánh rán nhân mặn không hề khó. Theo công thức dưới đây, chỉ cần bỏ ra 1 chút thời gian là bạn sẽ có mẻ bánh ngon mê ly cho chồng và các con mình thưởng thức. Nguyên liệu phần vỏ bánh: 25 gr bột mì 20 gr đường 150 gr bột nếp 40 gr bột gạo tẻ 1/4 muỗng cà...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.