Kỳ quái anh chàng chỉ ăn sâu bọ để phòng bệnh
Peter ước tính mình đã ăn được hơn 10.000 con dế, 5.000 con châu chấu, và 1.000 con sâu bướm.
Peter Bickerton, 24 tuổ.i, đến từ thành phố Blackburn, Anh, có một niềm đam mê ẩm thực kì lạ với côn trùng. Vì thế rất có thể bạn sẽ được anh chàng mời ăn pizza sâu, spaghetti bọ, hoặc món ăn làm từ châu chấu. Peter còn quả quyết rằng thực đơn gồm toàn côn trùng của mình có thể bảo vệ sức khỏe theo cách bạn không ngờ.
Peter và món pizza châu chấu khoái khẩu
Kể từ khi bắt đầu khẩu phần ăn khác người này 5 năm về trước cho đến nay, Peter ước tính mình đã ăn được hơn 10.000 con dế, 5.000 con châu chấu, và 1.000 con sâu bướm. Một ngày thường của anh chàng gồm 3 bữa ăn trong đó bữa sáng là bột yến mạch châu chấu đã đông lạnh, bánh mì dế vào bữa trưa và một đĩa bánh với sâu bướm vào buổi tối.
Peter tin rằng việc ăn các loại côn trùng này là cách hiệu quả nhất để ngăn chặn cholesterol trong má.u cao, cũng như tránh khỏi việc mắc bệnh tim di truyền trong huyết thống gia đình anh. Peter giải thích rằng chứng kiến các thành viên họ hàng đều mắc bệnh hiểm nghèo đã khiến anh thay đổi hoàn toàn khẩu phần ăn của mình.
Cận cảnh món bánh taco sâu bướm.
“Mọi chuyện bắt đầu khi bác tôi chế.t vì bệnh tim lúc 45 tuổ.i. Sau đó vài tháng, một người chú khác của tôi vì đau tim mà phải đi phẫu thuật 3 lần liên tiếp. Rồi người cô của tôi cũng bị đột quỵ sau đó ít lâu. Thế là gia đình tôi nhận ra việc này không phải ngẫu nhiên và thử đi kiểm tra nồng độ cholesterol trong má.u. Kết quả là mẹ tôi và 7 người anh chị của mẹ đều bị chẩn đoán có nồng độ cholesterol cao một cách đáng lo ngại”, Peter chia sẻ.
Anh thừa nhận: “Việc này thực sự làm tôi hoảng sợ, tôi vẫn còn trẻ và biết mình cần phải làm gì đó để tránh phải chịu số phận tương tự như các thành viên khác trong gia đình”.
Mới ngoài 20, Peter đã thay đổi hẳn chế độ ăn để phòng ngừa bệnh tim mạch.
Video đang HOT
Khi tìm hiểu về chế độ dinh dưỡng lành mạnh, Peter khám phá ra rằng việc ăn côn trùng là một trong số những cách tốt nhất để tránh khỏi bệnh tim mạch, vì chúng cung cấp protein, chất xơ, chất béo, vitamin và khoáng chất. Thực tế, nhiều nền văn hóa khác cũng đã từng ăn côn trùng trong nhiều thế kỉ, chẳng hạn như người Mexico ăn trứng kiến và cào cào, người Campuchia ăn nhện, còn ở Thái Lan người ta ăn dế.
Peter, hiện tại đang học Khoa học Thực vật ở Đại học Manchester (Anh), cho biết mình ăn sâu bọ lần đầu tiên khi đi dã ngoại đến Ecuador vào năm 2009, nhưng phải đến năm 2011 anh mới tìm hiểu kỹ hơn về xu hướng “ăn sâu bọ”. Anh nói rằng: “Bệnh tim mạch xảy ra khi cholesterol trong má.u cao, và nguồn cung cấp cholesterol chính là chất béo bão hòa. Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra trong côn trùng, lượng chất béo hữu cơ ít hơn nhiều so với thịt động vật”.
Những khám phá đó đã thôi thúc Peter bắt đầu cho thêm côn trùng vào bữa ăn của mình. Ban đầu, anh chỉ xay thịt bò với châu chấu, nhưng dần dần anh quyết định bỏ hẳn các loại thịt ra khỏi chế độ ăn của mình. Anh thậm chí còn làm bánh sâu bột để làm món tráng miệng.
Đây là món châu chấu xào xả ớt cay cay ngọt ngọt – món tủ của anh chàng.
