Lạ lạ mà hấp dẫn vô cùng với món đuôi bò hầm cà chua!

Theo dõi VGT trên

Có lẽ món đuôi bò hầm cà chua là một món ăn khá lạ đối với mọi người đúng không nào, thế nhưng nếu đã từng nếm thử thì hương vị thơm ngon và hấp dẫn của món ăn này ..

Chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê mẩn và các chị em nội trợ nhất định sẽ muốn thử chế biến món đuôi bò hầm cà chua tại nhà để có thể thường xuyên cùng gia đình thưởng thức

Lạ lạ mà hấp dẫn vô cùng với món đuôi bò hầm cà chua! - Hình 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

Đuôi bò: 500 gr

Gừng tươi: 8 gr

Cà rốt: 1 củ

Khế: 1 quả

Hành tây: 1 củ

Cà chua: 2 quả

Sốt cà chua: 1 muỗng canh

Lá mắc mật: vài lá

Hành tím: 1 củ

Video đang HOT

Tiêu đen, muối, xì dầu, dầu ô liu

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên các bạn đem hành tím bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ; Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng dọc rồi đem ngâm trong nước muối loãng trong khoảng 15 phút cho bớt hăng; Cà rốt nạo sạch vỏ, rửa sạch, thái khoanh dày vừa ăn (nếu khéo tay các bạn có thể tỉa cà rốt thành hình hoa cho đẹp mắt); Khế rửa sạch, thái lát mỏng; Lá mắc mật rửa thật sạch; Gừng tươi cạo sạch vỏ, thái lát. Cà chua rửa sạch, khía chữ thập ở chóp quả sau đó đem chần qua nước sôi rồi vớt ra (bước này giúp công đoạn bóc vỏ cà chua trở nên dễ dàng hơn), sau đó bóc sạch vỏ rồi đem cà chua thái múi cau.

Lạ lạ mà hấp dẫn vô cùng với món đuôi bò hầm cà chua! - Hình 2

Bước 2: Bước tiếp theo các mẹ cần làm sơ chế đuôi bò, khi mua các bạn nên nhờ người bán sơ chế giúp trước nhé, vừa sạch lại tiết kiệm thời gian nữa nhé. Sau khi mua đuôi bò về các bạn dùng muối chà bóp kỹ rồi xả sạch lại dưới vòi nước rồi chặt thành những khúc cỡ 3 cm. Đun sôi 1 nồi nước rồi thả đuôi bò vào chần qua rồi lại xả lại nước lạnh, để ráo nước. Cho tất cả đuôi bò vào bát tô cùng với muỗng cà phê muối , muỗng cà phê hạt nêm 1 củ hành tím băm chút tiêu, trộn đều ướp trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Lạ lạ mà hấp dẫn vô cùng với món đuôi bò hầm cà chua! - Hình 3

Bước 3: Cho đuôi bò vào nồi áp suất, đổ nước xâm xấp mặt đuôi bò rồi cho thêm 1/2 lượng gừng thái lát vài lát khế thái lát vài lá mắc mật, đóng chặt nắp, hầm trong khoảng 15 phút thì tắt bếp rồi vớt đuôi bò ra bát để riêng.

Lạ lạ mà hấp dẫn vô cùng với món đuôi bò hầm cà chua! - Hình 4

Bước 4: Đặt 1 chiếc chảo lên bếp (các mẹ chú ý chọn những chiếc chảo sâu lòng một chút nhé), cho khoảng 1 muỗng canh dầu ô liu, đun nóng rồi cho phần gừng thái lát còn lại vào chảo, phi thơm. Khi đã thấy gừng dậy mùi, chúng mình sẽ đổ cà rốt thái khoanh vào chảo, đảo đều trong khoảng 5 phút. Tiếp theo trút đuôi bò vào chảo xào săn rồi nêm thêm chút xì dầu, đảo vài lần rồi chế thêm khoảng 1 lít nước ấm vào chảo.

Lạ lạ mà hấp dẫn vô cùng với món đuôi bò hầm cà chua! - Hình 5

Lúc ban đầu các bạn đun với lửa to đến khi nước sôi thì các mẹ nhớ vớt hết hớt bọt và váng mỡ nổi lên cho nước hầm trong và thơm hơn, đổ cà chua đã chuẩn bị sẵn vào chảo cùng 1 muỗng canh sốt cà chua 1 thìa cà phê tiêu đen, khuấy đều.

Lạ lạ mà hấp dẫn vô cùng với món đuôi bò hầm cà chua! - Hình 6

Đun tiếp đến khi nước trong nồi sôi lại thì các bạn giảm lửa nhỏ xuống, đun liu riu thêm khoảng 15 phút thì đổ hành tây vào, nêm nếm lại lần nữa cho thật vừa miệng, vặn lửa to lên, đun đến khi nước sôi thì các bạn tắt bếp, múc ra bát, trang trí thêm vài cọng mùi lên trên, dùng khi còn nóng.

