Lai rai với món mực hấp lá ổi ngon tuyệt cú mèo đổi vị cho ngày cuối tuần!
Hướng dẫn cách làm món mực hấp lá ổi ngon tuyệt cú mèo đổi vị cho ngày cuối tuần:
Nếu cuối tuần này các nàng chưa nghĩ ra ý định đổi vị món ăn nào vừa ngon vừa lạ cho bữa cơm gia đình thì đừng bỏ qua món hải sản mực hấp lá ổi nóng hôi hổi “vừa thổi vừa ăn’ này nhé. Cái lá ổi chát chát là thế, vậy mà khi kết hợp cùng với mực sao lại hòa hợp đến vậy, món ăn không hề còn bị tanh chút nào, cực kỳ phù hợp với vị ngọt ngào của mực. Cái hay của món ăn này còn ở chỗ là khi kết hợp với nhau là món mực không hề bị ra nước chút nào, ngon và chắc cực kỳ lun ấy. Món này mà chế biến thì đảm bảo các anh cứ gọi là “suýt xoa” cho mà xem.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Mực tươi: 1 kgLá ổi: 30 lá bánh tẻSấu: 3-5 quảỚt tươi: 2 quả
Phần thực hiện:
Bước 1: Trước tiên, mình sẽ chia sẻ 1 chút về phần nguyên liệu cho món ăn này. Mực các nàng chọn mực lá, hoặc mực ống là phù hợp nhất. Hoặc có thể dùng mực sim, hoặc mực trứng đều được. Không nên dùng mực mai vì loại mực loại này phù hợp các món chả mực hơn. Riêng với món mực hấp kiểu này, yếu tố quyết định đầu tiên cho chất lượng của món ăn chính là độ tươi của mực, mực càng tươi thì món ăn càng chất. Các nàng chọn con dày mình, thịt hồng, da không bị xước xát nhìu. Đặc biệt, mực không có mùi lạ ngoài mùi tanh đặc trưng của hải sản. Phần túi mực chưa bị vỡ, phần đầu dính chặt vào thân mực. Nếu là mực in thịt sẽ nhũn và có mùi hôi. Mực mua về các nàng sơ chế sạch, để ráo.
Bước 2: Sấu cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài, cắt khoanh dài. Đun sấu với 30 ml nước cho mềm, dằm sấu ra và lấy nước cốt nhé.
Bước 3: Đổ khoảng 30 ml nước sấu vào nồi. Lá ổi rửa sạch, xếp xuống dưới phía đáy nồi. Cắt lát ớt xếp trên bề mặt lá. Xếp mực lên phía trên lá. Trải tiếp 1 lá ổi lên phía trên mực. Các nàng chú ý lượng nước cho vào chỉ cần đủ láng nồi vì khi đun mực cũng sẽ ra nước là vừa nhé.
Video đang HOT
Mực khá nhanh chín, thường là mình canh khoảng 10 phút là mực chín rùi. Khi thấy con mực co lại, da chuyển màu tím thẫm là mực chín rùi ý. Mực còn nóng hổi các nàng xếp ra đĩa, dùng nóng, có thể chấm cùng chút tương ớt hoặc nước chấm hải sản pha ớt xanh rất ngon và hợp đó ạ. Mực hấp lá ổi là món ăn rất bình dị, đơn giản nhưng lại có hương vị đặc trưng rất riêng không thể lẫn đi đâu được. Cách làm món mực hấp lá ổi lại đơn giản, dễ làm, các nàng có thể thay đổi khẩu vị cho món mực thường ngày với công thức đơn giản mà iunauan chia sẻ, chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé
Một số điều cần lưu ý:
Với món mực hấp lá ổi, các nàng chọn loại mực thật tươi nhé, mực càng tươi thì món ăn càng đậm đà, thơm ngọt và không bị tanh. Nếu không có sấu, các nàng có thể dùng me để thay thế nhé. Món mực hấp lá ổi không cần cho gia vị khi hấp vì mực khá đậm đà rùi. Với món ăn này, nhất định chúng mình phải dùng nóng để món ăn được thơm ngon nhé.
Theo Iunauan
Đưa cơm món tóp mỡ rim chua ngọt ngon tuyệt cú mèo !
