Không gian Tây Bắc giữa lòng Hà Nội
Mộc mạc, nên thơ, xao xác nỗi nhớ xứ non ngàn bốn mùa mây trắng… lại là cảm xúc ta gặp được giữa lòng Hà Nội, khi ánh mắt, đôi tay chạm vào từng vật dụng biểu trưng cho văn hóa của các đồng bào miền núi phía bắc.
Lạ lùng nữa, người đưa ra ý tưởng, kiến tạo nên không gian ấy, khi thì ngồi dệt vải, khi đan lát và khoác lên người sắc mầu thổ cẩm. Không gian, con người… gần gũi đến mức ai ghé nơi này đều cảm nhận có một phần Tây Bắc đang hiện diện và lắng đọng rất sâu.
Trương Thị Thu Thủy (giữa) bên bà con dân tộc thiểu số.
Nếu không nghe giới thiệu, du khách ghé thăm địa chỉ 66 Hàng Trống, gặp Trương Thị Thu Thủy có thể nghĩ đó là người phụ nữ vùng cao vừa xuống phố. Chị thường mặc đồ thổ cẩm, đeo trang sức bạc, nước da bánh mật khỏe khoắn, nụ cười thật hồn nhiên. Không gian mang cái tên rất lạ: Chie – dù pù dù pà ơi! (gọi tắt là Chie). Chie là cái tên rất phổ thông trong tiếng Nhật, là sự tri ân của chị Thủy về sự giúp đỡ lớn lao của các chuyên gia Nhật Bản trong dự án “Xúc tiến ngành nghề nông thôn Tây Bắc”. “Dù pù dù pà” lại có nghĩa là ở rừng, ở núi về.
Quyết chọn đường khó…
Tốt nghiệp ngành điêu khắc, người Hà Nội, nhưng Trương Thị Thu Thủy lại đắm say trong tình yêu Tây Bắc. Chị có nhiều năm làm việc cho dự án xúc tiến ngành nghề nông thôn với mục đích hỗ trợ sinh kế cho đồng bào dân tộc Thái, Lào, H’Mông ở bốn tỉnh Tây Bắc, gồm: Điện Biên, Sơn La, Hòa Bình và Lai Châu. Năm 2011, dự án kết thúc, Trương Thị Thu Thủy chợt nhận ra, niềm gắn bó bấy lâu với một miền đất, với những con người lam lũ, không dễ gì dứt bỏ. Đó là động lực để chị mở cửa hàng đầu tiên, giới thiệu và tiêu thụ mặt hàng thủ công mỹ nghệ cho người dân.
Mỗi món đồ ở không gian này mang một câu chuyện riêng, đời sống riêng, gắn bó với người đã làm ra nó, hoặc đang giữ gìn, lan tỏa. Chị Thủy bồi hồi kể lại chuyện về một cái cối chị có được ở bản Na Sang (Mường Chà, Điện Biên). Bản nằm bên con suối, róc rách suốt ngày đêm. Những ngày ở đó, chị quẩn quanh bên bếp lửa và đi chợ.
Bếp là hồn vía của nhà, chợ lại là màu sắc của cộng đồng thôn bản. Chiếc cối gỗ trong gian bếp là món đồ người cha làm cho con, anh làm tặng em, được dùng để giã gia vị làm nên nét đặc trưng về ẩm thực. Để làm được chiếc cối gỗ, bà con sẽ đẽo bằng dao bên ngoài, tới lõi giữa thì gắp than cháy vào, cứ thế đẽo sâu dần, cho đến khi đạt độ lõm và mịn như mong muốn.
Chỉ chiếc cối nhỏ bé nhưng đã cùng con người trải qua nhiều thế hệ với bao kỷ niệm vui buồn, bao thăng trầm cuộc sống. Bà con cũng không nghĩ cô gái Hà Nội lại thích cái cối, thấy khách thẫn thờ ngắm nghía rồi nói đùa: “Em mà lấy chồng nhớ tặng làm quà cưới nhé!” ai nấy lại càng ngạc nhiên. Rồi họ tặng chị cái cối thật. Trước khi tặng còn mang ra suối cọ cho trắng dù khách muốn món đồ còn nguyên dấu vết thời gian.
Nhiều năm qua, chị tự tay vẽ mẫu trên vải sau đó chuyển lên các bản làng, hợp tác xã dệt, như: Hợp tác xã dệt thổ cẩm Na Sang (Điện Biên), Hợp tác xã dệt Chiềng Châu (Hòa Bình), một số nhóm phụ nữ, hộ gia đình nhỏ lẻ, rải rác ở Cán Tỷ (Hà Giang), Pà Cò (Hòa Bình), Kỳ Sơn (Nghệ An)… và mới nhất là các nhóm dệt miền trung, Tây Nguyên.
