Lạ miệng với món bánh cuốn hành phi
Bánh cuốn thịt, bánh cuốn lạp xườn chúng mình hẳn đều đã ăn thử, vậy còn bánh cuốn hành phi thì sao nhỉ?
Nằm trên con phố Nguyễn Bỉnh Khiêm rộng rãi, mát mẻ, hàng bánh cuốn này được đặt ở trước cửa nhà số 19, trên một vỉa hè vô cùng thoáng đãng. Có lẽ vậy nên nhìn hàng cũng rộng và sạch sẽ hơn cả. Với chỗ ngồi đủ cho vài nhóm bạn đông tới ăn cùng một lúc, quán cũng lại có khá nhiều nhân viên vậy nên khoản phục vụ cho các “thượng đế” tuổi teen là ở đây gần như đã trọn vẹn rồi. Quán chỉ mở lúc chiều tối cho tới tầm 11h đêm thôi, các bạn lựa giờ để đến ăn nhé.
Bánh cuốn ở đây lạ nhất là món bánh cuốn hành phi. Món này chẳng phải là đặc trưng của quán đâu, chỉ là vì cô chủ chiều khách, nhiều người gọi làm riêng món này, lâu dần cũng trở thành một món thôi.
Một đĩa bánh cuốn hành phi nhìn cũng như bánh cuốn thường, chỉ có điều, bên dưới lớp vỏ bánh mỏng, mềm mượt là màu vàng óng của hành khô mới phi. Cắn một miếng, thấy cái dai dai, dẻo thơm của vỏ bánh quyện với vị giòn tan, thơm phức của hành phi tạo nên một hương vị vừa lạ miệng lại vừa thân quen. Thêm một chút nước mắm chấm cay cay, mặn mặn cho tròn vị, chúng tớ cá là rồi các bạn cũng sẽ mê mẩn món bánh cuốn “lạ mà quen” này thôi
Bên cạnh bánh cuốn hành phi thì ở đây tất nhiên còn có món bánh cuốn nhân thịt như bình thường nữa. Bật mí là bánh cuốn nhân thịt ở đây ăn cũng rất được đấy các bạn ạ.
Giá cho một đĩa bánh cuốn rơi vào khoảng 20-25k. Đây là một mức giá hoàn toàn “chấp nhận được” với teen phải không nào? Sau buổi học thêm, hay lang thang quán xá buổi tối với bạn bè, sao bạn không thử vào đây và nhấm nháp món bánh cuốn ngon ngon này nhỉ. Chúc teen ngon miệng với món bánh cuốn hành phi cực lạ này nhé!
Video đang HOT
Theo TTVN
[Chế biến] - Bánh cuốn hành phi cho bữa sáng ngon miệng
Món bánh cuốn tráng bằng chảo này có vị béo của hành phi, ăn thât lạ miêng và ngon. Bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà đê cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu gôm có:
- 50gr bột gạo.
- 50gr bột năng.
- 250ml nước.
- 1 bát hành phi.
- 1 muỗng canh dầu ăn.
- Chút muối.
Bước 1:
Trộn đều 2 loại bột vào nước, ngâm vài tiếng hoặc qua đêm, cho bột nở đều.
Trước khi tráng bánh, chắt bỏ phần nước trong của bột và thêm vào lượng nước ấm bằng với lượng nước đã chắt để tránh bánh bị hôi.
Sau khi thêm nước ấm thì nêm vào 1 muỗng dầu ăn và chút muối, quây đều và bắt đầu đổ bánh.
Bước 2:
Cho chảo chông dính lên bếp, thoa tí dầu ăn, chờ chảo nóng đều.
Bước 3:
Múc 1 muôi bột đổ vào chảo tráng đều. Đậy nắp cho bột chín.
Lưu ý: Bạn nên canh chảo vừa nóng tới vì nếu chảo nóng quá, bánh sẽ bị rô, hoặc chảo chưa đủ nóng bột sẽ không ăn chảo, khi đó phải thêm bột và bánh sẽ bị dày.
Bột nhiều hay ít tuỳ vào độ lớn của chảo.
Bước 4:
Đổ bánh ra mâm hoặc thớt có tráng sơ 1 lớp dầu để chống dính, cho hành phi vào.
Bước 5:
Cuốn tròn bánh lại. Bạn nên cho hành phi vào chỗ gần mép của bánh để khi cuộn thì thấy được chỗ hành phi cho đẹp.
Khi dùng bạn có thể thêm ít giá trụng, rau húng quế cắt nhuyên và dùng với nước mắm chua ngọt.
Món bánh cuốn tráng bằng chảo này có vị béo của hành phi, ăn thât lạ miêng và ngon. Bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà đê cả gia đình cùng thưởng thức nhé! Bánh làm tại nhà vừa hợp vệ sinh, vừa đảm bảo an toàn sức khoẻ.
Để có bánh cuốn cho cả nhà ăn sáng, mình thường ngâm bột và phi hành từ tối hôm trước, sáng hôm sau dậy chỉ việc tráng bánh là cả nhà có bữa sáng nóng hổi thơm ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo PNO
Những món Bắc mê hoặc thực khách Sài Thành Sự hiện diện dày đặc của các quán bún chả, chả cá Hà Nội, bún cá rô đồng, miến lươn...trên khắp đường lớn, ngõ nhỏ của Sài Gòn đủ cho thấy sức hút của các món ăn này ở phương Nam. Phở Ảnh: amthuc365 Phở là một trong những món Bắc quen thuộc với thực khách mọi độ tuổi ở Sài Gòn. Có...