Không thể ngó lơ trước 10 loại bánh trung thu ngon nhất Trung Quốc này
Trung thu là lễ hội quan trọng thứ 2 ở Trung Quốc, chính vì thế mà những chiếc bánh trung thu tượng trưng cho nữ thần mặt trăng không thể nào thiếu trong dịp này.
Đây là loại bánh trung thu cổ điển, gồm 5 loại hạt là hạnh nhân, quả óc chó, dưa, mè, hạt bí ngô và thịt heo. Hầu hết người Trung Quốc đều yêu thích hương vị này, đặc biệt là những người lớn tuổi thì lại càng ưa chuộng hơn.
2.Bánh trung thu nhân đậu đỏ
Nhân đậu đỏ bùi thơm, ngọt lịm, mịn tan trong mỗi lần cắn được rất nhiều người thích. Tuy nhiên, nó khá ngọt, nếu có một tách trà nóng uống kèm thì rất là phù hợp.
3. Bánh trung thu nhân hạt sen
Nhân hạt sen được người Quảng Đông rất thích, người nước ngoài cũng yêu mến mùi vị thanh tao của loại bánh này. Bánh trung thu hạt sen tượng trưng cho sự sang trọng, quý phái, một sự lựa chọn không thể thiếu khi làm quà biếu.
Loại bánh này không cần nướng, có nguồn gốc từ Hồng Kông, được giới trẻ Trung Quốc rất thích bởi hương vị rất ngon và lạ miệng. Bánh có lớp vỏ làm từ bột gạo nếp dẻo mịn, bên trong có thể là nhân trứng muối hoặc trái cây, nó ngon nhất là khi được bỏ trong tủ lạnh vài tiếng.
Video đang HOT
Một loại bánh trung thu mới mẻ và hiện đại, mọi người có thể thưởng thức loại bánh này bằng thạch jelly ngọt mát, nhân trái cây có thể là vải, thanh long, dâu, dứa…Hương vị nó rất đa dạng, không gây ngấy và rất thích hợp với trẻ nhỏ.
6.Bánh trung thu socola
Nếu là một fan của socola chắc chắn không thể bỏ qua loại bánh này. Bánh có mùi thơm socola rất hấp dẫn, bên trong là nhân yến mạch, quả mọng, hoặc vụn bánh oreo…
7.Bánh trung thu trà xanh
Trà và bánh trung thu lúc nào cũng đi kèm với nhau, nhưng càng tuyệt hơn nếu đó là bánh nhân trà xanh. Hương vị của bột trà xanh có chút đắng nhẹ xen lẫn với vị ngọt tạo nên một cảm giác rất dễ chịu, không gây ngán. Đây là loại bánh được nhiều người Trung Quốc yêu thích sau bánh thập cẩm.
8.Bánh trung thu nhân kem
Vị kem mát lạnh, ngọt thanh của loại bánh trung thu này hầu như chiếm được cảm tình của hầu hết mọi người. Khi cảm thấy ngán những loại bánh truyền thống thông thường, người Trung Quốc thường chọn mua loại bánh này để thay thế.
9.Bánh trung thu kem pho mát
Lớp kem sữa pho mát béo ngậy, tan chảy trong miệng, kết hợp với lớp vỏ bánh giòn giòn bên ngoài là sự lựa chọn không thể nào tuyệt vời hơn trong mùa trung thu năm nay. Bánh này có hương vị không quá ngọt, đáp ứng được một số yêu cầu của những khách hàng khó tính.
10.Bánh trung thu hải sản
Bánh này có vị mặn, có giá thành cao hơn hẳn do lớp nhân bên trong là bào ngư và rong biển. Nếu không thích ăn ngọt, mọi người thường chọn mua bánh trung thu hải sản.