Trước đó, trong 5 năm đầu triển khai, chị Thủy phải lặn lội đến các làng bản để động viên, hướng dẫn bà con dệt vải, làm đồ thủ công mỹ nghệ. Các hợp tác xã đôi khi cũng cử một vài đại diện có tay nghề và niềm đam mê về Hà Nội học nghề từ chị. Bây giờ, nhờ sự phát triển của công nghệ, chị và bà con có thể kết nối với nhau, trao đổi thông tin, các video, hình ảnh để vừa học nghề, vừa nâng cao chất lượng sản phẩm. Trước thời điểm đại dịch Covid-19 bùng phát, thu nhập trung bình của bà con từ 3-5 triệu đồng một người.
Phụ nữ dân tộc thiểu số dệt vải trong dự án hợp tác với Chie.
Điều khiến họ yên tâm nhất khi hợp tác là vẫn có thời gian lo việc gia đình, lao động sản xuất, hàng hóa thủ công tranh thủ làm lúc nông nhàn, lại được vay tiền “không lãi suất” từ quỹ của hợp tác xã để sửa nhà, mua con giống, đồ dùng thiết yếu.
Những miền đất có dấu ấn của Trương Thị Thu Thủy đều để lại không khí phấn khởi, vui tươi và sự tin tưởng cao. Đổi lại, người tạo nên không gian Tây Bắc giữa Hà Nội lại gặp vô vàn khó khăn kể từ khi khởi nghiệp tới bây giờ. Nếu ở chặng đường đầu tiên sự khó thuộc về đào tạo, gây dựng niềm tin, mở rộng sự chia sẻ thì gần đây, đại dịch Covid-19 khiến không gian phải hoạt động cầm chừng, sản phẩm thủ công khó bảo quản, thiếu vắng khách hàng… Song, trong chính giai đoạn này, chị Thủy vẫn tập trung mở rộng các vùng nguyên liệu, làm nghề đồng thời cải tiến mẫu mã, tăng tính ứng dụng và quảng bá rộng hơn, chuẩn bị cho giai đoạn hồi sinh sau đại dịch.
Không ngừng lan tỏa giá trị văn hóa
Không chỉ bán hàng giúp bà con, Trương Thị Thu Thủy còn tổ chức rất nhiều hoạt động nhằm lan tỏa giá trị văn hóa của các dân tộc thiểu số. Có thể kể tới những hoạt động nổi bật, như: Trưng bày “Nét chạm thời gian”; Talkshow “Ý nghĩa của lễ buộc chỉ cổ tay và tục cưới hỏi của người dân tộc thiểu số”… đã thu hút sự tham gia đông đảo của du khách, đặc biệt là giới trẻ. Khách đến Chie không nhất thiết để mua sắm, mà là thụ hưởng một không gian rộn rã sắc màu vùng cao.
Giữa Hà Nội có thể được ngắm, được chạm vào một con thuyền độc mộc. Du khách sẽ được hướng dẫn ngồi vào khung cửi, dệt vải, hoặc lắng nghe từng câu chuyện về bản sắc văn hóa của các dân tộc thiểu số được kể bởi những người dân vừa từ rừng xuống phố. Thỉnh thoảng, Chie lại có những show trải nghiệm cho du khách. Họ được học cách nhuộm vải mầu xanh từ cây chàm, mầu cam từ củ nâu, biết được quy trình từ một cây lanh khô cứng dệt ra chiếc váy sặc sỡ cầu kỳ như các thiếu nữ dân tộc Mông vẫn mặc.
Trải qua nhiều khó khăn thử thách, Chie vẫn “sống khỏe” nhờ sự tháo vát và tận tâm của người kiến tạo. Nghề thủ công, nếu không phục vụ đời sống, không gắn với đời sống thì chuyện mai một chỉ là sớm chiều. Trương Thị Thu Thủy thừa nhận, mình có thể thu nhập cao hơn nếu chuyên tâm buôn bán, nhưng nếu chỉ có thế thì chị lại không làm.
Video đang HOT
Gia đình ủng hộ chị trong hành trình giữ gìn và lan tỏa văn hóa các đồng bào dân tộc Việt Nam. Theo chị, văn hóa của đồng bào ta rất thú vị, chứa nhiều giá trị đẹp đẽ, nhưng chưa được nhìn nhận đầy đủ. Dù vậy, ai có niềm tin, sự quyết tâm thì dần dần sẽ chạm được vào giá trị cốt lõi và gắn bó mật thiết. Bởi lẽ đó, người ta vẫn thấy chị Thủy không ham bán hàng, sẵn sàng dành cả ngày cả buổi chỉ để chuyện trò, giới thiệu miễn phí cho du khách.
Vải thổ cẩm được trưng bày tại không gian của Chie.