Lạ lạ mà hấp dẫn vô cùng với món đuôi bò hầm cà chua! - Hình 7

Đuôi bò hầm cà chua chín mềm, gân dẻo và thịt ngọt đậm đà. Nước canh chua chua, ngọt ngọt nhưng không quá béo nên ăn với bún, bánh mỳ hay cơm đều cực ngon đấy. Chắc chắn món đuôi bò hầm cà chua sẽ là một món ăn “đáng giá” để các mẹ bỏ thời gian học và chế biến để cả nhà thưởng thức đấy, hãy nhanh tay ghi nhớ công thức chuẩn chỉnh mà mình vừa hướng dẫn bên trên nhé
.

Lạ lạ mà hấp dẫn vô cùng với món đuôi bò hầm cà chua! - Hình 1

Canh sườn chua nấu dọc mùng ngọt mát ngon cơm

Mùi thơm ngọt ngào của sườn non, vị chua dịu của sấu, dọc mùng giòn mát sẽ khiến bữa cơm thêm vô cùng ngon miệng. Hơn nữa, bạn còn biết luôn bí quyết làm dọc mùng thật mềm, thật giòn, xốp mà không bị ngứa.

Vị chua dịu nhẹ của quả sấu, ngọt ngào của sườn non sẽ khiến bữa cơm thật hút vị.

Nguyên liệu cho bát canh 4 người ăn

- 1 quả cà chua

-200 gr sườn non

- 3 quả sấu

- 100gr dọc mùng

- 1 bó mùi ta hoặc mùi tàu

Cách làm

B1: Sườn mua về, chặt khúc nhỏ, rửa sạch rồi cho vào nồi, thêm nước săm sắp, luộc sơ. Bỏ nước luộc đầu, sau đó cho vào ninh lại. Lúc này, bạn bỏ sấu vào ninh cùng sườn nhé.

Canh sườn chua nấu dọc mùng ngọt mát ngon cơm - Hình 1

B2: Trong thời gian ninh sườn, bạn chuẩn bị các nguyên liệu khác:

Cà chua rửa sạch, cắt múi

Dọc mùng tước vỏ, cắt ngắn rửa sạch, sau đó bóp qua với muối để dọc mùng mềm và không bị ngứa khi ăn (Khâu này bạn nên dùng găng tay để tránh bị ngứa tay nhé)

Rửa sạch dọc mùng lại với nước.

Rau mùi bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ

B3: Khi sườn đã được thì bạn vớt quả sấu ra bát riêng rồi bỏ thêm dọc mùng và cà chua vào, thêm gia vị vừa ăn

Canh sườn chua nấu dọc mùng ngọt mát ngon cơm - Hình 2

B4: Khi canh được, trước khi múc ra bát, bạn dầm sấu ra bát rồi bỏ hạt, cho phần thịt sấu vừa dầm vào trở lại nồi canh, khuấy để hòa tan vị sấu vào canh. Sau đó múc ra bát, rắc rau mùi lên trên và thưởng thức.

Lưu ý: Cách làm dọc mùng không bị ngứa

- Cây dọc mùng mua về, rửa sạch, tước bỏ phần xơ phía bên ngoài như tước vỏ chuối. Sau đó dùng dao cắt hết phần bụng của dọc mùng (phần cong bên trong).

- Sau khi loại bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài, cắt dọc mùng theo miếng vừa ăn, rắc một thìa muối tinh và dùng tay bóp đều, khâu này nên đeo bao tay, nếu không có bao tay, để an toàn, bạn trộn dọc mùng với muối và để 15 phút.

- Nên thái vát dọc mùng vì cây dọc mùng rất xốp và nhiều nước, thái vát giúp dễ vắt và dễ ngấm gia vị. Việc ngâm muối cũng giúp chúng bớt ngứa

- Cho nước lạnh vào chậu dọc mùng ngâm muối, rửa sạch, dùng tay vò, vắt nhẹ cho ráo nước. Bạn nên dùng găng tay nylon để vắt dọc mùng. Lúc này dọc mùng óp lại chỉ còn khoảng 1/4 so với ban đầu.

