Kì công đốt 3 lần, dừa Bến Tre thành món nướng mới lạ, ai cũng mê
Một nông dân tại thủ phủ dừa Bến Tre đã tiên phong đem món dừa nướng trứ danh Thái Lan về với Việt Nam.
Toạ lạc tại quốc lộ 60, Khu phố 3, trị trấn Châu Thành, huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre, cơ sở cung cấp dừa giống, dừa tươi, dừa kiểng và củ hủ dừa của anh Minh Hậu trong thời gian gần đây được khách du lịch và người dân địa phương truyền tai nhau về sản phẩm mới: Dừa nướng Ba Đốt.
Dừa nướng từ lâu đã là một món ăn đường phố được ưa chuộng tại đất nước chùa tháp Thái Lan. Song gần đây, sản phẩm độc đáo này mới được du nhập về Việt Nam và hiện chưa có nhiều nơi cung cấp. Anh Hậu, chủ cơ sở cho biết: “Sau khi thưởng thức dừa nướng tại Thái Lan, một người anh đã có ý tưởng đem món ăn này về Việt Nam để quảng bá. Một thời gian dài lập kế hoạch và triển khai thực hiện, thấy được tiềm năng của món dừa nướng cùng nhiều yếu tố thuận lợi, anh ấy đã chuyển giao công nghệ cho tôi để đi vào kinh doanh”.
Yếu tố thuận lợi một phần nằm ở vùng nguyên liệu trù phú của vùng đất Bến Tre với hơn 70.000ha đất trồng dừa. Theo anh Hậu, dừa đem đi nướng có thể từ nhiều giống khác nhau, như dừa Xiêm, dừa lửa, dừa Mã Lai đỏ…; nhưng để đem lại hương vị ngon nhất chỉ có giống dừa dứa. Dừa dứa tự nhiên đã có mùi thơm và vị ngọt thanh đặc trưng. Khi đem nướng lên thì mùi thơm và hương vị đó như được tăng thêm gấp nhiều lần.
Video đang HOT
Quy trình làm nên một trái dừa nướng cũng không quá phức tạp, nhưng để có thể cho ra một sản phẩm ngon, lại đẹp mắt thì phụ thuộc vào sự tinh tế và kinh nghiệm. Dừa đem nướng phải được chọn lựa kỹ, không quá non, cũng không quá già, độ dày vỏ vừa phải, khi nướng lên vỏ dừa không bị nứt. Đầu tiên, dừa nguyên trái được đem vào lò nướng với nhiệt độ 100oC, thời gian nướng tầm khoảng 30 phút. Kế đến, người thợ gọt bỏ lớp vỏ ngoài, gọt đẽo lớp vỏ trong sao cho đẹp mắt. Sau đó, quả dừa thành phẩm được đem đi khắc logo thương hiệu bằng bằng máy khắc tia lazer chuyên dụng. Cuối cùng, sản phẩm được hút chân không để kéo dài thời gian bảo quản.
Trái dừa nướng đạt yêu cầu phải đẹp mắt, cái dừa sau khi nướng sẽ tách biệt với phần vỏ dừa, ăn giòn, hương vị của nước dừa sau khi nướng có vị rất đặc trưng. Một quả dừa nướng thành phẩm được hút chân không, có thể để được khoảng 10 ngày trong điều kiện bình thường.
Hiện nay, trung bình mỗi ngày cơ sở của anh Hậu bán ra thị trường khoảng 200 quả dừa nướng. Phần lớn bán cho khách du lịch. Phản hồi của khách hàng trong thời gian vừa qua đều tích cực, chứng tỏ tiềm năng của dòng sản phẩm này là rất lớn.
Một quả dừa nướng tại cơ sở anh Hậu có giá từ 30.000- 35.000 đồng, tùy giống dừa. Cơ sở cũng tạo được uy tín do đã được kiểm định an toàn thực phẩm từ Chi cục quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản tỉnh Bến Tre. Ông Nguyễn Hữu Thiết, Trưởng Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre, cho biết: “Đây là một sản phẩm mới, độc đáo và mang tính phát triển sản phẩm từ cây dừa.
Trong bối cảnh nhiều nông dân trồng dừa có xu hướng chặt dừa trồng các loại cây khác thì những cơ sở như của anh Hậu đã góp phần phát triển tiềm năng loại cây đặc trưng của vùng đất Bến Tre. Anh cũng là điển hình cho phong trào Đồng khởi Khởi nghiệp mà tỉnh đang phát động. Với những mô hình như thế này, lãnh đạo các cấp sẽ có hướng hỗ trợ, tư vấn để sản phẩm được quảng bá, nhân rộng. Từ đó góp phần tăng giá trị trái dừa, phát triển đời sống nông dân”.
Hiện tại, anh Hậu đang ấp ủ phát triển dự án với việc tăng số lượng máy móc, đẩy mạnh khâu quảng bá thương hiệu, xây dựng các kênh phân phối.
Theo Nguyễn Sang (Báo Cần Thơ)
Vụ thai phụ bị xe tông rớt con ra ngoài: Người mẹ đã tử vong
Theo thông tin mới nhất, chị Lan đã tử vong tại bệnh viện do vết thương quá nặng. Được biết, các bác sĩ vẫn đang tích cực cứu chữa thai nhi 7 tháng tuổi bị văng ra khỏi bụng mẹ sau vụ tai nạn với xe container.
Như báo Lao Động đã đưa tin: khoảng 16h ngày 1.6, thai phụ tên Lan (gần 40 tuổi, quê Tiền Giang) chạy xe máy chở theo con gái 3 tuổi trên đường ĐT743 hướng từ thị xã Dĩ An đi thị xã Tân Uyên (Bình Dương). Khi gần đến vòng xoay An Phú (thuộc khu phố 3, phường An Phú, thị xã Thuận An), xe máy của chị Lan va chạm với xe đầu kéo chở sắt cuộn biển số Bình Dương chạy cùng chiều bên trái.
Vụ tai nạn khiến 2 mẹ con bị cuốn vào gầm xe, bánh xe cán qua cả 2 người. Thai nhi (khoảng 7 tháng tuổi) trong bụng người mẹ văng ra ngoài. Tại hiện trường, con gái chị Lan tử vong, em bé sinh non cùng mẹ nhanh chóng được đưa đến bệnh viện cấp cứu trong tình trạng nguy kịch.
Tuy nhiên đến ngày 2.6, chị Lan đã tử vong. Lãnh đạo bệnh viện đa khoa tỉnh Bình Dương cho biết, tình hình bé trai đang rất xấu, nạn nhân đang được điều trị trong phòng cách ly, các bác sĩ trực vẫn đang nỗ lực. Từ chiều qua đến nay, sức khoẻ của bệnh nhân không chuyển biến nhiều.
Theo Laodong
Bộ trưởng NNPTNT: Bến Tre lấy "hồn cốt" để tái cơ cấu nông nghiệp "Hồn cốt" của Bến Tre là cây dừa. Tuy nhiên, để xây dựng Bến Tre trở thành thủ phủ dừa của Việt Nam với công nghiệp chế biến dừa có giá trị tăng cao tầm cỡ khu vực Đông Nam Á và châu Á, Bộ trưởng Bộ NNPTNT Nguyễn Xuân Cường cho rằng cần đẩy mạnh việc nghiên cứu, ứng dụng khoa học...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Kỳ lạ 1km đường có... 23 biển báo cấm đỗ xe

