Khử sạch mùi tanh của cá bám trên tay chỉ với 3 nguyên liệu sẵn có trong nhà bếp
Sau khi sơ chế cá, bàn tay của bạn sẽ nồng nặc mùi tanh. Dưới đây là 3 mẹo vặt giúp khử sạch mùi tanh của cá cực hiệu quả.
Mặc dù được xem là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, thế nhưng sau khi sơ chế cá mùi tanh sẽ bám trên tay cực kỳ lâu. Tuy đã dùng xà phòng để rửa lại và kỳ cọ rất kỹ thế nhưng mùi cá vẫn bám rất dai dẳng.
Vậy làm thế nào để khử sạch mùi tanh nhanh chóng, hiệu quả nhất? Dưới đây là bí kíp khử mùi tanh của cá bằng 3 nguyên liệu dễ kiếm có sẵn trong nhà bếp.
1. Giấm ăn
Có thể bạn không biết, giấm ăn chính là một trong những nguyên liệu giúp khử sạch mùi tanh hiệu quả.
Sau khi làm cá, hãy đổ một chút giấm ăn lên tay rồi thoa đều. Đừng quên, xoa cả vào kẽ tay, khóe của móng tay nữa.
Để khoảng 2 – 3 phút rồi rửa sạch lại với nước là được. Giấm không những đ.ánh bay mùi tanh của cá mà còn giúp da tay bạn trở nên mềm mại hơn rất nhiều.
2. Vỏ chanh, vỏ cam…
Sử dụng vỏ của các loại trái cây có mùi cũng là cách khử mùi tanh mà chị em nào cũng nên thử đấy.
Cách làm rất đơn giản, hãy xé một phần vỏ của chanh/cam/bưởi rồi vắt lấy phần tinh dầu lên tay sau đó thoa đều.
Video đang HOT
Rửa sạch với nước sạch rồi lau khô là được. Hương thơm tinh dầu tự nhiên của loại quả này sẽ giúp tay bạn thơm tho như chưa từng làm cá.
3. Muối
Nếu không dùng giấm, vỏ chanh/bưởi, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn muối – loại gia vị thông dụng, sẵn có trong các gia đình.
Muối vừa giúp diệt khuẩn, chống viêm lại giúp khử mùi cực kỳ tốt. Hãy xát một chút muối vào bàn tay rồi rửa lại bằng nước lạnh, xà bông. Chỉ trong nháy mắt, tay bạn đã hết sạch mùi tanh khó ưa của cá rồi đấy.
Theo giadinhmoi.vn
Muốn khử sạch bay mùi tanh khi nấu cá, chị em nhất định đừng bỏ qua 3 bước đơn giản này
Xử lý mùi tanh của cá cần làm theo từng khâu từng bước, từ giai đoạn sơ chế, chế biến cho đến khi nấu xong. Do đó, chị em có thể tham khảo những mẹo dưới đây để biết thêm chi tiết nhất nhé:
Ở công đoạn sơ chế
Khi sơ chế, bạn có thể ngâm vài phút rồi làm sạch cá. Có nhiều cách ngâm rửa để cá hết mùi tanh:
- Rửa cá vào nước vo gạo: Ngâm vào nước vo gạo trong 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo trước khi nấu sẽ giảm bớt mùi tanh cá.
- Ngâm rửa với rượu, gừng: Rượu và gừng có tác dụng khử mùi hôi, tanh rất tốt vì thế bạn có thể dùng rượu và gừng để rửa cá.
- Ngâm rửa với nước muối: Dùng nước muối để rửa hay dùng muối hạt xát lên cá hoặc ngâm cá đã làm sạch vào nước lạnh có pha ít giấm, hoặc trộn vào cá một ít hạt tiêu hay lá nguyệt quế. Như thế, khi nấu nướng, cá không còn mùi tanh.
- Ngâm với nước chanh tươi: Dùng chanh tươi vắt lấy nước, ngâm cá khoảng vài phút sau đó làm sạch như bình thường. Cá sẽ sạch nhớt và không bị tanh.
Lưu ý, không ngâm quá lâu sẽ làm da cá bị bong và mất đi độ tươi của cá.