- Dọc mùng ngâm 2 lần với nước muối pha đậm rồi ngâm xả vài lần với nước lạnh, đảm bảo sẽ hết ngứa.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thểMùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể
06:19:14 23/12/2024
Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày TếtCách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết
05:59:13 22/12/2024
Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cânCách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân
06:01:34 22/12/2024
Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp TếtCách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết
05:58:47 22/12/2024
Cách làm khoai lang sấy dẻoCách làm khoai lang sấy dẻo
06:10:09 23/12/2024
Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?
06:10:37 23/12/2024
Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơmGợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm
18:56:03 21/12/2024
Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón TếtCách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết
05:59:51 22/12/2024

Tin đang nóng

Con gái Duy Phương: "Tôi không cấm cản ba tôi được"Con gái Duy Phương: "Tôi không cấm cản ba tôi được"
23:27:59 22/12/2024
Ông Trump đe dọa giành lại quyền kiểm soát Kênh đào PanamaÔng Trump đe dọa giành lại quyền kiểm soát Kênh đào Panama
04:56:46 23/12/2024
BTV Hoài Anh xinh đẹp khi mặc quân phục, MC Thảo Vân hạnh phúc bên con traiBTV Hoài Anh xinh đẹp khi mặc quân phục, MC Thảo Vân hạnh phúc bên con trai
22:27:19 22/12/2024
Không thể nhận ra em gái Trấn ThànhKhông thể nhận ra em gái Trấn Thành
23:03:46 22/12/2024
Mỹ nhân chỉ đóng 1 tập phim nhưng được khen đẹp nhất nhì Tây Du Ký 1986: Đời tư sóng gió, U70 độc thân, là "bà trùm" kinh doanhMỹ nhân chỉ đóng 1 tập phim nhưng được khen đẹp nhất nhì Tây Du Ký 1986: Đời tư sóng gió, U70 độc thân, là "bà trùm" kinh doanh
05:56:00 23/12/2024
Minh Tú tuổi 33: Sức khỏe báo động, cột sống như người 60 tuổiMinh Tú tuổi 33: Sức khỏe báo động, cột sống như người 60 tuổi
22:21:53 22/12/2024
Lần đầu gặp Trấn Thành, Hari Won thừa nhận 'nhìn mặt đểu'Lần đầu gặp Trấn Thành, Hari Won thừa nhận 'nhìn mặt đểu'
22:33:47 22/12/2024
5 hoa hậu hot nhất trên mạng: Khó ai qua nổi Thùy Tiên, Khánh Vân và H'hen Niê5 hoa hậu hot nhất trên mạng: Khó ai qua nổi Thùy Tiên, Khánh Vân và H'hen Niê
22:29:57 22/12/2024

Tin mới nhất

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024
Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.
Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024
Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.
Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

09:10:10 22/12/2024
Món gà Tây nướng này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa và ấm cúng hơn rất nhiều. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!
Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024
Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.
Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024
Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.
Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024
Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.
Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị

Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị

05:59:52 21/12/2024
Hãy cùng tìm hiểu cách làm lạp xưởng vừa ngon lại an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình mình thưởng thức dịp Tết Nguyên đán sắp tới nhé.
Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024
Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.
Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024
Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.
Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024
Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.
Học mẹ đảm làm bánh mì bò kho nóng hổi thơm phức để dành ăn sáng hoặc trưa đều hợp

Học mẹ đảm làm bánh mì bò kho nóng hổi thơm phức để dành ăn sáng hoặc trưa đều hợp

21:27:59 20/12/2024
Bữa sáng mà được thưởng thức món bánh mì ăn kèm bò kho đậm đà, mềm thơm, nước sốt sánh quyện lại nóng hổi thì còn gì bằng nhỉ.
Nếu thấy "nhân sâm của các loại rau" này ngoài chợ thì mua ngay: Làm 2 món ăn ngon lại thanh nhiệt, giảm cân, chống lão hóa

Nếu thấy "nhân sâm của các loại rau" này ngoài chợ thì mua ngay: Làm 2 món ăn ngon lại thanh nhiệt, giảm cân, chống lão hóa

21:27:05 20/12/2024
Mầm gừng non không chỉ thơm ngon mà còn là báu vật bồi bổ cơ thể. Hãy cùng khám phá 2 công thức món ngon từ mầm gừng non nhé!

Có thể bạn quan tâm

Bị Trấn Thành công khai "cảnh cáo", 1 đàn em liền đáp trả gây chú ý

Bị Trấn Thành công khai "cảnh cáo", 1 đàn em liền đáp trả gây chú ý

Sao việt

07:51:25 23/12/2024
Nhận phàn nàn từ đàn anh, Lê Dương Bảo Lâm cũng biết hối lỗi khi có hẳn bài đăng riêng về Trấn Thành trên trang cá nhân.
Mỹ hủy giải thưởng 10 triệu USD truy nã lãnh đạo lực lượng đối lập Syria

Mỹ hủy giải thưởng 10 triệu USD truy nã lãnh đạo lực lượng đối lập Syria

Thế giới

07:49:10 23/12/2024
Mỹ quyết định dỡ bỏ giải thưởng truy nã lãnh đạo lực lượng quân sự đối lập Syria Ahmed al-Sharaa sau cuộc gặp rất hiệu quả với nhân vật này.
Nữ chính Cửu Trọng Tử bị Triệu Vy mắng thẳng mặt đạo đức giả, dính vào ồn ào hoả hoạn khiến 2 người mất mạng