Tai nạn 6 người chết: Phần đuôi xe khách văng vào ô tô đầu kéo đi chiều ngược lại

Vụ tai nạn 6 người chết: Đường mưa trơn trượt, Cục CSGT khuyến cáo khẩn

Nhân chứng kể lại giây phút kinh hoàng vụ tai nạn 6 người chết ở Sơn La

Hiện trường vụ tai nạn giữa xe khách và xe đầu kéo khiến 6 người tử vong

Chủ shop "đau đầu" vì thông tin khách bị lộ, giả shipper lừa đảo tràn lan

Xác minh clip 2 tài xế ô tô cầm kiếm dọa chém nhau giữa đường ở TPHCM

Giải cứu cụ ông 78 tuổi khỏi căn nhà đang cháy ở Hà Nội

Hai đèn đỏ bất hợp lý liền nhau, cả ngã tư đứng im

Em gái mượn tên để đăng ký kết hôn, người chị bỗng có '2 chồng'

Ô tô 5 chỗ bị ép chặt giữa 2 xe container trên cầu Phú Mỹ, giao thông ùn ứ 2 giờ

Một công dân Thanh Hóa bị khống chế, cưỡng bức lao động tại Campuchia
Có thể bạn quan tâm

Vụ tai nạn 6 người chết ở Sơn La: Khởi tố vụ án
Pháp luật
10:44:40 22/02/2025
Loại vi khuẩn gây ung thư dễ dàng lây trong cả gia đình
Sức khỏe
10:41:55 22/02/2025
Messi dập tắt hoài nghi lớn nhất đời cầu thủ
Sao thể thao
10:35:15 22/02/2025
Thực đơn 3 món ngày cuối tuần hao cơm phải biết: Có món vừa giúp tăng sức đề kháng lại hỗ trợ chống ung thư
Ẩm thực
10:29:18 22/02/2025
Người đàn ông tay không bắt sống "quái thú" dài 6m ẩn nấp trong nhà vệ sinh
Lạ vui
10:27:50 22/02/2025
Bậc thầy phong thủy hé lộ: Cuối tháng 2, 3 con giáp trúng "mánh lớn", công danh bùng nổ, tiền về túi ào ào
Trắc nghiệm
10:24:24 22/02/2025
Clip vượt mức đáng yêu thu về 5 triệu view: "Nghiệp vụ sư phạm quá đỉnh"
Netizen
10:22:15 22/02/2025
Nai lưng dọn dẹp nhưng nhà tắm vẫn hôi rình, sau khi phát hiện "thủ phạm" tôi ngớ người
Sáng tạo
09:58:38 22/02/2025
Trần Nghiên Hy - Cô gái vàng trong làng bê bối: 4 lần dính scandal làm "tiểu tam", 3 lần bị tố "cắm sừng" chồng
Sao châu á
09:29:01 22/02/2025
Chuyện gì đang xảy ra khiến Hoa hậu Thuỳ Tiên bị phản đối?
Tv show
08:26:18 22/02/2025