Làm bánh giò tại nhà không khó

P.V06:12 06/08/2022

Công thức làm bánh giò tại nhà. Phần nhân thịt ở ngoài hàng làm thường không đảm bảo, bạn có thể tự làm vừa ngon lại sạch sẽ.

Nguyên liệu:

- 500 g bột gạo tẻ (ngâm trong nước lã hoặc nước xương ít nhất 4 tiếng)

- 300 g thịt heo

- 50 g mộc nhĩ

- 1 củ hành tây nhỏ

- 3 củ hành khô

- 1 thìa tiêu, 1 thìa bột canh, 1 thìa mắm, 1/2 thìa đường

- 5 lá chuối to (phơi khô), lạt hoặc dây nilon

- 15 -20 quả trứng cút.

Video đang HOT

Cách làm:

- Lá chuối rửa sạch rồi phơi khô, cắt thành từng đoạn dài 30 cm.

- Thịt lợn, mộc nhĩ, hành tây xay lẫn, trộn đều với bột canh, mắm, tiêu rồi viên tròn. Trứng chim cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.

- Bột tẻ pha với 2.500 ml nước lã rồi khuấy đều, cho lên bếp đun cho đến khi bột đặc quánh lại thì tắt bếp.

- Dùng đũa đánh thật nhuyễn bột hoặc dùng máy đánh trứng (dùng đầu que xoắn) đánh cũng được.

- Đặt hai miếng lá chuối lên nhau và gói bình thường

- Bắc xửng lên bếp rồi hấp bánh 30-45 phút là bánh chín.

Mực nhồi thịt chiên vàng nhìn thôi đã thèm

Mực nhồi thịt chiên vàng với phần nhân thơm nức, mềm, ngọt, đậm đà. Lớp vỏ ngoài bằng mực có độ xém cạnh, không hề dai mà có độ giòn sần sật rất hấp dẫn.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món mực nhồi thịt chiên vàng hấp dẫn chiêu đãi cả nhà nhé!

Mực nhồi thịt chiên vàng

Nguyên liệu làm món mực nhồi thịt chiên vàng hấp dẫn:

1 kg mực ống tươi.

200g thịt lợn xay.

20g nấm hương.

20g mộc nhĩ.

1/2 củ hành tây.

3 cây hành lá.

1 nắm miến nhỏ.

Bột canh, đường, tiêu, hạt nêm.

Cách làm món mực nhồi thịt chiên vàng hấp dẫn:

Bước 1:

Bóp mực với chút rượu gừng để khử mùi tanh, rửa sạch, ướp 1/2 thìa cà phê bột canh, xoa đều trong và ngoài con mực, để 15 phút cho ngấm.Phần râu mực thái nhỏ.Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ.Hành tây thái hạt lựu, hành lá thái nhỏ.Miến ngâm mềm, cắt khúc 2cm.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Trộn thịt xay với tất cả nguyên liệu đã thái nhỏ để làm nhân, nêm 1 chút đường, chút tiêu, chút hạt nêm.Nhồi nhân vào bên trong thân mực (nhồi một ít nhân vào trước, ấn chặt thịt, nhồi tiếp, không nên nhồi đầy quá bởi khi hấp thịt sẽ nở và tràn ra ngoài).Dùng tăm ghim chặt đầu mực lại.

Nhồi nhân vào mực

Bước 3:

Cho mực đã nhồi nhân vào tô, đem hấp 15 phút, lấy mực ra, để nguội bớt.Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn (không cần nhiều dầu). Khi dầu nóng, cho mực vào chiên ở lửa to, trở các mặt để mực vàng đều, xém cạnh là được.

Mực chiên

Vớt mực nhồi thịt ra cho ráo dầu, cắt khoanh, bày ra đĩa.Ăn nóng cùng cơm, xôi hoặc chấm kèm tương ớt ngọt làm món nhậu cũng rất hợp.

Thưởng thức mực chiên vàng cùng tương ớt

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!

Thơm ngon món nem chay Công thức chế biên món ăn ngon này cho mâm cỗ thắp hương rằm tháng 7. Món nem chay vừa dễ làm lại thơm ngon lắm nhé. Nguyên liệu: - Bánh đa nem: 1 gói - Miến: 50-100 g (ngâm nước ấm, cắt nhỏ) - Cà rốt: củ - Hành tây: củ - Nấm hương, mộc nhĩ: 4-5 tai (ngâm nở, rửa sạch)...