Không có nồi hấp, anh chàng đầu bếp này dùng một thứ đơn giản hơn vạn lần, kết quả ngoài sức tưởng tượng khiến chị em đua nhau làm theo

Mai Thị Diễm14:16 10/09/2018

Dù nhà không có nồi hấp hiện đại nhưng chị em vẫn có thể làm các món hấp con tuyệt đỉnh nhờ một mẹo nhỏ xíu đơn giản này!

Nồi hấp giờ đây dường như là vật dụng không thể thiếu trong cuộc cuộc bếp núc của các chị em nội trợ. Bởi thay vì cứ ăn liên tục các món canh, món chiên, xào… thì thỉnh thoảng chị em cũng có thể đổi bữa cho gia đình bằng các món hấp, tất nhiên là có sự trợ giúp của nồi hấp. Tuy nhiên, dù không có nồi hấp, bạn vẫn có thể làm được những món hấp ngon tuyệt nhờ áp dụng một mẹo nhỏ này từ anh đầu bếp điển trai Justin Chapple.

Justin Chapple là đầu bếp chuyên nghiệp của kênh Chef Steps. Bên cạnh đó, anh chàng còn là một hot instagrammer với tài khoản sở hữu hơn 30.000 lượt theo dõi. Mọi người đều mê đắm những món ăn mà anh chàng chia sẻ trên Instagram của mình.

Justin Chapple là đầu bếp chuyên nghiệp của kênh Chef Steps.

Một số món ăn do Justin Chapple chế biến.

Khi làm món cá hấp, Justin chẳng cần dùng đến nồi hấp mà lại sử dụng món đồ quen thuộc, chính là giấy bạc. Hãy xem cách Justin hấp cá bằng giấy bạc như thế nào nhé, để từ giờ dù không có nồi hấp, bạn cũng có thể làm các món hấp cho cả nhà cùng thưởng thức.

Video đang HOT

Vo khoảng 4-5 tờ giấy bạc thành những nắm tròn như thế này. Lưu lý là đừng để nắm to nắm nhỏ vì sẽ gây mất cân bằng khi đặt đĩa thức ăn lên trên nhé.

Tiếp theo bạn đặt đồ cần hấp đã tẩm ướp gia vị cần thiết vào đĩa và đặt lên trên những nắm giấy bạc.

Đổ nước vào nồi.

Đậy vung và đun đến khi thức ăn đã chín.

Justin lý giải cho cách làm này của mình rằng giấy bạc có khả năng dẫn nhiệt cực tốt. Khi chúng tiếp túc với nguồn nhiệt sẽ truyền lên đĩa thức ăn ở phía trên để thức ăn chín nhanh, đều, không bị sống mà vẫn đảm bảo được mùi vị thơm ngon của thức ăn.

Chị em nội trợ hãy ghim ngay lại mẹo nhỏ này của đầu bếp Justin nhé!

Theo Helino

Từ nay mỗi lúc nướng thịt, hãy đặt một viên đá lên như thế này rồi bạn sẽ thấy điều kỳ diệu

Đây chính là một mẹo nhỏ để món thịt nướng của chị em luôn "bất khả chiến bại", nhận lời khen rối rít của mọi người.

Thịt nướng là món khoái khẩu của rất nhiều người, không chỉ người lớn mà cả bọn trẻ nhỏ. Cứ mỗi dịp cuối tuần, các gia đình thường tập trung đông đủ làm chuyến dã ngoại để nướng thịt ăn và cùng trò chuyện hoặc thỉnh thoảng chị em nội trợ muốn đổi bữa cho cả nhà nên mua thịt về nướng. Bên cạnh đó, thịt viên nướng cũng được dùng làm trong món bún chả mà nhiều "mê mệt".

Để có miếng thịt nướng ngon thực sự phải bỏ khá nhiều công sức, nào là thái thịt rồi tẩm ướp, chuẩn bị gia vị, than củi nướng... Mất nhiều công sức vậy rồi mà nhiều khi thành phẩm không được như ý vì thịt nướng ngon hay không còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố, chẳng hạn như gia vị tẩm ướp, nhiệt độ củi lửa...

Thịt nướng ngon hay không còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như gia vị tẩm ướp, nhiệt độ củi lửa...

Đa số món thịt nướng của mọi người đều bị cháy sém hoặc quá khô. Nhưng từ nay, mỗi khi nướng thịt bạn hãy đặt một viên đá lên trên miếng thịt như thế này và bạn sẽ thấy điều bất ngờ. Tại sao lại đặt đá lên thịt nướng như vậy?

Khi nướng thịt bạn hãy đặt 1 viên đá hoặc 1 miếng bơ vào như thế này nhé.

Rồi nướng như bình thường.

Để khi đặt vào khay nướng, nhiệt độ sẽ làm đá tan chảy ra và giúp miếng thịt không bị quá khô.

Bên cạnh đó, nếu muốn thịt nướng có mùi thơm hơn thì bạn có thể thay thế viên đá lạnh ấy bằng một miếng bơ nhỏ.

Khi chúng ta nướng thịt theo cả 2 cách này, đá lạnh hoặc bơ sẽ chảy ra và làm thịt đỡ khô đồng thời có mùi vị hấp dẫn hơn. Các bạn nên sử dụng bơ nếu muốn thịt thơm vào béo hơn. Còn nếu bạn không thích béo quá hoặc đang muốn giảm cân thì hãy dùng đá lạnh.

Theo Helino

Người Trung Quốc có bí quyết làm thứ "nước thần" chỉ trong 2 phút giúp món thịt không bao giờ bị dai, ngon "bất khả chiến bại" Hãy để người Trung Quốc "mách" cho bạn bí quyết cực đơn giản giúp tất cả các món thịt của bạn luôn ngon từ trong ra ngoài. Hương vị món ăn có thơm ngon đến đâu đi chăng nữa mà cái cốt của nó chính là thịt lại bị "dai nhách" không nuốt nổi thì món ăn của bạn đã thất bại toàn...