Lạ miệng với cháo dừa Long An

Chỉ với nguyên liệu chính là dừa (cơm dừa, nước cốt dừa) và gạo, người Long An quê tôi có ngay món cháo dừa bùi béo, thơm lừng, mới ăn thì lạ miệng nhưng độ hấp dẫn thì khó mà chối từ.

Lạ miệng với cháo dừa Long An - Hình 1

Cháo dừa

Những ngày trời Sài Gòn se lạnh dịp cuối năm, tôi cùng vài đứa cùng quê sông nước lại thèm đến độ cứ thay nhau kể về những kỷ niệm gắn với món cháo dừa. Món ăn thuở nhỏ hầu như đứa nào trong chúng tôi cũng đã ăn qua. Với tôi, tô cháo dừa mẹ nấu là ngon nhất, vừa nong nóng ấm bụng lại beo béo thơm phức hương nước dừa.

Trong lúc chờ, mẹ sẽ nạo dừa, vắt nước cốt để sẵn, đến khi gạo đã nở đều thì cho vào (đoạn này tôi thấy mẹ hay chừa lại phần cốt nhất, tức những giọt nước cốt dừa vắt ra đầu tiên) nấu thêm lúc nữa thì nhắc nồi xuống cho phần nước cốt nhất vào khiến cháo thêm phần béo và thơm lừng mùi dừa.

Mẹ thường nêm một ít đường trong khi nấu cháo để tạo vị ngọt cho chúng tôi dễ ăn. Hay có những lúc nhà có mấy trái dừa nạo, mẹ nấu theo cách dùng nước dừa tươi thay cho nước cốt, sau đó nạo phần cái dừa của những trái vừa lấy nước đó cho vào cháo. Vị cháo thơm bùi kèm theo độ deo dẻo của cái dừa quả không món gì thay thế được. Cũng có nhà cầu kỳ hơn, mần thêm cá lóc cho vào cùng để thêm phần dinh dưỡng.

Thiệt ra chỉ cần là cháo dừa thì dù có chế biến theo cách nào đều khiến tôi thèm và nhớ đến lạ lùng bởi vị riêng beo béo lại thơm nức mũi đặc trưng.

Theo Thanhnien

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Mới nhất
Xem nhiều
18+ khi yêu: Vì gặp được emPine thông báo kết thúc hành trình với Overwatch chuyên nghiệpBản tin AoE 24/7: EFunVN BiBi Club độc chiếm ngôi đầuPhim rạp cuối tuần: Cô gái Đan Mạch rủ bà ngoại quốc dân tái xuất, lấn lướt cả "Oppa Phiền Quá Nha"Góc highlight EPL Season 10: woxic vẩy AWP 5 viên 5 mạng để nhẹ nhàng tiễn Evil Geniuses về nướcClid: "Tôi thấy có lỗi và rất biết ơn họ. Nhiều fan hâm mộ SKT đã giúp đỡ tôi tại đó, nhưng tôi lại gia nhập GenG rồi"Park Kyung (Block B) khen ngợi bài phát biểu 'cà khịa' nghệ sĩ gian lận nhạc số của Jin (BTS) tại MAMA 2019V (BTS) trở thành nghệ sĩ solo Hàn Quốc đạt nhiều lượt stream nhất 2019 trên Soundcloud'Kỷ lục' số đo ba vòng của thí sinh Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2019Chó giả tàn tật đứng lên khi thấy người lạNhững điều bạn nữ nên làm khi tập vào ngày "đèn đỏ" để duy trì cả vóc dáng và sức khỏeBiến căng: Billie Eilish thẳng thừng chê bai màn trình diễn "huyền thoại" của Lady Gaga, gọi chiếc váy thịt bò của cô là "tầm thường"!Vừa lập ba kỷ lục Guinness cho “All I Want For Christmas Is You”, hit huyền thoại của Mariah Carey sẽ được thực hiện phim tài liệuTrailer tập 6 'Mặt trời của tớ': Nhật Minh hóa ra chính là cậu bạn 'thanh mai trúc mã' của Ánh DươngNghỉ làm Vlog để tung MV cổ trang nhưng Huy Cung lại bị… đánh đến bầm dập?'Sinh tử' tập 24: Phụ nữ làm lãnh đạo có cái hay riêng, chỉ một câu nói nhẹ nhàng cũng khiến dân tình đang sôi sùng sục lắng dịu lạiThử chế độ ăn với trái cây trong 3 ngày, Solar (MAMAMOO) hé lộ bản thân đã giảm được 2kgThêm một cách massage giúp mỡ bụng tiêu tan nhanh chóng mà thực hiện lại chẳng khó chút nàoReview phim Last Christmas: Câu chuyện 'Giáng Sinh năm ấy' ấm áp nhưng không quá xuất sắcCậu bé 5 tuổi được nhận nuôi, cả lớp mẫu giáo đến chúc mừngCười ngất với những con người có năng khiếu "tấu hài cực mạnh"Lần thứ hai liên tiếp, “Lemon” của Kenshi Yonezu được vinh danh “Bài hát của năm”trên BXH Billboard Nhật BảnAnh em đừng bao giờ dại dột cười khi vợ đang ngủ nhéCô giáo chủ nhiệm trường Gateway 'bỏ quên' học sinh như thế nào?BTV Quốc Khánh xin lỗi thủ môn Tiến Dũng ngay trên sóng trực tiếpThả động vật quý hiếm về tự nhiênAn Giang: Chạy "nước rút" cho mùa hoa TếtMặc lệnh cấm, cà phê đường tàu vẫn "sống"All-Star Las Vegas 2019: Ngày 2 sẽ có những nội dung thú vị gì?'Hanukkah' tung trailer: Bộ phim kinh dị cuối cùng của của Sid HaigSen ngỡ ngàng với tài năng làm vlog của boss