Nữ chính Cửu Trọng Tử bị Triệu Vy mắng thẳng mặt đạo đức giả, dính vào ồn ào hoả hoạn khiến 2 người mất mạng

Sao châu á

07:47:13 23/12/2024
Nổi tiếng luôn đi kèm tai tiếng. Sau khi tên tuổi được nâng tầm, Mạnh Tử Nghĩa cũng bị đào lại hàng loạt scandal tranh cãi trong quá khứ.
Con dâu choáng váng khi nghe mẹ chồng yêu cầu phải chuẩn bị 50 triệu tiền tiêu Tết

Con dâu choáng váng khi nghe mẹ chồng yêu cầu phải chuẩn bị 50 triệu tiền tiêu Tết

Góc tâm tình

07:44:07 23/12/2024
Năm nay làm ăn khó khăn mà mẹ chồng đòi con dâu phải đưa cho 50 triệu tiền tiêu Tết. Hồi còn yêu nhau, tôi là một cô gái ngây thơ, đầy hoài bão và ấp ủ.
Giáng sinh ấm áp của sinh vật biển tại Thủy cung Lotte World Hà Nội

Giáng sinh ấm áp của sinh vật biển tại Thủy cung Lotte World Hà Nội

Du lịch

07:34:27 23/12/2024
Hòa chung không khí hân hoan chờ đón Giáng sinh trên toàn thế giới, tại Thủy cung Lotte World Hà Nội, các sinh vật biển cũng đang đón một mùa Giáng sinh ấm áp, trong không gian đầy ấn tượng.
Mỹ nhân Đảo thiên đường "đỉnh nóc kịch trần", nhảy lên cả bàn BGK, lập tức nhận về kết quả này

Mỹ nhân Đảo thiên đường "đỉnh nóc kịch trần", nhảy lên cả bàn BGK, lập tức nhận về kết quả này

Tv show

07:24:29 23/12/2024
Bài nhảy nóng bỏng của Lee Hooyeon đã nhận được sự yêu thích của BGK và các khán giả theo dõi Bước nhảy hoàn vũ.
Phát hiện hóa thạch 'ngoài hành tinh' gần thị trấn 'ma' ở Mỹ

Phát hiện hóa thạch 'ngoài hành tinh' gần thị trấn 'ma' ở Mỹ

Sức khỏe

06:51:34 23/12/2024
Các nhà khoa học đã tìm được hóa thạch của một loài thực vật ngoài hành tinh gần thị trấn bỏ hoang của bang Utah (Mỹ), theo báo cáo đăng trên chuyên san Annals of Botany.
Bi kịch cuộc đời của cô gái 19 tuổi có ngoại hình như bà lão

Bi kịch cuộc đời của cô gái 19 tuổi có ngoại hình như bà lão

Netizen

06:50:51 23/12/2024
Beandri Booysen (19 tuổi) nổi tiếng với ngoại hình khác lạ và những video truyền cảm hứng trên mạng xã hội. Dù tuổi còn trẻ nhưng ngoại hình của cô không khác gì một bà lão.
Phim cổ trang mới chiếu đã khiến dân tình phát cuồng, nữ chính "mặt búng ra sữa" đúng chuẩn ngoan xinh yêu

Phim cổ trang mới chiếu đã khiến dân tình phát cuồng, nữ chính "mặt búng ra sữa" đúng chuẩn ngoan xinh yêu

Phim châu á

05:56:34 23/12/2024
Giữa thời điểm bộ phim Chuyện Nàng Ok đang gây sốt, màn ảnh Hàn lại tiếp tục có thêm một phim cổ trang nữa vừa ra mắt có tên Check in Hanyang.
Mỹ nhân phim Sex is Zero gây sốc với cảnh nóng ám ảnh tột độ, U50 vẫn sở hữu body đáng ngưỡng mộ

Mỹ nhân phim Sex is Zero gây sốc với cảnh nóng ám ảnh tột độ, U50 vẫn sở hữu body đáng ngưỡng mộ

Hậu trường phim

05:54:29 23/12/2024
Ham So Won sinh năm 1976, từng nổi tiếng bởi vẻ ngoài xinh đẹp, ngây thơ, rất đáng yêu khi xuất hiện trong bộ phim Sex is Zero ra mắt cách đây 22 năm.
Bellingham đoạt giải thưởng Messi đang thống trị

Bellingham đoạt giải thưởng Messi đang thống trị

Sao thể thao

23:17:52 22/12/2024
Jude Bellingham vừa được được Liên đoàn thống kê và lịch sử bóng đá thế giới vinh danh là tiền vệ kiến thiết xuất sắc nhất trong năm 2024.