Lạ miệng với món xôi hương vị cà phê

Lan Hương14:10 14/05/2014

Món xôi thơm ngon và bắt bắt bởi vừa kết hợp cả những hạt nếp dẻo cùng hương thơm từ cà phê một cách khéo léo, đẹp mắt, mang lại cho bạn một bữa ăn thực sự ngon miệng.

Món xôi này còn mang vị đắng của cà phê mà không có vị ngọt như các xôi khác.

Xôi là món ăn ngon, kết hợp với nhiều cách chế biến khác nhau để phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Món xôi được chế biến theo hai cách ăn: nếu thích ăn xôi mặn, có thể dùng xôi gà, xôi tôm khô, xôi lạp xưởng; còn khi muốn dùng món xôi ngọt, bạn cũng dễ dàng tìm cho mình một món xôi ưng ý như xôi dừa, xôi đậu xanh, xôi sầu riêng…

Ở Sài Gòn, xôi được bán quanh năm, suốt ngày và hầu như lúc nào cũng có người ăn. Trước đây, xôi được xem là món ăn phục vụ cho người dân lao động bởi giá cả phù hợp, tiện lợi và no lâu. Tuy nhiên, ngày nay, xôi được chế biến đa dạng hơn để phục vụ ngày tốt hơn về nhu cầu ăn uống của tất cả mọi người.

Dân công sở, mỗi sáng thường dùng một món ăn điểm tâm, rồi cùng nhâm nhi cà phê đá, hay đen cho tinh thần được sảng khoái hơn. Với Kupxoi Docha Café, bạn vừa có thể ăn sáng mà vẫn được thưởng thức chính hương vị hấp dẫn từ cà phê. Đây là món xôi thơm ngon và bắt bắt bởi vừa kết hợp cả những hạt nếp dẻo cùng hương thơm từ cà phê một cách khéo léo, đẹp mắt, mang lại cho bạn một bữa ăn thực sự ngon miệng.

Nguyên liệu dùng để nấu món xôi này rất đơn giản gồm có cà phê loại thơm ngon và nếp dẻo, nước cốt dừa, đường, và ít bột làm nhân. Nếp dẻo vo sạch, ngâm nước lạnh khoảng 4 tiếng, sau đó rút và bắc lên xửng hấp. Nếp phải là loại nếp rặt (không lẫn gạo và tạp chất), cũ, hạt dài, trọng lượng nếp nhiều, ít tùy theo người ăn.

Video đang HOT

Trong thời gian hấp nhớ xới xôi cho đều. Khi nếp chín, đổ ra thau, trộn vào 1 ít nước dừa nêm hơi mằn mặn (200ml). Đợi khoảng 5 phút cho xôi rút nước dừa là xong. Khi trộn xôi với nước dừa, bạn nên cho vào chút nước cốt cà phê thơm ngon để xôi có hương thơm và màu sắc của cà phê. Bột làm nhân sẽ cho ít nước rồi đưa lên bếp khuấy đều đến khi đặc sệt là được.

Món xôi đã hoàn thành có hương thơm đặc trưng và khi cho xôi vào miệng nhai, những hạt nếp mềm, dẻo hòa quyện cùng hương thơm quyến rũ từ cà phê và nhân bột bên trên sẽ mang đến cho bạn một cảm giác thật ngon miệng.

Đ/C: 167 Nguyễn Công Trứ, quận 1, TP HCM. Cửa hàng bán từ 7h đến 19h các ngày trong tuần.

Theo MASK

Quán nhỏ đủ món ngon vùng miền gần hồ Con Rùa

Nằm ngay vòng xoay Hồ Con Rùa (quận 3), quán ăn với các món ngon vùng miền như phở, bún bò, bún chả cá, hủ tiếu... là địa chỉ quen thuộc với người Sài Gòn và khách du lịch.

Nằm ngay khu vực được xem là đông đúc nhất của Sài Gòn, nhưng mặt tiền quán vừa nhỏ vừa không nổi bật nên không gây được sự chú ý đối với người đi đường. Chỉ khi bước chân vào quán, một không gian vừa thoáng vừa sang trọng bên cạnh thực đơn phong phú khiến thực khách phải bất ngờ.