Tiêu điểm

Cách nấu cháo nghêu ngon ngọt nóng hổi vừa thổi vừa ăn
18:29:05 05/12/2019
15 phút làm bánh trứng xốp giòn ngon chưa từng thấy
21:41:25 05/12/2019
Cách làm thịt ba rọi chiên nước mắm đảm bảo thấm vị, giòn tan
15:35:11 06/12/2019
Kinh dị những món ăn được làm từ dạ dày động vật
10:17:46 07/12/2019
5 tiệm cơm tấm chuẩn vị tại TP.HCM
12:57:09 06/12/2019
Bữa cơm mùa đông chỉ cần 2 món cũng ngon đã miệng, chồng con tôi ai cũng xuýt xoa
19:07:24 06/12/2019
Bánh xèo và 5 món ăn miền Trung hút khách tại TP.HCM
08:22:22 06/12/2019
Những món khoái khẩu được nhiều người yêu thích khi gió lạnh nhưng đồng lại "tiếp tay" cho giun sán chui vào làm tổ trong cơ thể
18:43:17 06/12/2019
Mẹ đảm cho giò heo vào nồi chiên, tưởng hài hước mà thành phẩm khiến chồng khen nở mũi
19:02:20 06/12/2019
"Phê" với mâm cháo lòng Tân Hiệp
13:01:10 06/12/2019

Thông tin đang nóng

Dấu hiệu trầm cảm đáng lo của JB (Got7), Song Hye Kyo và Goo Hye Sun: 'Tôi muốn được hạnh phúc'
15:50:04 07/12/2019
Vợ chồng Lê Phương tậu thêm căn hộ thứ hai
16:26:43 07/12/2019
Trước giờ G, dàn thí sinh HHHV tự tin diện bikini trên biển: Thúy Vân, Hoàng Phương cùng khung hình, ai nhỉnh hơn?
15:42:58 07/12/2019
Bàn tay có đặc điểm này là dấu hiệu của giàu sang, được Thần Tài hộ mệnh cả đời
15:50:12 07/12/2019
Hé lộ chi tiết mới về cái chết của Cao Dĩ Tường
16:44:50 07/12/2019
Clip ninja đen khai nhóm có 7 người, đổ nợ vì cờ bạc: Nghi là dàn dựng
15:55:45 07/12/2019
Mẹ cháu bé 14 tháng tuổi bị người giúp việc quát tháo, xách ngược chân rồi lắc qua lắc lại: ''Tôi không dám xem hết video, người tôi run lên bần bật''
15:47:40 07/12/2019
"Vượt mặt" Hòa Liên, chính thức thắng giải "Best English Skill", Thúy Vân tiếp tục là cái tên sáng giá nhất HHHV 2019!
15:52:34 07/12/2019
'Giai nhân một thời của Hà Dũng' lấy chồng Tây, ai cũng tò mò về thân thế chú rể
16:00:45 07/12/2019
Trịnh Sảng gầy gò, mũi nhọn bất thường
16:08:04 07/12/2019