Cách làm món tóp mỡ rim chua ngọt ngon tuyệt cú mèo:
Với những món ăn hàng ngày, mình vẫn "chịu khó" bổ sung xen kẽ mỡ động vật và mỡ thực vật, điều đó có lợi cho sức khỏe hơn là chỉ duy trì mỡ thực vật. Với lại, xào rau bằng mỡ heo thấy đúng là thơm và ngậy hơn ý. Sau khi rán mỡ, mình thường tận dụng phần tóp mỡ để kho cá, xào dưa .... rất là ngon, ngậy. Tất nhiên, cái "anh tóp mỡ" thỉnh thoảng mới măm thì thấy ngon, măm nhìu lại dễ bị ngấy. Và món ăn từ tóp mỡ ngày hum nay mình muốn chia sẻ, đó là món tóp mỡ rim chua ngọt. Tóp mỡ béo ngậy, ngấm trọn hương vị chua ngọt, măm cùng cơm hay xôi đều rất "đưa đẩy", ngon lắm ý
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Mỡ phần heo: 500 gramHành tím, ớt tươiNước mắm ngon, đường, giấm
Phần thực hiện:
Bước 1: Nguyên liệu mỡ phần, các nàng nên chọn phần mỡ có dính chút thịt khi chế biến sẽ ngon hơn đó. Mỡ heo các nàng cũng nên chọn mua ở những cửa hàng uy tín để đảm bảo mỡ sạch, vì chúng mình không những sử dụng phần tóp mỡ mà còn có thể thu được phần mỡ tiết ra khi rán để xào nấu thức ăn rất ngon miệng, mỡ sạch sẽ đảm bảo sức khỏe cho cả nhà. Mỡ heo mua về rửa sạch, để ráo rùi thái thành các miếng vuông, có kích thước đều nhau như hình dưới.
Bước 2: Cho mỡ đã thái vào chảo chống dính, để lửa vừa cho mỡ tiết ra, chỉ còn lại tóp mỡ màu vàng. Trong quá trình rán, khi mỡ bắt đầu tiết ra các nàng nhớ vặn nhỏ lửa để tóp và nước mỡ không bị cháy. Nhớ thường xuyên đảo cho mỡ vàng đều nhé.
Bước 3: Rán cho đến khi miếng thịt tóp lại thì vớt ra. Phần mỡ nước thu được các nàng có thể bảo quản trong lọ thủy tinh hoặc âu sành để khi xào nấu chúng mình có thể dùng rất ngon.
Để ra đĩa cho ráo dầu ăn
Các nàng sơ chế các nguyên liệu nhé: Hành tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn. Ớt rửa sạch, thái lát.
Bước 4: Các nàng pha hỗn hợp chua ngọt để tạo hương vị cho món ăn nhé. Mình thường pha như sau: 2 thìa con nước, 2 thìa con đường, 1 thìa cà phê giấm, 3 thìa cà phê nước mắm ngon, ớt tươi rùi khuấy đều hỗn hợp trên.
Bước 5: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng cho vào trong chảo 1 thìa dầu ăn. Dầu nóng trút hành tỏi bằm nhỏ vào phi thơm.
Tiếp đó, trút hỗn hợp nước mắm đã pha ở bước 4 vào, khuấy đều trên lửa vừa
Khi nước tương đối cạn thì cho thêm vào trong nồi 1 thìa tương ớt, khuấy đều, khi nào thấy tạo thành 1 hỗn hợp sền sệt như màu nâu cánh gián
Thì trút tóp mỡ vào, đảo đều cho phần nước sốt bám đều xung quanh. Lúc này, các nàng có thể nếm thử chút chút, nếu thấy thiếu vị gì, các nàng nêm thêm gia vị ấy cho vừa miệng, sao cho món ăn nổi bật lên vị chua chua ngọt ngọt hấp dẫn.
Món tóp mỡ rim chua ngọt của chúng mình đã hoàn thành rùi đó. Tóp mỡ giòn ngậy hòa quyện cùng nước sốt tạo nên vị chua ngọt, cay cay hấp dẫn, dùng với cơm nóng cực kỳ đưa cơm và ngon miệng. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé
.Theo Iunauan
Tự nấu món chè bưởi thơm nức ngon tuyệt tại nhà không hề khó ! Hướng dẫn cách nấu món chè bưởi thơm nức ngon tuyệt tại nhà không hề khó: Chè bưởi lun là món ăn vặt khoái khẩu của mình từ ngày còn đi học. Món chè thơm ngon, mát lành này lun khiến mình "thèm thuồng" khi nghĩ đến. Thực ra, cách làm món chè bưởi không khó, nhưng khá tỉ mẩn và khéo léo,...