Các sản phẩm có sự định hướng của Trương Thị Thu Thủy đã hòa quyện vào dòng chảy chung của đời sống hiện đại trong nước và thế giới. Bằng vốn hiểu biết sâu rộng về văn hóa các dân tộc thiểu số cùng với tinh thần không ngừng học hỏi, trau dồi thêm kiến thức, kỹ thuật hiện đại, chị Thủy từng bước giới thiệu ra thị trường những sản phẩm thủ công vừa giữ được nét đặc trưng của các dân tộc, vừa mang tính ứng dụng cao. Một số sản phẩm nổi bật được yêu thích đã làm nên thương hiệu Chie như: quần áo, khăn, mũ, mành, rèm, ga, gối, khăn trải bàn, lót cốc, đồ chơi, móc khóa, thú nhồi bông, túi đựng laptop, ba-lô…
Kể về những kỷ niệm trong hành trình đẹp này, chị Thủy bâng khuâng nhớ những lớp học may ở làng bản, bà con ngồi từ trong nhà tràn ra ngoài đường, thiếu bàn thì trải chiếu ngồi cắt. Học từ bảy giờ sáng đến mười rưỡi đêm. Có chị đang may dở phải về thì cử chồng sang may nốt, có anh chồng tối muộn chưa thấy vợ về bèn sang lớp là vải phụ vợ cho chóng xong.
Ai cũng cố có được sản phẩm mang về “để mai chồng còn cho đi học tiếp, không tưởng mình đi chơi không đi nương”. Rồi chị nhớ cả những đám trẻ con lít nhít quen thân từ ngày còn làm dự án. Nhiều cháu xuống Hà Nội học, hết tháng bố mẹ chưa kịp gửi tiền lại qua không gian Tây Bắc “tìm cô Thủy”. Gắn bó không chỉ là công việc mà hơn hết đó là cả một đời sống tinh thần đầy keo sơn, tha thiết.
Hà Nội có những quán cà phê 'mọc' lên ở nơi không ngờ tới, vị trí đắc địa mang đến lợi ích vô tiền khoáng hậu
Ở ngay giữa công viên, bưu điện, hay thậm chí là di tích lịch sử trong lòng Hà Nội cũng có thể tìm thấy những quán cà phê với concept độc đáo, được đầu tư về không gian lẫn chất lượng đồ uống.
Những người có chuyên môn trong ngành F&B từng nhận định thị trường cà phê Việt Nam đang nở rộ theo chiều ngang - tức là đa dạng hóa mọi concept, mọi mô hình quán xá đã có, du nhập từ khắp nơi trên thế giới. Một mặt, việc này mang lại nhiều cơ hội kinh doanh hơn cho chủ quán, mặt khác, khách hàng cũng được hưởng lợi nhờ những trải nghiệm phong phú. Đơn cử như việc, giờ đây các quán cà phê được mở ra ở mọi nơi, kể cả những vị trí chẳng ai ngờ tới như công viên, bưu điện, hay di tích lịch sử. Khách hàng được trải nghiệm ngồi chill tại các không gian thú vị với lợi ích độc đắc. Hà Nội hiện đang có kha khá quán theo concept như vậy.
Cà phê 18 Hoàng Diệu - Không gian di sản Hoàng thành Thăng Long
Nằm trong khuôn viên di tích lịch sử và khảo cổ khu trung tâm Hoàng thành Thăng Long nhưng Cà phê 18 Hoàng Diệu theo đuổi phong cách hiện đại, tối giản, với tone xanh lá cây nhạt, không gian ngoài trời ấn tượng. Thời điểm trước đợt giãn cách 2021, quán nổi tiếng trên MXH nhờ vị trí độc đáo, liên quan tới di tích lịch sử quan trọng của Hà Nội - Hoàng thành Thăng Long.
So với mặt bằng chung, đồ uống ở quán có mức giá nhỉnh hơn, chất lượng ổn. Điểm trừ là quán chỉ có không gian bên ngoài, có thể hơi nóng bức trong mùa hè, mưa có ô che. Hiện nay, Cà phê 18 Hoàng Diệu đã kết hợp với khu khảo cổ quảng bá du lịch. Khách tới thưởng thức cà phê, nếu có mong muốn kết hợp tham quan, trải nghiệm, chụp ảnh trong không gian Hoàng Thành có thể liên hệ mua vé ngay cổng vào. Giá vé 30k cho khách tham quan toàn bộ khu khảo cổ 18 Hoàng Diệu và khu tham quan chính bên cổng số 9 Hoàng Diệu.
Cà phê 18 Hoàng Diệu
Địa chỉ: 18 Hoàng Diệu, Ba Đình
Mở cửa: 8h - 18h
Gửi xe máy 5k, ô tô 30k
Giá từ 60k
The Sipping Bar - Công viên Thống Nhất