Tin mới nhất

Địa chỉ cuối tuần: 3 nhà hàng Thái ngon ở Hà Nội

17:18:37 07/12/2019
Hà Nội vào đông là lúc thích hợp để thưởng thức nồi lẩu Thái chua cay nghi ngút khói cùng các món ăn xứ sở chùa Vàng.

Cách làm burger tôm-bò-gà tại nhà siêu nhanh siêu ngon

17:15:06 07/12/2019
Những chiếc bánh burger với nhân tôm, thịt bò hay thịt gà cùng nước sốt hấp dẫn không chỉ mang lại cho bạn những trải nghiệm ăn uống thú vị mà còn cung cấp rất nhiều năng lượng cho cơ thể.

2 cách làm trứng chiên ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình

17:11:27 07/12/2019
Adayroi sẽ hướng dẫn các bạn 2 cách làm trứng chiên ngon để biến tấu món trứng chiên thường ngày, giúp cho gia đình bạn có được bữa ăn ngon miệng hơn. Hãy cùng tìm hiểu cách làm nhé.

Chỉ là món trứng cút om thôi nhưng lại ngon hết nấc nếu bạn làm theo công thức này

16:56:14 07/12/2019
Bữa cơm gia đình chỉ cần có món trứng cút om khoai tây mềm ngon thơm ngậy này thôi là đã đủ hấp dẫn lắm rồi.

Thêm vào một loại nguyên liệu quen thuộc, cánh gà chiên ngon lấn át hàng quán

16:46:36 07/12/2019
Với đại đa số các bé, cánh gà chiên kiểu ngoài hàng luôn là ngon nhất. Nhưng hôm nay, với món ăn này, cánh gà chiên của mẹ sẽ ‘đánh bay’ những loại gà chiên công nghiệp nhiều dầu mỡ ngoài hàng.

Chiều đông nhớ bánh mỳ Nam Ngạn

15:34:11 07/12/2019
Đã từng được ví như thủ phủ bánh mỳ nức tiếng xứ Thanh, nơi ấy giờ đây đã trở thành một thời dĩ vãng. Bánh mỳ Nam Ngạn giờ chỉ còn sót lại số ít những gia đình lưu giữ nghề của một thời hoàng kim ấy.

Ngon miệng, trôi cơm bất ngờ với món ăn chưa ai nấu thử: Gà kho cùi dừa

13:27:28 07/12/2019
Thỉnh thoảng chị em hãy thử biến tấu, làm món gà kho cùi dừa để ăn với cơm nóng mùa đông sẽ rất ngon.

Quán bánh rán mặn 28 năm chỉ đun bằng bếp dầu hiếm thấy của cặp vợ chồng già Vĩnh Hồ

13:24:02 07/12/2019
Chỉ chiếc bếp dầu nho nhỏ đặt trước cửa nhà, vợ chồng cô Hoa ở khu tập thể B3 Vĩnh Hồ phục vụ không biết bao nhiêu vị khách suốt 28 năm qua.

