Không khó làm miến xào cua ngon

Nông Mạnh Hùng21:20 01/12/2019

Theo dõi VGT trên

Công thức dưới đây giúp bạn dễ dàng có được món miến xào cua tươi ngon và trọn vị.

Nguyên liệu:

- 1 kg cua thịt

- 1 gói miến đậu xanh

- Cà rốt, hành tây, hành lá, ngò

- Gia vị các loại

Cách làm:

Miến ngâm với nước lạnh (không nên dùng nước ấm vì khi xào miến dễ chín và dính lại với nhau), vớt ra để ráo

Video đang HOT

Hành tây lột vỏ, thái lát, cà rốt thái sợi

Cua rửa sạch cho vào nồi hấp trong vòng 20 phút, lấy ra bỏ vỏ, tách lấy thịt, ướp chung với 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu

Đun dầu nóng, phi thơm tỏi, cho cà rốt vào xào nhanh tay, trút miến vào xào trên lửa lớn khoảng 5 phút thì cho phần thịt cua đã ướp vào xào chung (đảo nhẹ tay). Nêm nếm lại theo khẩu vị

Theo Thanhnien

Công thức làm miến xào cua chuẩn Hải Phòng tơi ngon xuất sắc

Mặc kệ ngoài trời mưa bão, cả nhà quây quần bên những đĩa miến cua xào nóng hổi thơm phức thì thật tuyệt!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món miến xào cua:

- Cua: 1 con tầm 300g - 500g

- Miến: 200g

- Cà rốt, giá đỗ

- Rau thơm, gia vị

Chế biến:

- Cua rửa sạch, cho vào hấp chín cùng với chút nước cốt gừng để thịt cua thơm ngon và khử mùi tanh. Để cua nguội rồi gỡ lấy phần thịt cua cho ra đĩa. Nếu cua gạch thì gỡ phần gạch ra riêng một đĩa khác.

- Miến rửa sạch, ngâm vào nước ấm cho nở tầm 10 phút sau đó vớt ra để ráo nước.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi nạo sợi. Giá đỗ rửa rồi ngâm với nước muối loãng tầm 5 phút. Hành hoa, rau mùi rửa sạch. Tất cả các nguyên liệu này sau khi ngâm rửa để ra rổ cho ráo nước.

- Phi thơm hành tím, tỏi đập dập hoặc thái lát mỏng cùng chút dầu ăn rồi cho phần thịt cua vào đảo đều, nêm chút nước mắm ngon rồi đảo tầm 3 phút sau đó cho thêm phần gạch cua vào đảo thêm vài lần rồi cho ra đĩa.

- Vẫn dùng chiếc chảo đó, thêm chút dầu ăn để nóng rồi cho cà rốt, giá đỗ vào đảo nhanh tay với lửa to khoảng 2 phút sau đó cũng cho riêng ra đĩa.

- Tiếp tục phi thơm hành tỏi cùng dầu ăn, cho miến vào đảo đều, thêm vào chảo miến tầm 1/2 bát ăn cơm nước để miến nở đều, khi ăn sẽ mềm, ngon không bị cứng.

Khi thấy miến đã nở căng, sợi miến bóng, mềm thì cho vào chảo miến 1 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, sau đó cho phần thịt cua đã xào vào đảo đều cùng miến khoảng 2 phút.

Tiếp tục cho phần cà rốt, giá đỗ vào đảo nhanh tay thêm 2 phút nữa, cuối cùng là cho hành mùi thái nhỏ đảo đều, nêm gia vị vừa ăn rồi rắc chút tiêu cho thơm sau đó tắt bếp.

Thành phẩm:

Với sự kết hợp của các nguyên liệu như miến, cua, cà rốt... và nhiều gia vị khác, món miến xào cua thu được thành phẩm với sợi miếng căng bóng, đủ độ mềm dai cộng với vị ngọt thơm của thịt cua, các loại rau củ quả chắc chắn sẽ làm vừa lòng tất cả các thành viên trong gia đình.

Chúc các bạn ngon miệng với món miến xào cua này nhé!

Theo Afamily.vn

Canh bí nấu tôm ngọt lịm mát ruột Canh bí nấu tôm có vị ngọt tự nhiên từ tôm mà không cần phải nêm thêm bất kỳ gia vị nào. Nguyên liệu: - 100g tôm nõn - 1 miếng bí - 1 củ cà rốt - 2 muỗng cà phê bột canh - Hành lá, ngò, tiêu Cách làm: - Bí và cà rốt bỏ vỏ, cắt khúc vừa ăn, rửa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

1 Hoa hậu Vbiz bị "tóm" ôm hôn tình tứ với trai trẻ trên phố00:41

Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"00:49

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

Hé lộ kế hoạch mới của ông Trump về xung đột Nga-Ukraine08:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Sau Tết Nguyên đán, hãy nấu 2 món ăn này: Nguyên liệu mềm thơm, nước dùng chua chua giúp giải ngán, kích thích vị giác

06:28:25 03/02/2025

Đây là 2 món canh ngon được chế biến nhanh và đơn giản giúp gia đình bạn chống ngán, giải ngấy sau những ngày Tết.

Sắp hết Tết, tủ lạnh còn giò lụa đem làm món chua chua ngọt ngọt thế này đảm bảo hết sạch lại cực ngon

06:27:54 03/02/2025

Những ngày Tết qua đi, giò lụa thừa lại thường khiến bạn băn khoăn không biết chế biến sao cho mới mẻ. Thay vì để lãng phí, hãy biến chúng thành món nộm giò chua ngọt đầy hấp dẫn.

Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

06:18:06 01/02/2025

Bạn có thể tự nêm theo khẩu vị hoặc tham khảo công thức gia truyền sau đây, đảm bảo cả vị chua ngọt lẫn vị đậm đà đều đốn tim người ăn.

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

06:17:37 01/02/2025

Để việc nấu ăn trong dịp Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước 6 món hấp nhanh mà ngon này để đãi khách nhé!

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

06:16:59 01/02/2025

5 món ăn này làm cực đơn giản mà nhanh lại giúp bạn cân bằng vị giác, chống ngán trong chuỗi ngày Tết nạp nhiều đồ giàu đạm và chiên rán.

Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết

06:15:55 01/02/2025

Canh móng giò thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa móng giò mềm béo và rau củ tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.