Có cơ sở 1 ở Phan Kế Bính đã lâu nhưng The Sipping Bar chỉ thực sự được chú ý khi mở cơ sở 2 trong lòng Công viên Thống Nhất, ngay sát hồ Bảy Mẫu. Quán cung cấp dịch vụ cà phê kết hợp đạp vịt trên thuyền từng viral trên MXH một thời. Nhờ sự xuất hiện của The Sipping Bar mà Công viên Thống Nhất cũng thu hút nhiều bạn trẻ tới đi dạo, tham quan, sử dụng dịch vụ hơn.
Quán khá rộng với hai tầng, ngoài đạp vịt thì khách hoàn toàn có thể order đồ uống thường. Combo đạp vịt cho hai khách (và trẻ em) kèm đồ uống giá từ 200k. Tuy nhiên gửi xe ở quán hơi khó khăn, mới đây đã có cổng riêng để gửi xe máy miễn phí, với ô tô thì vẫn phải gửi ở cổng công viên kèm giá vé ngoài.
The Sipping Bar
Địa chỉ: Nhà thuyền Công viên Thống Nhất
Mở cửa: 8h - 21h, đạp vịt chỉ đến 17h
Gửi xe máy miễn phí ở cổng riêng trên đường Đại Cồ Việt, nhìn thẳng vào quán
Giá từ 50k
KOHIBITO Coffee People - Bưu điện thành phố Hà Nội (Bưu điện trung tâm 1)
Hoạt động trong khuôn viên đơn vị bưu chính tầm cỡ nhất thành phố Hà Nội chưa đủ, nếu xét rộng hơn, KOHIBITO còn đang nằm trên phố Đinh Lễ, ngay sát phố đi bộ Hồ Gươm - một trong những khu phố kim cương của Thủ đô. Đây là cơ sở cà phê gần như hiếm hoi được mở tại địa điểm hành chính mang tầm cỡ như Bưu điện thành phố Hà Nội.
Bài toán xây dựng concept cho KOHIBITO phải cân đối nhiều yêu cầu hóc búa: Vừa cần sự nổi bật - hiện đại đủ để hút khách trẻ, vừa cần hài hòa, có chừng mực theo khuôn viên của bưu điện. Và đội ngũ thiết kế của KOHIBITO đã làm được! Hòa theo tone màu vàng nhạt và khoảng sân gạch cổ kính vốn có của Bưu điện trung tâm 1, KOHIBITO chỉ đặt một tòa chính phía ngoài cửa làm thu ngân kiêm pha chế, bàn ghế ngồi gọn trong góc sân, ngoài ra cũng có một khu ngồi trong nhà nhỏ, kê bàn cao cho khách cần làm việc. Cà phê KOHIBITO thì không phải bàn cãi, quán thậm chí còn đã có cà phê specialty đóng gói bán khắp cả nước. Ngoài ra, bánh ở KOHIBITO cũng là bánh tự làm, theo phong cách Nhật Bản thanh nhẹ, tạo ấn tượng tốt.
KOHIBITO Coffee People
Địa chỉ: số 4 Đinh Lễ, Hoàn Kiếm
Mở cửa: 7h - 22h
Giá từ 50k
Highlands Coffee - Cột cờ Hà Nội
Với hơn nửa thập kỷ hoạt động, Highlands Coffee Cột cờ Hà Nội có thể nói là quán cà phê mô hình hoạt động trong di tích lịch sử nổi tiếng nhất, được cả lớp trung niên lẫn người trẻ biết tới rộng rãi. Cột cờ Hà Nội hay còn được gọi là Kỳ đài Hà Nội, được xây dựng từ đầu thế kỷ 19 và nay nằm trong khuôn viên của Bảo tàng Lịch sử quân sự Việt Nam. Dưới chân công trình là Highlands Coffee với khoảng sân ngồi hai bên khá rộng, có thể phục vụ hơn 100 khách cùng lúc.
Về đồ uống thì cơ sở này tương đương các các cơ sở khác của Highlands, không có quá nhiều điểm khác biệt. Dù vậy cơ sở không gian di tích lịch sử Cột cờ Hà Nội vẫn cho thấy chiến lược độc đáo của Highlands Coffee.
Highlands Coffee Cột cờ Hà Nội
Địa chỉ: 28A Điện Biên Phủ, Ba Đình
Mở cửa: 8h - 23h
Gửi xe ở cổng ngay bên cạnh quán, cũng thuộc khuôn viên công trình
Giá từ 45k
Hà Nội tổ chức hai không gian đi bộ đêm tại hồ Ngọc Khánh và Trúc Bạch Theo UBND quận Ba Đình, hiện nay quận đã báo cáo và đề nghị Ủy ban Nhân dân thành phố Hà Nội xem xét và chấp thuận việc tổ chức Khu phố kinh doanh dịch vụ, đi bộ khu vực hồ Ngọc Khánh và hồ Trúc Bạch. Hồ Ngọc Khánh nhìn từ trên cao.(Nguồn: Wiki) Theo Ủy ban Nhân dân quận Ba Đình...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hòn đảo tỷ phú với những bãi biển đẹp ngỡ ngàng