Ngoài ra, khi mổ cá cần bỏ cả mang cá và cạo sạch màng đen bên trong bụng cá sẽ bớt tanh rất nhiều.
Khi sơ chế các loại cá da trơn như basa, cá nheo, cá hú hoặc lươn, bạn nấu một ít nước nóng đổ vào con cá rồi cạo sạch nhớt. Đảm bảo cá rất sạch mà không còn mùi tanh.
Với cá chép, hai bên sườn cá có một sợi gân trắng tạo ra mùi tanh. Khi làm cá, bạn cắt sát mang một chút sẽ thấy đường gân đó lộ ra. Dùng tay lấy đường gân đó thì cá không còn mùi tanh nữa.
Ở công đoạn chế biến
Trước khi kho, nấu hay rán cá bạn có thể ướp thêm 2 thìa rượu trắng. Sau khi chế biến cá sẽ hết mùi tanh đồng thời có mùi vị thơm hơn.
Dùng gia vị có mùi thơm như tiêu, hành, ớt, gừng, rau răm, rau cần, riềng... sao cho phù hợp với các món cá để làm bớt mùi tanh của cá.
Ngoài ra, những gia vị chua như khế, chanh, mẻ, giấm, me... nấu với cá sẽ làm bớt hoặc hết mùi tanh của cá, vì thế bạn chỉ cần sử dụng các nguyên liệu này để nấu kèm sao cho phù hợp với từng món.
Ở giai đoạn chế biến xong
- Rửa tay:
Sau khi đã sơ chế sạch cá, nếu trong nhà có sẵn nước trà, bạn chỉ việc rửa tay trong bát nước trà, mùi tanh sẽ tan biến rất nhanh.
Ngoài ra, bạn cũng có thể rửa tay kỹ bằng nước rửa tay hoặc xà phòng thơm rồi rửa thêm bằng kem đ.ánh răng. Nặn một chút kem đ.ánh răng (khoảng bằng lượng kem 1 lần bạn đ.ánh răng) vào lòng bàn tay, xoa đều kem đ.ánh răng khắp 2 bàn tay. Sau đó, xả tay qua nước lạnh. Mùi tanh của cá sẽ không còn nữa.
- Rửa dao thớt
Với dao thớt vừa làm cá, bạn có thể rửa bằng dấm chua hoặc rửa thớt trong nước vo gạo, sau đó tráng lại bằng nước nóng.
- Rửa nồi, chảo
Với nồi, chảo kho, chiên cá, nếu mùi tanh vẫn không hết sau khi rửa bằng nước rửa chén, bạn có thể ngâm chúng vào nước trà khoảng 30 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh.
Gia vị
Một cách cũng được nhiều bà nội trợ áp dụng khi khử mùi cho cá, đó là sử dụng các loại gia vị có mùi thơm để ướp khi chế biến cá như: gừng, tỏi, hoa hồi, tiêu... Cách này không những khử mùi tanh của cá hiệu quả, mà còn tăng thêm hương vị cho món cá của bạn.
Lưu ý:
- Sơ chế: Cần mổ bỏ lòng, mang, đ.ánh vẩy, cắt vây và loại bỏ sạch màng đen trong bụng.
- Với nồi, chảo sau khi kho, chiên cá: để rửa sạch mùi tanh thì sau khi rửa bằng nước rửa chén, ta ngâm chúng trong nước trà (trà khô hay tươi đều được), rồi rửa lại bằng nước lạnh.
- Với dao, thớt vừa làm cá: dùng giấm chua để rửa trước khi dùng nước rửa chén, hoặc ngâm trong nước vo gạo, rửa lại bình thường.
Theo Linh Linh /Khoevadep
Vợ đổ giấm lên bánh mỳ rồi vứt đi, chồng định hỏi thì "ngã ngửa" khi phát hiện điều bất ngờ Nếu đã dùng nhiều cách với các loại khử mùi hóa học mà vẫn không hiệu quả, hãy thử ngay cách khử mùi cực hay với giấm dưới đây. Nghe tưởng như đùa, nhưng tất cả những thứ bạn cần chỉ là một miếng bánh mỳ duy nhất và một chút giấm, hai nguyên liệu luôn sẵn có trong nhà. 1. Cách dùng...
