Lạ miệng với món cua lột xốt cam cho cả gia đình thưởng thức

Nông Mạnh Hùng12:17 07/02/2020

Món ăn này có hương thơm và mùi vị hấp dẫn, đảm bảo ai cũng sẽ yêu thích món ăn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Đây thực sự là món ăn lý tưởng để các bạn lựa chọn để chế biến cho những người thân yêu trong gia đình thưởng thức.

Ngay sau đây, chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen sẽ chia sẻ bí quyết chế biến món ngon này đến tất cả mọi người. Các bạn cùng chú ý theo dõi nhé.

1. Các nguyên liệu cần thiết để chế biến món ăn tôm lột xốt cam

- Cua: các bạn chọn loại cua biển, con to, còn tươi sống. Chúng ta cần khoảng 4 con tương đương với 400g là được nhé.

- Cam tươi: 1 quả

- Mầm rau muống: 100g

- Hành tây: 1/2 củ

- Cà chua: 2 quả

- Bột cam, bột năng

- 1 gói bột tẩm khô chiên giòn

Video đang HOT

- Giấm gạo lên men

- Các loại gia vị cần thiết: muối, đường, dầu ăn

2. Hướng dẫn cách chế biến món cua lột xốt cam thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn

Bước 1: Cua biển mua về các bạn ngâm cua vào nước muối pha loãng từ 25 -30 phút. Sau đó, các bạn rửa sạch cua nhiều lần bằng nước. Các bạn loại bỏ yếm cua và phần mai cua đi. Để cua ráo nước. Dùng tăm nhỏ để lấy phần gạch cua, để riêng vào mộ bát con.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu để chế biến món ăn: mầm rau muống rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng trong 10 phút. Sau đó các bạn vớt ra để ráo nước. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu để riêng. Hòa tan 2 thìa bột năng vào nửa bát nước lọc.

Bước 3: Tiến hành làm xốt cam: Các bạn dùng một chảo chống dính cho lên bếp đun nóng. Đổ một lượng dầu ăn vào chảo đun sôi, phi thơm hành tây. Tiếp theo các bạn cho nước bột cam vào chảo đun sôi, nêm một thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê giấm gạo, một chút muối khuấy đều hỗn hợp lên. Sau đó, các bạn cho bột năng pha loãng vào chảo đun đến khi hỗn hợp sệt lại thì cho thêm cam tươi vào chảo đun sôi rồi tắt bếp. Đổ hỗn hợp nước xốt cam vào một bát riêng.

Bước 4: Dùng một chảo chống dính khác cho lên bếp đun nóng, đổ một lượng dầu ăn vào chảo đun sôi. Sau đó, các bạn lần lượt tẩm cua với bột chiên giòn cho vào chảo chiên vàng lên. Vớt cua vào một đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Trong quá trình chiên cua các bạn để lửa vừa phải.

Bước 5: Dùng một đĩa to, xếp mầm rau muống ra đĩa, thái cà chua trang trí quanh đĩa. Các bạn cắt cua làm đôi, xếp cua lên trên mầm rau muống, rồi rưới nước xốt cam lên trên. Như vậy, món ăn của chúng ta đã rất đẹp mắt rồi. Cuối cùng, các bạn dọn món ăn ra bàn ăn và cùng gia đình thưởng thức.

Như vậy, chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen đã chia sẻ xong bí quyết chế biến món cua lột xốt cam thơm ngon và bổ dưỡng đến các bà nội trợ và các bạn rồi đấy. Thật đơn giản phải không nào. Các bạn hãy thêm món ngon này vào thực đơn và thường xuyên vào bếp chế biến cho gia đình, người thân và bạn bè mình thưởng thức nhé. Đến đây, chuyên mục góc ẩm thực xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những chuyên mục ẩm thực tiếp theo. Chúc các bạn thành công với món cua lột xốt cam thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn này nhé.

Theo NHHS

Hướng dẫn làm chè chuối nếp nướng cực thú vị

Bạn nghĩ sao về sự kết hợp giữa vị ngọt thơm của chuối với sự dai mềm của gạo nếp cùng nước cốt dừa thơm ngậy? Hẳn là một cảm giác cực kì thú vị phải không nào?

Sự kết hợp tuyệt vời này xuất hiện trong món chè chuối nếp nướng đấy. Thực đơn ăn nhẹ của góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen sẽ giới thiệu tới quý bạn đọc yêu ẩm thực nói chung và những tín đồ yêu vị ngọt hay những ai thích đồ nếp nói riêng một món ngon vô cùng mê ly, hấp dẫn là món chè chuối nếp nướng. Hãy cùng góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen thử ngó qua công thức làm món chè chuối nếp nướng nhé! Món ngon này rất có thể sẽ trở thành món khoái khẩu cho bạn và cả gia đình đấy!