Anh cho biết, kể từ khi ăn bọ, anh có thể giữ số cân của mình luôn ở mức khoảng 68kg chứ không lên xuống thất thường như ngày trước. Mặc dù vậy, nhiều thành viên trong gia đình và bạn bè anh không thể chịu nổi chế độ ăn lạ lùng này. Peter nói: “Người ta cứ nghĩ côn trùng là bẩn nhưng thực tế không phải vậy. Chính loại thịt bày bán mà ta ăn hằng ngày mới thường bị nhiễm hóc-môn và thuố.c tăng trọng, trong khi đó côn trùng chỉ ăn lá và có thể nuôi trong môi trường sạch sẽ”.
Ngoài ra, Peter còn tổ chức các bữa tiệc ẩm thực côn trùng ở trường Đại học Plymouth (Anh), nơi anh phục vụ món châu chấu và dế phủ sô-cô-la cho tr.ẻ e.m. Anh cười và nói: “Bọn trẻ thực sự thích món ấy. Cứ thử cho một đứa 5 tuổ.i một con dế mà xem, nó sẽ ăn xong trong nháy mắt đấy”.
Theo Khánh Linh / Trí Thức Trẻ
Tham quan những khu chợ bán thực phẩm siêu kinh dị
Cũng bày bán thực phẩm như những chợ dân sinh khác song điểm thu hút hơn cả ở các khu chợ kinh dị này là mặt hàng rắn nhện bò cạp.
Khu chợ chuyên bán rắn độc: Chợ đêm Huaxi hay còn gọi là "hẻm rắn" là khu chợ đêm Đài Loan nổi tiếng với các loại đồ ăn, thức uống phong phú làm từ rắn.
Chợ thực phẩm Huaxi gồm có nhiều cửa hàng, nhà hàng bán các món ăn liên quan đến rắn hay rượu rắn. Có lẽ chính vì tập trung rất nhiều cửa hàng bán đồ ăn và rượu làm từ rắn nên chợ đêm Huaxi còn có một tên gọi khác là "hẻm rắn".
Ở "hẻm rắn" nổi tiếng của Đài Loan, du khách được tận mắt nhìn thấy những con rắn sống được trưng bày ở các cửa hàng bán sản phẩm liên quan tới rắn.
Hình ảnh một con trăn lớn được nhốt trong lồng trưng bày ở một nhà hàng rắn ở Huaxi.
Rắn thường được sử dụng để ngâm rượu để uống. Rượu rắn được người dân Trung Quốc tin rằng có tác dụng bổ dương tráng thận, tăng cường sinh lực cho nam giới.
Khu chợ côn trùng ở Campuchia: Chợ côn trùng nằm tại thị trấn Skun thuộc tỉnh Kamphong Cham, cách thủ đô Phnom Penh khoảng 70 km, cũng chính là một địa điểm dừng chân của tuyến đường từ Phnom Penh đi Siem Riep, chợ côn trùng còn được gọi là chợ Skun của dân Campuchia.
Những món côn trùng bày bán tại khu chợ được chế biến và tẩm gia vị rất thơm khiến cho du khách bị mê hoặc nhưng chắc rằng không phải ai cũng đủ can đảm để ăn thử.
Dù vậy, món nhện chiên tại chợ côn trùng là đồ ăn khoái khẩu của người dân bản địa Campuchia.
Ngoài món nhện chiên, chợ côn trùng Campuchia còn bán đủ các loại khác như bò cạp, rất, rắn, sâu, bọ cánh cứng, dế, cào cào...
Ở Việt Nam, chợ biên giới Tịnh Biên - An Giang cũng nổi tiếng với các món côn trùng như nhện, rết, bò cạp, mối chúa...
Chợ Tịnh Biên - An Giang nằm ở khu vực biên giới Tịnh Biên là chợ duy nhất miền Tây chuyên bán các loại côn trùng, đặc biệt là các loài cực độc.
Côn trùng ở đây được bán dưới nhiều hình thức, tươi sống, ngâm rượu, chế biến thành món ăn...
Hàng chục con tắc kè nhốt trong lồng sắt chờ khách mua.
Ngoài loại tươi sống, nhiều tiểu thương còn làm sẵn món tắc kè phơi khô bán cho khách mua ngâm rượu.
Theo_Kiến Thức
10 món ăn truyền thống khiến du khách "hoảng hồn" Những món ăn truyền thống có từ lâu đời khiến du khách hãi hùng. Phân gà gô trắng xám (Canada) Gà gô trắng xám là loài chim lớn sống ở Bắc cực. Đây là một nguồn thực phẩm có giá trị của người Inuit ở Bắc Canada, bởi không giống như những loài di cư khác, gà gô trắng xám thường ở lại...