Khoảng 400 VĐV sẽ chinh phục đỉnh núi cao gần 3.000m tại Lai Châu

Đi du lịch Bình Định được miễn phí vé tàu khứ hồi

Mùa rêu xanh tuyệt đẹp trên đảo Lý Sơn

Gần 1,9 triệu lượt khách du lịch quốc tế đến Việt Nam tháng 2

Khám phá những hồ nước ngầm 'đẹp kỳ ảo' trên thế giới, trong đó có Việt Nam

Những điểm đến ở thủ phủ sen hồng Cao Lãnh

Phát triển du lịch gắn với giữ gìn văn hóa ở Vườn Quốc gia Bù Gia Mập

Cọn nước Nà Khương, điểm hẹn mùa xuân hấp dẫn ở Lai Châu

Tôi 20 tuổi, một mình phượt xuyên Việt và ngủ ở nghĩa địa

ột phá để thu hút khách du lịch

Bình yên trên đầm Nha Phu
Có thể bạn quan tâm

Tổ Tiên căn dặn: "Đặt tủ lạnh ở 3 vị trí này hao tốn tiền của, làm mãi vẫn nghèo"
Trắc nghiệm
23:28:19 11/03/2025
Cặp sao Vbiz bị đồn "phim giả tình thật" tái hợp sau 10 năm: Nhà gái vừa đẹp vừa giàu, nhà trai trẻ mãi không già
Hậu trường phim
23:27:06 11/03/2025
Quá đau đớn trước lời cầu xin của mẹ Kim Sae Ron, chính Kim Soo Hyun đã phá nát danh dự một kiếp người
Sao châu á
23:20:53 11/03/2025
Nữ idol từng đóng vai chính Lật Mặt bị mỉa mai là "rắn độc Châu Á", nhiều scandal tới nỗi flop không thể vực dậy
Nhạc quốc tế
23:17:30 11/03/2025
6 bí quyết làm bánh xèo giòn rụm, không bị ướt bột
Ẩm thực
22:57:20 11/03/2025
Hoa hậu Thùy Tiên xuất hiện giữa ồn ào, Chi Bảo và vợ kém 16 tuổi mặn nồng
Sao việt
22:39:52 11/03/2025
Cận cảnh cây hoa sưa hot nhất Hà Nội khiến người người xếp hàng dài, chen chân từng mét để có bức ảnh "sống ảo"
Netizen
21:59:02 11/03/2025
Ronaldo U40 đánh bại bản thân trước tuổi 30
Sao thể thao
21:57:47 11/03/2025
Thủ tướng Phạm Minh Chính: Dự kiến giảm khoảng 50% số tỉnh, 60-70% số xã
Tin nổi bật
21:49:37 11/03/2025
Chủ quán karaoke "bật đèn xanh" cho nhân viên bán ma túy để thu hút khách
Pháp luật
21:39:05 11/03/2025