Theo 24h.com.vn
Những cách làm bánh trung thu ngon, mới mẻ, hấp dẫn cho con trẻ
Năm nay, ngoài những loại bánh trung thu quen thuộc như bánh trung thu nhân đậu xanh, nhân trứng muối... vốn đã trở nên có phần nhàm chán, bạn hãy trổ tài làm bánh trung thu trái cây cho cỗ trông trăng thêm mới lạ.
Nguyên liệu làm bánh trung thu trái cây
Phần vỏ bánh
Bột nếp: 45gr
Bột gạo: 35gr
Bột mỳ đa dụng: 20gr
Xoài xay nhuyễn: 130ml
Dâu tây xay nhuyễn: 130ml
Đường: 50gr
Dầu ăn: 20ml
Phần nhân bánh
Bánh bông lan: 200gr
Mứt dâu: 2 muỗng canh
Mứt mơ: 2 muỗng canh
Cách làm bánh trung thu trái cây
- Bước 1: Bạn cho 45gr bột nếp 35gr bột gạo 20gr bột mỳ đa dụng vào một chiếc âu to, rồi trộn đều các nguyên liệu với nhau, sau đó chia bột thành hai phần bằng nhau vào riêng 2 bát tô.
Đổ xoài xay nhuyễn và dâu tây xay nhuyễn ra 2 chiếc bát, rồi chia đôi lượng đường và dầu ăn lần lượt cho vào từng bát đựng xoài và dâu xay nhuyễn rồi trộn thật đều đến khi thấy đường tan hết.
Tiếp theo lần lượt đổ riêng xoài, dâu tây xay nhuyễn vừa trộn cùng đường vào 2 chiếc bát tô đựng bột lúc đầu, dùng phới dẹt trộn thật đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau thành một hỗn hợp đồng màu, như vậy chúng ta sẽ được 1 tô hỗn hợp bột màu vàng của xoài và 1 tô hỗn hợp bột màu hồng của dâu tây. Sau đó các bạn cho 2 tô này vào nồi hấp cách thủy, hấp với lửa lớn trong khoảng 10 phút.
- Bước 2: Trong thời gian đợi vỏ bánh được hấp chín, bạn tranh thủ làm nhân bánh. Các bạn nghiền nhuyễn bánh bông lan rồi trộn đều với mứt mơ và mứt dâu, các bạn trộn riêng hai loại mứt này nhé.
- Bước 3: Lấy bột ra khỏi nồi hấp, sử dụng bột nếp khô rồi nhanh tay nhồi bột rồi chia thành thành từng phần bằng nhau sao cho lượng bột vừa với khuôn bánh. Bột bánh chia xong các bạn nhớ lăn qua bột bánh dẻo khô, sau đó phủi hết bột bánh thừa, dùng chày cán dẹt cục bột, cho nhân vào giữa rồi vo tròn lại, sao cho lớp bột bao kín phần nhân. Lưu ý, đối với lớp vỏ bánh vàng các bạn dùng nhân mứt mơ, còn vỏ bánh màu hồng các bạn dùng nhân mứt dâu nhé.
- Bước 4: Rắc 1 lớp bột nếp khô vào khuôn (công đoạn này sẽ giúp bánh không bị dính vào khuôn, khi lấy ra sẽ dễ dàng hơn), sau đó cho bột có nhân vào khuôn, dùng lòng bàn tay ấn mạnh xung quanh. Sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn, rồi xếp bánh ra đĩa là món bánh trung thu trái cây đã hoàn thành rồi.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh trung thu trái cây này nhé !
Theo Khỏe Plus
Cách làm bánh trung thu trái cây hấp dẫn, lạ miệng Năm nay, ngoài những loại bánh trung thu quen thuộc như bánh trung thu nhân đậu xanh, nhân trứng muối, nhân thập cẩm ... vốn đã trở nên có phần nhàm chán, bạn hãy trổ tài làm bánh trung thu trái cây cho cỗ trông trăng của các con thêm mới mẻ nhé. Nguyên liệu làm bánh trung thu trái cây Phần vỏ...