Làm bánh dừa đậu đỏ – món tráng miệng mềm mịn khó chối từ
Một chiếc bánh dừa đậu đỏ ngọt ngào thanh mát uống cùng một ly trà cho bữa trà chiều hẳn sẽ rất thú vị.
Nguyên liệu:
80g đậu đỏ
200ml nước cốt dừa (sữa dừa)
120g đường trắng
100g sữa đặc
80g tinh bột ngô
250ml nước lọc
Cách làm:
Bước 1
Đậu đỏ rửa sạch ngâm nước khoảng 5 giờ cho đậu nở ra sau đó cho đậu vào nồi với nước đun khoảng 30 phút cho đậu chín mềm. Vớt đậu ra để cho ráo nước.
Bước 2
Đổ sữa đặc vào thố, thêm tinh bột ngô và nước cốt dừa vào khuấy đều.
Video đang HOT
Bước 3
Đổ đường vào nồi, thêm 250ml nước lọc vào nấu cho đường tan sau đó tắt lửa. Đổ từ từ hỗn hợp sữa và bột đã khuấy vào nồi đường.
Bước 4
Dùng phới lồng khuấy đều cho, bật bếp và đun ở lửa nhỏ khoảng 1-2 phút cho bột chín, trong lúc đun thì vừa đun vừa khuấy bột. Tiếp đó thêm đậu đỏ vào trộn đều và đun ở lửa nhỏ thêm 2 phút rồi tắt bếp.
Bước 5
Bao phủ khuôn bằng màng bọc thực phẩm sau đó đổ bột bánh vào khuôn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 giờ cho bánh đông cứng lại là được. Khi ăn lấy bánh ra cắt miếng vừa ăn là xong.
Bánh dừa đậu đỏ cốt dừa là một loại bánh ngọt với vị ngọt thanh thơm lừng của sữa, vị béo ngậy của nước cốt dừa và bùi bùi của đậu đỏ, cảm giác tan chảy ngay trong miệng khi thưởng thức. Món bánh này rất dễ làm cùng với nguyên liệu thân quen, bạn hoàn toàn có thể chế biến tại nhà cho cả gia đình mình thưởng thức.
Chúc bạn ngon miệng!
Nguồn: Duogo
Đây là món bánh đã "hạ gục" mẹ chồng tôi ngay lần đầu tiên!
Bánh chiffon chà bông đậm đà ai ăn cũng mê liền.
Nguyên liệu:
- 70 gram bột mì
- 30 gram tinh bột ngô
- 3 quả trứng gà
- 75 gram đường
- 80ml sữa tươi
- 55 gram dầu ăn
- 10ml tinh chất vani
- 200 gram chà bông
- 3 gram muối
- 30 gram xốt mayonnaise
Cách làm:
Bước 1
Cho lòng đỏ trứng vào âu, rây 25 gram đường, bột mì, bột ngô, dầu ăn và sữa vào cùng. Dùng phới lồng quấy nhẹ tay đến khi các nguyên liệu hòa quyện, mịn mượt. Tiếp đến, cho lòng trắng trứng vào âu khác, thêm nhúm nhỏ muối vào. Dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp lòng trắng có bọt khí nhỏ mịn, giống bọt xà phòng thì thêm 50 gram đường, tiếp tục đánh đến khi lòng trắng trứng bông cứng. Lấy 1/3 số lòng trắng trứng, cho vào âu. Dùng phới lồng đánh trứng theo một chiều đến khi hỗn hợp hòa quyện. Chia số lòng trắng trứng còn lại vào, dùng kỹ thuật Fold trộn đều đến khi hỗn hợp đồng nhất. Đổ 1/4 hỗn hợp bột vào khuôn, rải đều chà bông lên trên.
Bước 2
Tiếp tục đổ số lượng bột còn lại vào, gõ nhẹ khuôn xuống bàn để các bọt khí to vỡ bớt.
Bước 3
Mang bánh đi nướng ở 170 độ C trong khoảng 40 phút đến khi bánh chín hoàn toàn.
Bước 4
Sau khi bánh chín, bạn lấy ra khỏi lò.
Bước 5
Dùng dao mỏng lách quanh thành bánh và lấy bánh ra khỏi khuôn, phết đều xốt mayonnaise lên trên. Cuối cùng, rải đều chà bông lên cùng là hoàn tất.
Nét độc đáo trong cách làm bánh chiffon này là sự kết hợp giữa chà bông và xốt mayonnaise để tăng thêm hương vị, khiến cho món bánh trở nên khác lạ hơn rất nhiều. Hãy cùng bắt tay vào làm để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Nguồn: anncoojournal
Cần gì phải mua, mẹ nào cũng có thể tự làm cupcake phô mai siêu mềm mịn cho bé Món bánh cupcake phô mai tưởng là khó mà thực ra cực kỳ dễ để mẹ làm tại nhà đấy nhé! Nguyên liệu 230g sữa 3 lòng đỏ trứng 23g tinh bột ngô 16g đường bột 36g bơ nhạt 275g cream cheese 2 lòng đỏ trứng 55g đường bột Cách làm Bước 1 Cream cheese để ở nhiệt độ phòng sau đó dùng...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết

Trời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơi

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm

Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giản

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

Cách làm gà xào sả ớt ngon tại nhà

Cách làm thịt kho củ cải thơm ngon
Có thể bạn quan tâm

Trang Emma mệt lả vì khóc 'hết nước mắt' trong phim Không thời gian
Hậu trường phim
11 phút trước
Sao Gen Z "bay màu" khỏi showbiz trong đêm: Thân bại danh liệt vì hành vi đồi bại, có nguy cơ ngồi tù 10 năm
Sao châu á
14 phút trước
Nhóm "thổi giá" đất đến 30 tỷ đồng/m2 tại Sóc Sơn hôm nay bị xử lưu động
Pháp luật
42 phút trước
Nước trong vũ trụ có từ lâu, trước khi các thiên hà đầu tiên xuất hiện
Lạ vui
53 phút trước
Ông Trump tăng thuế lên hàng hóa Trung Quốc, Bắc Kinh đáp trả
Thế giới
58 phút trước
Dùng nước thải qua xử lý từ hồ Tây 'hồi sinh' sông Tô Lịch, có khả thi?
Tin nổi bật
1 giờ trước
Thái độ của ViruSs với nghệ sĩ Xuân Hinh
Nhạc việt
1 giờ trước
Mỹ nhân U30 vẫn cả gan đóng thiếu nữ 16 tuổi, netizen mỉa mai "giống mẹ đi họp phụ huynh cho con"
Phim châu á
1 giờ trước
Yêu người từng yêu chị gái, tôi bị cả gia đình phản đối
Góc tâm tình
2 giờ trước
Hot girl Douyin khoe doanh thu 4 tỷ/ngày lập tức bị cấm sóng và góc khuất thu nhập ngành công nghiệp tỷ USD
Netizen
8 giờ trước