Không phải chiên, trứng đem nấu canh thế này mới gọi là “cực phẩm”
Canh trứng nấu nấm chế biến rất nhanh, giàu dinh dưỡng đồng thời tạo cảm giác ngon miệng khi ăn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 400g nấm hải sản
- 2 quả trứng
- 1 chiếc xúc xích
- 1 cây hành lá
- 1 cây rau mùi
- 1 mẩu gừng, 5g dầu hào, một ít bột nêm vị gà, 5ml rượu nấu ăn, 15g dầu ăn, một ít bột năng, muối.
Sơ chế nguyên liệu
- Nấm hải sản cắt bỏ chân, rửa sạch rồi thái khúc nhỏ.
Video đang HOT
- Xúc xích thái lát.
- Hành lá và rau mùi thái nhỏ.
- Gừng thái sợi.
Cách làm canh trứng cực ngon
- Bước 1: Đổ lượng nước thích hợp vào nồi đun sôi, cho nấm vào luộc qua cho đến khi mềm thì vớt ra để sang một bên.
- Bước 2: Đập trứng vào bát, thêm chút rượu nấu ăn vào đánh tan sau đó chiên chín trứng. Thái trứng thành sợi.
- Bước 3: Đổ 5g dầu ăn vào chảo đun nóng, cho gốc hành và gừng vào xào thơm sau đó thêm xúc xích vào xào nhanh tay cho xúc xích chín mềm. Đổ nấm vào đảo chung. Nêm chút dầu hào, muối, bột nêm vị gà vào đảo đều cho ngấm gia vị.
- Bước 4: Đổ lượng nước vừa ăn vào đun sôi, sau đó đổ trứng chiên vào rồi đun sôi lại ở lửa lớn trong 2 phút. Hòa bột năng với chút nước lọc sau đó đổ vào nồi canh.
- Bước 5: Đun cho canh hơi sánh lại thì thêm hành lá thái nhỏ và rau mùi vào là xong.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Học được của người bạn Pháp cách làm pate gan gà, cả nhà ai cũng khen tôi có tay nghề đầu bếp!
Pate gan gà thơm ngậy, giàu dinh dưỡng dùng ăn kèm với bánh mì cho bữa sáng thì không gì tuyệt vời hơn.
Nguyên liệu:
7 bộ gan gà
4 nhánh cỏ xạ hương (nếu có)
2 tép tỏi
1 củ hành khô
300ml sữa tươi
150ml kem tươi (whipping cream)
200g bơ
15ml rượu trắng
1 quả thảo quả tươi hoặc thảo quả khô
Một ít muối, hạt tiêu,
Cách làm:
Gan gà rửa sạch, ngâm gan gà trong sữa tươi khoảng 6 giờ sau đó vớt ra để ráo nước. Cho 25g bơ vào nồi đun nóng sau đó đổ tỏi và hành băm nhỏ vào xào thơm.
Cho gan gà vào xào đến khi gan gà chuyển màu thì thêm chút cỏ xạ hương thái nhỏ vào cùng ít muối, hạt tiêu và bột thảo quả vào. Xào cho đến khi gan gà chín rồi tắt bếp.
Đổ gan gà xào vào máy xay sinh tố, thêm rượu nấu ăn vào xay nhuyễn, tiếp đó thêm kem tươi cùng 50ml bơ đã làm tan chảy vào xay chung cho quyện.
Đổ pate gan gà vào lọ kín, dàn đều rồi đổ phần bơ còn lại đã được làm tan chảy lên trên pate gan gà. Cuối cùng cho vài nhánh xạ hương lên trên là xong.
Thành phẩm:
Nếu bạn là tín đồ của các món bánh mì pate thì chắc hẳn sẽ không thể bỏ qua được món pate gan gà cực thơm ngon này. Món pate gan gà làm theo cách trên đây vô cùng mềm mượt, thơm ngậy rất ngon miệng. Ăn cùng bánh mì thì quá đỉnh luôn.
Chúc bạn làm được một hũ pate gan gà thật ngon nhé!
Nấu canh trứng không những ngon mà còn đủ chất Tuy là món canh làm từ trứng, nhưng khi kết hợp trứng cùng cà chua và khoai tây lại làm cho món ăn thêm phần thơm ngon mà không hề tanh. Nguyên liệu: 2 quả cà chua 2 quả trứng 1 củ khoai tây 2 cây hành lá Gia vị: Muối, bột nêm, dầu ăn. Cách làm: Đập trứng vào bát đánh tan;...