Kimbap chiên xù
Kimbap chiên xù nhanh gọn, dễ làm, có thể dùng làm món ăn nhẹ bữa xế hoặc dùng để đổi món trong bữa cơm.
Nguyên liệu:
- Cơm dẻo
- Trứng gà
- Rong biển lá dùng để cuộn cơm
- Bột chiên xù
- Xúc xích
- Thanh cua
- Giấm gạo, đường, muối, dầu mè, sốt mayonnaise
- Mành tre để cuốn kimbap
Video đang HOT
Cách làm:
Bước 1:
Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột thái sợi nhỏ hoặc thái thành thanh dài tuỳ thích. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. Nếu thái thanh dài thì nên trụng qua nước sôi. Xúc xích, thanh cua cũng cắt thành những thanh dài theo chiều dọc. Đánh đều 3 quả trứng gà, thêm chút gia vị rồi chiên lớp mỏng, sau đó cắt thành sợi dài.
Bước 2:
Trộn giấm, đường và muối đến khi đường và muối tan hết trong giấm. Tiếp theo trộn đều cơm nóng với giấm và 1 muỗng dầu mè. Sau đó, dùng khăn ẩm đậy cơm lại, để nguội.
Bước 3:
Đặt mành tre lên trên một mặt phẳng sạch, sau đó đặt lá rong biển lên (chú ý hướng mặt nhám của rong biển lên trên). Tiếp theo, trải đều một lớp cơm mỏng lên trên lá rong biển, lần lượt đặt cà rốt, dưa leo, xúc xích, trứng, thành cua vào lớp cơm theo chiều ngang. Giữ các nguyên liệu để không bị xô lệch, từ từ cuộn tròn, vừa cuộn vừa nắn chỉnh cho cuộn cơm thật chặt. Cứ thế cuốn đến hết tấm rong biển.
Bước 4:
Đập 2 quả trứng gà vào tô, đánh tan. Nhúng kimbap đã cuộn vào trứng gà rồi lăn qua bột chiên xù sao cho bột bám vào kimbap một lớp dày. Đun nóng dầu, lượng dầu đủ để ngập cuộn kimbap. Chiên đến khi lớp vỏ kimbap vàng đều là được.
Bước 5:
Vớt kimbap ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Cắt kimbap thành những khoanh tròn vừa ăn, xếp ra đĩa sao cho đẹp mắt. Món kimbap chiên xù chấm với tương ớt, tương cà pha với sốt mayonnaise.
Cách làm nem hải sản giòn ngon đơn giản nhất
Cách làm nem hải sản tuy hơi phức tạp so với cách làm nem thông thường nhưng lại là món ăn rất thích hợp cho ngày cuối tuần hay những bữa tiệc.
Nguyên liệu làm nem hải sản
- 150gr thịt cua hoặc ghẹ
- Bánh tráng bò bía đậu xanh
- Hành tím, tỏi băm nhỏ
- Dầu ăn
- Trứng gà
- Gia vị: Hạt nêm, sữa ông thọ, tiêu, cần, tỏi tây
- 350gr hành tây
- 30gr cà rốt
- Sốt mayonnaise
- Bột chiên giòn
- Bột tỏi
- 100gr tôm
- 100gr mực
- Bột chiên xù
- Tương ớt
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món nem hải sản giòn ngon khó cưỡng (Ảnh minh họa)
Các bước làm nem hải sản
Trước tiên bạn đem tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ sống lưng rút bỏ chỉ đen. Mực làm sach. Kế tiếp tôm, mực thái hạt lựu, chần chín với nước sôi già đã đập gừng, đổ ra rổ cho ráo nước rồi trộn với thịt cua đã hấp hoặc luộc chin.
Phi thơm hành tím, tỏi băm với chút dầu ăn, cho hành tây, cà rốt đã hái hạt lựu vào đảo đều sau đó đổ tiếp hỗn hợp tôm, mực, cua vào, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê sữa ông thọ, hạt tiêu, cần, tỏi tây băm nhỏ vào đảo nhanh tay, tắt bếp, chờ nguội hẳn, Sau đó trộn đều với 3 muỗng ăn cơm sốt mayonnaise và trải bánh tráng ra cuốn lại như cuốn nem.
Bắt đầu trộn bột chiên giòn với chút bột tỏi. Nếu không có bột tỏi thì bỏ qua. Lăn nem thứ tự qua hỗn hợp bột chiên giòn và bột tỏi rồi nhúng vào trứng đã đánh tan rồi đến bột chiên xù. Đun sôi dầu ăn và thả nem vào chiên với lửa nhỏ.
Món nem hải sản không chỉ là món ăn được nhiều chị em yêu thích mà nhiều cánh mày râu cũng thích nhậu. Trong các bữa cỗ nếu có thời gian bạn có thể cùng mọi người trong gia đình làm món ngon trên.
Phương Vũ
Hè đến rồi, làm ngay salad cà rốt, dưa chuột giàu chất xơ, vitamin, cho nàng eo thon, dáng đẹp Với sự hỗ trợ đắc lực của chiếc máy xay sinh tố, bạn có thể dễ dàng làm món salad giàu dưỡng chất này. Nếu bạn đã trót mê mệt các món salad ở nhà hàng Nhật Bản mà vẫn chưa thể đến nhà hàng mà bạn yêu thích thì hãy tự làm món salad cà rốt, dưa chuột ngay tại nhà. Đây...