7 cách muối su hào cà rốt, dưa góp ngon bất bại thanh mát giòn tan

13:16:18 07/12/2019
Cách muối su hào thường được nhiều chị em nội trợ quan tâm để làm bữa cơm gia đình thêm phong phú. Hãy cùng Blog Adayroi khám phá 7 công thức ngon miệng với su hào qua bài viết dưới đây nhé

8 cách muối củ cải trắng kiểu Hàn, Trung, Việt chua ngọt thanh mát

13:12:17 07/12/2019
Củ cải trắng muối có hương vị chua ngọt, lại giòn giòn hấp dẫn khi thưởng thức trong bữa cơm gia đình. Cùng xem 8 cách muối củ cải trắng thơm ngon qua bài viết của Blog Adayroi sau đây nhé.1. Củ cải trắng muối nước mắm

12 cách chế biến sa kê ngon bổ giàu dinh dưỡng lạ miệng dễ làm tại nhà

13:08:48 07/12/2019
Quả sake là một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ loại quả này. Cùng Blog Adayroi tìm hiểu 12 cách chế biến sa kê thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình mình qua bài viết dưới đây nhé!

Cuối tuần tranh thủ làm bánh gạo cay giòn thơm để dành ăn dần mùa đông cực chuẩn

13:03:00 07/12/2019
Từng chiếc bánh gạo giòn giòn cay cay là món ăn vặt ngon miệng mà bạn không thể bỏ qua trong ngày đông lạnh.

Đổi món cuối tuần với tai heo khìa nước dừa giòn sựt thơm nức

13:00:25 07/12/2019
Món tai heo khìa nước dừa tuy chế biến hơi lâu (nhưng không hề cầu kỳ) rất thơm ngon, phù hợp cho những bữa ăn sum họp gia đình bởi nó là món khoái khẩu của nhiều người, kể cả người lớn và trẻ nhỏ.

Bánh đa Minh Châu: Món quà quê dân dã

12:05:23 07/12/2019
Với nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, như: gạo, vừng, muối... người dân làng Minh Châu (hay còn gọi là làng Chòm), xã Thiệu Châu, huyện Thiệu Hóa đã tạo cho xứ Thanh loại bánh đa có hương vị đặc trưng riêng khó nơi nào có được.

Gà rang mái cũng chán, đem làm món này ai ăn cũng "ngả nón" xin bí quyết

12:00:15 07/12/2019
Súp gà là món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, dễ ăn lại dễ tiêu hóa nên phù hợp với cả người già và trẻ nhỏ.

Biến hóa 3 món cá đơn giản thành siêu phẩm ngày đông

11:58:08 07/12/2019
Việc nấu các món cá trong ngày đông lạnh sẽ trở nên thú vị và khác lạ hơn bao giờ hết nhờ biến tấu một số nguyên liệu dựa trên công thức cổ điển.

5 quán bánh tráng nướng nổi tiếng nhất Đà Lạt

10:14:06 07/12/2019
​Bánh tráng nướng Đà Lạt từ lâu đã được biết đến là món ngon có tiếng ở xứ sở sương mù, không ai đến thành phố hoa mà không biết món pizza đặc biệt này. Dưới đây là top 5 quán bánh tráng nổi tiếng nhất Đà Lạt mà bạn nên ghé qua.

10 cách làm món ăn vặt từ chuối chín cho bé siêu ngon bổ dưỡng

08:47:39 07/12/2019
Là một tín đồ thích tụ tập bạn bè quanh những món ăn vặt sau những giờ học, làm việc căng thẳng. Bên cạnh những món ăn bình dân khác, không kể đến những món ăn vặt làm từ chuối. Hãy cùng Blog Adayroi tìm hiểu cách làm món ăn vặt từ chuố...

Hướng dẫn cách làm bánh mỳ chảo siêu nhanh ngon chuẩn nhà hàng

08:42:00 07/12/2019
Bánh mì chảo đã len lỏi mọi ngóc ngách trong danh sách ẩm thực ưa thích của người Việt. Cách làm bánh mì chảo thơm ngon tinh tế như thế nào để bữa ăn của bạn ngon miệng, đã mắt và an toàn vệ sinh. Để Blo...

