Làm bánh con cua ăn vặt rất ngon
Tự làm những chiếc bánh con cua nhỏ xinh, dùng để ăn vặt được rất nhiều bạn yêu thích. Loại bánh này cũng gợi nhớ về những kỉ niệm tuổ.i thơ.
Nguyên liệu
12 gr men khô
1 quả trứng gà
1 muỗng muối
4 chén bột mì đa dụng
Đường cát
Nước ấm
250ml sữa ấm
1 chén bơ cắt nhỏ
Video đang HOT
Hướng dẫn cách làm:
Cho men khô 1 nửa muỗng đường vào nước ấm, dùng muỗng trộn lên, chờ trong thời gian khoảng 10 phút.
Cho hỗn hợp trên vào máy trộn với 1/2 chén đường, sữa ấm, 5 muỗng canh bơ, trứng và muối trộn thật đều hỗn hợp trên.
Đổ thêm vào 2 chén bột và mở máy trộn đều ở tốc độ thấp. Tiếp đến thêm phần còn lại vào trộn đều cho đến khoảng 5 phút cho đến khi sờ thấy bột mịn.
Dùng miếng nilon bọc lại đôi để bột nở thêm khoảng 1 giờ.
Lấy bột bánh và chia làm 2 phần, lăn đều thành hình tròn. Rắc một lớp bột nhẹ lên bột bánh rồi cán mỏng thành hình tròn.
Cắt bột thành hình tam giác đều nhau, chia thành nhiều miếng khác nhau. Dùng tay cuộn các miếng thành hình tròn, làm lần lượt đến hết rồi xếp vào khay, nhớ bọc miếng nilon lên. Để riêng chờ 1 tiếng cho bột nở ra thêm.
Mở lò nướng khoảng 5 phút với nhiệt độ 180 độ C. Mang bánh vào lò nướng thời gian từ 10 – 15 phút cho đến khi bánh chín ngả màu vàng.
Quết 1 lớp bơ mỏng lên rồi cho vào lò nướng 5 phút, công đoạn này giúp tạo hình cho bánh thêm đẹp hơn. Hết 5 phút lấy bánh ra ngoài.
Những chiếc bánh hình con cua rất dễ thương, nếu bạn khéo léo có thể tạo hình giống hơn. Ăn ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh dùng dần đều ngon miệng.
Theo lamkem.net
Làm bánh mì bơ sữa chỉ với một chiếc chảo - dễ không tưởng
Bánh mì ngọt mua ngoài tạp hóa nhìn vậy thôi chứ dễ làm lắm nhé.
Đầu tiên các mẹ bắc nồi lên bếp, cho 15g bơ vào đun chảy với 250ml sữa tươi. Khuấy cho tan đều.
Sau đó đổ hỗn hợp vô nồi, đun nóng trên lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Đổ ra tô sạch, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cất vào tủ lạnh là xong phần nhân rồi đó.
Trộn đều 300g bột mì và 80g bánh ngọt rồi rây cho mịn. Sau đó cho 5g muối và 60g đường, 5g men khô đảo đều.
Đậ.p 2 quả trứng vào tô rồi đán.h đều lên.
Cho 60ml nước, 80ml sữa và 20ml kem nặng (heavy cream) vào tô khuấy đều.
Cho trứng và sữa lần lượt vào hỗn hợp bột, trộn đều. Sau đó nhào bột với 40g bơ cho đến khi bột mịn, không còn dính tay thì vê tròn bột rồi cho bột vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại cho bột nghỉ khoảng 1 tiếng. Nhớ dùng tăm xiên vài lỗ trên màng bọc cho thoát khí nha.
Rải bột khô lên một bề mặt, lấy hỗn hợp ủ ra lăn qua rồi trải ra thành mặt phẳng. Chia hỗn hợp ra thành 10 - 12 phần tùy ý. Vê tròn từng phần rồi tiếp tục ủ trong khoảng 15 phút.
Sau đó cán dẹp từng viên bột ra, cho nhân trứng đã cất trong tủ lạnh lúc đầu vào giữa rồi gói kịn nhân lại. Làm lần lượt cho đến hết.
Sau đó đem ủ tiếp thêm 45 phút. Bắc chảo lên bếp, cho lửa nhỏ đến khi nóng chảo thì cho bánh vào nướng trên chảo. Đợi bánh vàng thì lậ.t mặ.t bánh.
Theo amthuc365.vn
Trổ tài làm món chay bánh bao bí đỏ vừa ngon, vừa dễ làm Bánh bao bí đỏ xốp mềm, thơm ngon, là món chay đủ dinh dưỡng cho bữa sáng. Bánh bao bí đỏ dễ làm lại không tốn chi phí nhưng nhiều người thích. Nguyên liệu làm món bánh bao bí đỏ - 300gr bột mì - 100gr bí đỏ hấp chín - 35 gr đường - 145-160ml nước ấm - 3,5gr men khô -...