Lạ chưa, pizza xiên que bé nào cũng mê mẩn, các mẹ hãy thử làm ngay thôi!

Pizza tròn phủ nhân bên trên đã xưa rồi, nay pizza xiên que còn muôn phần hấp dẫn hơn!

A. Nguyên liệu:

1. Phần bột pizza:

- Bột mì: 300gr

- Men: 4gr

- Muối: 4gr

- Dầu oliu: 30gr

- Nước ấm: 150gr (khoảng 38 độ)

- Lá oregano: 0.5gr

2. Phần nhân:

- Sốt cà chua: 40gr

- Phomai bào: 60gr

- Xúc xích: 7 chiếc

- Que xiên: 15 chiếc

- Lá oregano: 0.5gr

B. Thực hiện:

- Cho men vàng cốc nước ấm, dùng thìa khuấy đều, để nguyên trong 5′. (1, 2)

- Cho bột mì vào âu, đổ muối (3), dầu oliu (4) vào.

- Cho lá oregano (5), đổ hỗn hợp men vào (6), dùng thìa trộn đều (7), đeo găng tay nhào bột (8).

- Nhào, miết bột đến khi khối bột không dính tay (9), bọc nilon ủ trong 1 tiếng thì lấy khối bột ra (10).

- Chia bột thành những viên 30gr (11), xúc xích cắt thành những khúc nhỏ khoảng 2.5cm, xiên vào que 3 khúc cách nhau; lấy viên bột vê dài, đo bằng đoạn xúc xích trên que (12).

- Lấy 1 đầu bột xiên vào bên dưới que (13), vòng lên miếng xúc xích dưới cùng (14), cuộn vòng lên miếng xúc xích ở giữa (15), vòng lên khúc xúc xích trên cùng, ghim bột vào đầu xiên nhọn (16).

- Đặt các xiên pizza lên giấy nến, phết cà chua lên miếng xúc xích (17), rắc phô mai bào lên (18).

- Bật lò đủ nhiệt 180 độ, cho khay pizza vào nướng trong 12-15′.

- Pizza ăn kèm tương cà, phô mai bào, tương ớt ngọt và salad nữa cực kỳ ngon!

BIBO’S KITCHEN,