25 món chiên ngon miệng thơm giòn không ngán bổ dưỡng nấu nhanh

08:38:39 07/12/2019
Nếu bạn là người yêu thích nấu ăn, luôn muốn những món ăn dành cho gia đình đa dạng, hấp dẫn thì cùng cập nhật ngay 25 món chiên ngon rất đơn giản, dễ làm trong bài viết này nhé!

7 cách làm salad trộn dầu mè bổ dưỡng thơm ngon chuẩn nhà hàng

08:32:34 07/12/2019
Dưới đây là các cách làm salad trộn dầu mè đơn giản cho bạn học tập để chiêu đãi gia đình. Đây là các món ăn bổ dưỡng cung cấp nhiều vitamin C, vitamin E và các dưỡng chất tốt cho cơ thể.1. Cách làm salad trộn dầu mè với rau xà lách và ...

Hướng dẫn cách làm bánh ép Huế ngon thơm đúng công thức nguyên bản

08:27:38 07/12/2019
Huế không chỉ là một thành phố du lịch với nhiều cảnh đẹp mà còn nổi tiếng về ẩm thực với vô vàn các món ăn ngon. Trong đó, món bánh ép Huế khiến nhiều người mê mẩn và khó quên.

Học mẹ đảm nấu xôi thập cẩm ngon mê ly cho cả nhà bữa sáng ngon miệng

08:21:45 07/12/2019
Xôi nếp ăn kèm trứng, chả và thịt kho quả thực ngon ngất ngây.

Ngày lạnh nhất định phải thử món cá rim mặn đậm đà ngon cơm

19:03:58 06/12/2019
Một bát cơm nóng với vài miếng cá rim mặn thôi là đã đủ ngon đã miệng rồi!

Thêm một bước đơn giản, trứng luộc xong sẽ mềm ngon, bóc vỏ dễ như trở bàn tay

18:57:25 06/12/2019
Trứng luộc là món ‘quốc dân’ mà ai ai cũng tự hào rằng mình có thể luộc một quả trứng hoàn hảo. Nhưng có thực sự đúng như vậy hay không?

7 cách nấu cháo thịt bò ngon cho bé ăn dặm cả tuần, mẹ không phải nghĩ

18:51:27 06/12/2019
Việc chăm sóc bữa ăn cho bé sẽ dễ dàng hơn khi bạn biết 7 cách nấu cháo thịt bò ngon cho bé ăn dặm dưới đây đấy, cùng xem và lưu lại 7 công thức này bạn nhé.

Có thể bạn quan tâm

Vợ tương lai của Phan Văn Đức chính thức khoe ảnh cưới xinh đẹp

Netizen

17:28:11 07/12/2019
Thời gian vừa qua, thông tin cầu thủ Phan Văn Đức cùng bạn gái Võ Nhật Linh chuẩn bị làm đám cưới đã thu hút không ít sự chú ý. Nếu như chàng là hot boy sân cỏ thì nàng cũng đóng đinh với biệt danh hot girl mầm non vì vẻ ngoài xinh đẹp ...

Học sinh trường Gateway chết trên xe đưa đón: vì sao chỉ một cô giáo bị đề nghị truy tố?

Vụ án

17:25:53 07/12/2019
 Trong bản kết luận điều tra dài 37 trang, bị can Nguyễn Thị Thủy (29 tuổi, cô giáo chủ nhiệm của bé Lê Hoàng Long) là giáo viên duy nhất, bị công an cáo buộc và đề nghị truy tố về tội thiếu trách nhiệm gây hậu quả nghiêm trọng.

MBB công bố bán 23 triệu cổ phiếu quỹ

Kinh tế

17:23:35 07/12/2019
Theo nghị quyết HĐQT ngày 6-12, MBB sẽ bán ra 23 triệu cổ phiếu quỹ sau khi được Ủy ban chứng khoán Nhà nước chấp thuận. 

Người Thái thừa nhận: "Ông Park đưa Việt Nam bỏ xa Thái Lan"

Bóng đá việt nam

17:22:57 07/12/2019
SMM Sport bình luận, HLV Park Hang Seo là nỗi ám ảnh với bóng đá Thái Lan, giúp Việt Nam bỏ xa mặt bằng Đông Nam Á.