1. Nguyên liệu làm món chè chuối nếp nướng cho khoảng 4 người ăn

Chuối tây: 2 quả

Gạo nếp: 2 bơ

Nước cốt dừa: 500ml

Bột năng: 4 thìa

Lạc rang vàng giã nhỏ

Gia vị: đường, muối

Lá chuối

Màng bọc thực phẩm.

2. Cách làm chè chuối nếp nướng cho khoảng 4 người ăn

Bước 1: Nguyên liệu gạo nếp của chúng ta cần được vo qua và ngâm với nước ấm cho nở. Bạn cũng có thể ngâm nước ở nhiệt độ thường và để qua đêm, như vậy sẽ tích kiệm thời gian hơn. Khi gạo nếp đã nở căng hết cỡ rồi bạn đem gạo đi rửa lại một lượt rồi vớt ra giá đựng gạo cho ráo nước.

Bước 2: Tiếp theo, bạn cho gạo nếp đã ngâm vào một nồi cơm điện, chúng ta sẽ đổ vào cùng gạo nếp khoảng 200ml nước cốt dừa cùng 1 chút nước lạnh sao cho tổng lượng nước bạn cho vào nồi sẽ ngập cách gạo khoảng 1 đốt ngón tay (giống như khi chúng ta nấu cơm ). Bạn đậy nắp nồi cơm lại và bấm nấu gạo.

Bước 3: Khi bạn thấy nước trong nồi sôi gần cạn thì bạn cho vào nồi 1 thìa đường. Chúng ta đảo đều xôi lên và tiếp tục đậy vung nồi cơm điện lại để nấu tiếp tới khi nước trong nồi cạn hẳn và xôi đạt độ chín mềm vừa ý.

Bước 4: bây giờ bạn rải màng bọc thực phẩm ra một mặt phẳng sạch, chúng ta xúc 1 thìa xôi to để lên trên màng bọc thực phẩm, dàn đều sao cho tạo thành hình tròn được. Kế đó bạn đặt các miếng chuối đã bóc vỏ vào giữa. Ta cuộn tròn xôi lại sao cho bọc đều quanh miếng chuối. Khi đã chắc chắn chuối và xôi ôm khít một khối rồi bạn có thể tháo màng bọc thực phẩm ra.

Bước 5: Lá chuối lau sạch, tước thành từng miếng hình chữ nhật, bọc quanh mỗi miếng chuối. Rồi cho lên bếp nướng đều tay để chuối vàng đều thơm vừa đủ.

Bước 6: Bước cuối cùng, bạn cho một nồi lên bếp, đổ 3 lít nước cốt dừa vào nồi cùng thìa muối, 50ml nước lọc và 1 thìa đường. Chúng ta vừa đun vừa khuấy tới khi đường tan hết. Bạn lấy bột năng hoà với nước, khuấy lên rồi đổ vào nồi quấy cùng. Lưu ý cần khuấy liền tay ngay khi đổ hỗn hợp bột năng vào nồi. Ta khuấy tới khi thu được hỗn hợp nước cốt dừa sền sệt và nước đường không bị cháy.

Vậy là món chè chuối nếp nướng đã sẵn sàng rồi. Bây giờ bạn nhẹ nhàng tách lớp lá chuối ra, cắt miếng chuối nếp nướng thành các khoanh nhỏ và để vào bát, rưới nước cốt dừa vừa đun vào bát rồi rắc thêm chút lạc rang nữa là có thể thưởng thức ngay được rồi. Bán chè chuối nếp nướng thật đặc biệt phải không nào? Món ngon rất thích hợp để dùng cho thực đơn bữa xế và phù hợp với mọi lứa tuổi. Chiều nay sao bạn không thử làm món chè chuối nếp nướng này luôn nhỉ? Góc ẩm thực chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo Huongsen

Bánh bò nướng lá dứa thơm ngon đầy hấp dẫn cho cả gia đình Hẳn bạn đã từng nghe qua món bánh bò có xuất xứ từ phía nam Trung Quốc và rất phổ biến tại Việt Nam, nhưng bạn có biết món bánh bò nướng lá dứa? Khám phá công thức thực hiện món ngon này với góc ẩm thực nhé! 1. Nguyên liệu thực hiện món bánh bò nướng lá dứa 280 gr bột năng...