Thực đơn quán chủ yếu là các món nước nóng hổi nổi tiếng vùng miền của Việt Nam như: phở, bún bò, bún chả cá hay hủ tiếu... Tuy chỉ có bốn món nước cho thực khách lựa chọn nhưng các món ăn ở đây đều được chủ quán chăm chút rất tỉ mỉ nên không chỉ đẹp mắt mà còn mang đậm hương vị đặc trưng của vùng miền trong từng món ăn.

Bát bún bò xứ Huế hấp dẫn người ăn nhờ cách trình bày đẹp mắt cùng vị cay đặc trưng của nước dùng.

Ghé ăn ở đây, bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được hương thơm thoang thoảng cùng vị ngọt xương đặc trưng của nước dùng trong bát phở bò miền Bắc. Từng lát thịt bò thái mỏng được tái vừa chín đến, phần gầu beo béo hay phần gân giòn sần sật cùng vị cay của tương ớt Bắc... giúp thực khách cảm nhận trọn vẹn hương vị món ngon nổi tiếng đất Bắc này.

Bún bò giò heo xứ Huế hay bún chả cá miền Trung cũng là những món mà thực khách có thể thưởng thức khi ghé đến đây. Nếu như bát bún bò xứ Huế hấp dẫn người ăn nhờ cách trình bày đẹp mắt cùng vị cay đặc trưng của nước dùng thì món bún chả cá lại khiến người ăn thích mê với phần chả cá dai dai mềm mềm, phần nước dùng trong veo nhưng lại có vị ngọt thanh của xương cá vừa ngon miệng vừa không bị ngấy khi ăn.

Hủ tiếu Nam Vang cũng là một món ăn ngon miệng được thực khách ưa thích ở quán.

Sẽ là thiếu sót nếu không nhắc đến món hủ tiếu Nam Vang. Cũng như các nơi khác, bát hủ tiếu ở đây có đủ các thành phần như: sợi bánh, tôm, thịt nạc, lòng lợn, tim, thịt băm, trứng cút... cùng nước dùng trong vắt và có vị ngọt thanh, được ninh từ nước hầm xương. Bên cạnh các món nước, thực đơn của quán còn hấp dẫn nhờ các món cháo thơm ngon như: cháo gà, cháo thịt bằm, cháo cá...

Không chỉ có món ăn ngon, thức uống của quán cũng khá hấp dẫn và phù hợp với từng món ăn. Khi ăn phở bò, thực khách sẽ được nhân viên khuyên dùng chè xanh hoặc đá mơ. Nếu ăn bún bò, thì một ly trà nóng thoang thoảng hương gừng hay một ly trà hoa cúc khi bạn dùng hủ tiếu là hợp lý nhất. Bên cạnh đó, các loại sinh tố hay các loại nước ép.. từ trái cây tươi cũng rất ngon miệng đáng để bạn thưởng thức.

Nếu thích ngắm cảnh Hồ Con Rùa vào sáng sớm hay chiều tối, bạn có thể ngồi ở tầng hai hoặc sân thượng của quán.

Ngoài món ăn ngon, không gian của quán cũng được bài trí khá lịch sự và thoáng mát với tông màu trắng nhẹ của tầng một mang đến cảm giác thoải mái thực khách khi dùng món ăn. Nếu thích ngắm cảnh hồ Con Rùa vào sáng sớm hay chiều tối, bạn có thể ngồi ở tầng hai hoặc sân thượng của quán. Vào buổi tối, sân thượng của quán tràn ngập ánh đèn, là không gian lý tưởng để bạn có thể vừa thưởng thức món ăn ngon vừa trò chuyện cùng gia đình hoặc bạn bè.

Địa chỉ cho bạn: Quán Noodle - Công trường Quốc tế. Quán mở cửa từ 7h đến 23h hằng ngày. Món ăn ở quán có giá khoảng từ 30.000 đồng đến 60.000 đồng.

Huấn Phan

Theo VNE

[Chế biến] - Xôi gà xé Đĩa xôi gà xé như một bản hòa tấu của hạt nếp dẻo thơm quấn quít lấy miếng thịt gà ngọt ngào, chà bông mặn mà cùng hành phi thơm lừng. Nguyên liệu: - 500 gr nếp - 300 gr ức gà - 20 gr chà bông - 20 gr hành phi - 200 ml dầu ăn - 100 gr hành lá thái...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.