Thêm hãng, tăng chuyến, vé máy bay Tết có rẻ hơn mọi năm?

Clip hay

17:19:36 07/12/2019
Năm nay vừa có thêm tân binh gia nhập hàng không Việt Nam, đồng thời tung thêm hàng trăm ngàn chỗ trong dịp Tết, khách hàng có thêm lựa chọn. Nhưng điều đáng quan tâm hơn cả, khách hàng có dễ tìm chiếc vé và giá mềm hơn so với dịp Tết c...

Man Utd và Spurs nhận thông điệp từ đại diện của "giấc mơ chung"

Bóng đá thế giới

17:19:21 07/12/2019
Những phát biểu sẽ khiến các CĐV của 2 đội bóng muốn thấy thương vụ xảy ra phải cảm thấy lo lắng.

Con trai GS Hoàng Tụy: Nhớ Ba - người cha, người thầy, đồng nghiệp

Đời sống

17:19:14 07/12/2019
GS Hoàng Dương Tuấn (ĐH Công nghệ Sydney, Úc) đã gửi đến Tuổi Trẻ đôi dòng cảm xúc về cha - GS Hoàng Tụy - nhân dịp 92 năm sinh nhật GS Hoàng Tụy (7-12).

Lâm Khánh Chi chia sẻ hình ảnh thiệp cưới của 10 cặp cô dâu chú rể đồng tính khiến công chúng tò mò

Sao việt

17:17:43 07/12/2019
Giấc mơ tổ chức đám cưới cho những người thuộc cộng đồng LGBT của Lâm Khánh Chi đang dần trở thành sự thật. Nữ ca sĩ vừa tiết lộ thiệp cưới siêu hoành tráng của hôn lễ có 1 không 2 tại Việt Nam này.

Star Ocean Remake đến tay game thủ

Game offline

17:15:35 07/12/2019
Tên gọi mới của phiên bản Remake Star Ocean: First Departure sẽ có tên chính thức là Star Ocean: First Departure R. Những tưởng dòng game đã không có lối thoát kể từ sau sự thất bại của phiên bản Star Ocean 5 gần đây nhất mang tên Star ...

Choáng với xe địa hình quái vật Valkyrie 766 độ "phối giống" giữa BMW 7-Series và GAZ66

Ôtô

17:06:38 07/12/2019
Valkyrie 4x4 là sự kết hợp giữa phần thân lấy từ chiếc BMW 7-Series và phần chassis phía dưới của chiếc GAZ66.

8 loại gia vị thường dùng mỗi ngày được ví là "bậc thầy" của tuổi thọ

Sức khỏe

17:04:49 07/12/2019
Giới chuyên gia dinh dưỡng Trung Quốc đã chỉ ra 8 loại gia vị thường thấy là bậc thầy giúp tăng tuổi thọ của con người.

Sau trì hoãn, Honda Việt Nam “chốt” lại ngày bán ra SH150i 2020

Xe máy

17:04:01 07/12/2019
Mẫu xe hoàn toàn mới Honda SH150i sẽ được chính thức bán ra thị trường vào ngày 11 tháng 12 năm 2019.

Riot ấp ủ ra game mới đi sâu vào cốt truyện LMHT

Game online

16:59:30 07/12/2019
Riot mới thông báo việc lập một studio hoàn toàn mới để phát triển một tựa game mở rộng thêm cốt truyện độc đáo của LMHT.

Gần 600 cây cà phê của người dân bị trộm sạch

Tệ nạn

16:55:22 07/12/2019
​Ông Nguyễn Chung vào thăm rẫy thì phát hiện gần 600 cây cà phê của gia đình đang thu hoạch bị kẻ gian hái sạch.

Bản tin AoE 24/7: EFunVN BiBi Club độc chiếm ngôi đầu

Esport

16:55:17 07/12/2019
Một tuần đầy biến động của AoE Việt Nam đã diễn ra, những thông tin mới nhất về giải đấu AoE Facebook Gaming Creators Cup 2019, những câu chuyện thú vị về AoE.