Làm bánh đậu xanh thơm ngon biếu cha mẹ nhân ngày lễ Vu Lan

Bánh đậu xanh là một món bánh chay ngon miệng, đẹp mắt rất thích hợp để biếu cha mẹ vào dịp lễ Vu Lan sắp tới.

Hướng dẫn cách làm bánh đậu xanh

Nguyên liệu làm bánh đậu xanh

310g đậu xanh đã cà vỏ

95ml dầu ngô (hoặc dầu dừa, dầu ăn thông thường)

87g đường

62g siro đường hoặc mạch nha

3g bột trà xanh matcha

Nước lọc

Bánh trung thu đậu xanh thơm ngon, ngọt thanh cho mùa Vu lan báo hiếu (Ảnh: Douguo)

Cách làm bánh đậu xanh

Bước 1: Đậu xanh bạn rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 8 giờ sau đó vớt ra để ráo nước. Cho đậu vào nồi hấp, hấp chín.

Bước 2: Đậu xanh sau khi hấp chín bạn lấy ra cho vào máy xay sinh tố, thêm chút nước lọc vào xay nhuyễn. Đổ đậu vừa xay ra nồi hoặc chảo chống dính, thêm dầu ngô, đường vào và bắt đầu sên.

Bước 3: Sau khi đậu xanh kết hợp tốt với dầu và đường thì bạn thêm siro đường hoặc mạch nha vào sên chung. Sên cho đến khi đậu xanh kết hợp hoàn toàn với đường, đậu khô ráo và mượt mịn là được. Chia đậu vừa sên thành hai phần, một phần thêm bột trà xanh vào trộn đều.

Bước 4: Bạn chia đậu đã sên và đậu đã trộn bột trà xanh thành từng viên tròn nhỏ khoảng 40g. Cho đậu vào khuôn nhấn bánh Trung thu để tạo hình chiếc bánh là xong chiếc bánh đậu xanh có hình thù bắt mắt.

Theo Giadinhvietnam