Không có lò, mẹ đảm “đánh liều” nướng bánh Trung thu bằng bếp gas và kết quả bất ngờ

Theo dõi VGT trên

Dù không có lò nướng nhưng chị Thùy Anh (Hà Nội) vẫn có thể nướng bánh Trung thu ngon như ý bằng bếp gas.

Nhiều năm trở lại đây, cứ cách Trung thu vài tháng, thay vì đi mua, nhiều chị em phụ nữ lại rủ nhau làm các bánh truyền thống như bánh nướng, bánh dẻo với các loại nhân. Dần dần, nó trở thành hoạt động không thể mỗi dịp Trung thu về của chị em nội trợ.

Riêng với những loại bánh nướng, công cụ hỗ trợ để hoàn thiện chính là chiếc lò nướng. Nếu không có lò, chị em rất khó để thực hiện món bánh truyền thống đầy yêu thích này. Bánh sau khi làm vỏ, sên nhân, đóng bánh, sẽ được cho vào lò nướng với thời gian thích hợp. Cách đây nhiều thập kỷ, một số gia đình làm bánh Trung thu truyền thống nổi tiếng phải nướng bánh bằng than, nhưng hiện tại, chiếc lò nướng chính là lựa chọn tối ưu và duy nhất.

Thế nhưng, không có lò nướng, chị Thùy Anh (Hà Nội) vẫn nghĩ ra cách nướng bánh Trung thubằng bếp gas vô cùng sáng tạo, độc đáo mà sản phẩm bánh vẫn ngon đến không ngờ.

Không có lò, mẹ đảm đánh liều nướng bánh Trung thu bằng bếp gas và kết quả bất ngờ - Hình 2

Thành phẩm nướng bánh Trung thu bằng bếp gas của chị Thùy Anh

Chị Thùy Anh cho biết, vì chưa mua được lò nướng nên trước đây khi làm một số loại bánh, chị đều thử bằng cách nướng trên bếp gas. Kết quả vô cùng mỹ mãn, bánh nào chị nướng đều rất ngon. Năm nay chị “đánh liều” làm bánh Trung thu và nướng thử theo cách này, cuối cùng kết quả ngoài sức mong đợi. Bánh Trung thu đẹp và ngon như ý.

Không có lò, mẹ đảm đánh liều nướng bánh Trung thu bằng bếp gas và kết quả bất ngờ - Hình 3

Cùng tham khảo cách nướng bánh Trung thu bằng bếp gas của chị Thùy Anh

Chuẩn bị:

- Nước đường làm bánh nướng 160gr

- 240gr bột mỳ

- 2 lòng đỏ trứng gà

- 10gr bơ đậu phộng

- 30gr dầu ăn

- Nhân tùy ý (thích nhân nào cho nhân đó)

Cách làm:

Bước 1: Làm vỏ bánh

- Trộn bột mỳ, nước đường , bơ, dầu ăn, 1 lòng đỏ trứng gà trong một bát.

Video đang HOT

- Nhào bột đến khi không dính tay thì để bột nghỉ 30 phút.

- Sau thời gian này, vê dài bột rồi cắt thành các miếng bột có khối lượng là 50g

Bước 2: Làm nhân bánh

- Trong lúc chờ bột bánh nghỉ, bạn tiến hành sên loại nhân mà mình thích.

- Sau đó chia nhân thành các phần bằng nhau có khối lượng là 100g. Như vậy cả vỏ và nhân, mỗi chiếc bánh sẽ nặng 150g.

- Viên tròn phần nhân lại.

Bước 3: Đóng bánh

- Ấn dẹt vỏ bánh, đặt nhân vào giữa rồi vê tròn lại cho vỏ bánh bao kín nhân. Cho bánh vào khuôn, ấn nhẹ rồi nhẹ nhàng gõ/đẩy bánh ra.

Không có lò, mẹ đảm đánh liều nướng bánh Trung thu bằng bếp gas và kết quả bất ngờ - Hình 4

Bước 4: Cách nướng bánh Trung thu bằng bếp gas

- Dùng nồi inox hoặc nồi gang. Sau đó, xếp 3 chiếc thìa thành hình tam giác đặt dưới nồi. Sau đó để đĩa sứ hoặc dùng 1 mặt phẳng gì cũng được để đựng bánh.

- Mở lửa nhỏ nhất

- Lần 1 nướng 20 phút, sau đó lấy bánh ra để nguội hẳn, xịt nước. Quết 1 lớp rất mỏng hỗn hợp: 1 lòng đỏ trứng gà, 1 thìa dầu mè, 1 thìa nước

- Bắt đầu nướng lần 2: Nướng 15 phút rồi lại cho bánh ra để nguội xịt nước, quết 1 lớp hỗn hợp lòng đỏ trứng với dầu. Hỗn hợp này giúp bánh có màu bóng và đẹp.

- Nướng lần 3 khoảng 10 phút. Canh bánh liên tục, nếu thấy bánh vàng đều là đã chín

Không có lò, mẹ đảm đánh liều nướng bánh Trung thu bằng bếp gas và kết quả bất ngờ - Hình 5

Không có lò, mẹ đảm đánh liều nướng bánh Trung thu bằng bếp gas và kết quả bất ngờ - Hình 6

Lưu ý:

- Tuỳ vao cách điều chỉnh lửa của mỗi người thì thời guan nướng có chút khác nhau

- Khi nướng bánh không cần lật bánh và có đậy vung nồi.

Chúc các bạn thành công khi làm bánh Trung thu nướng bằng bếp gas như của chị Thùy Anh!

Theo eva.vn

[Chế biến] - Cách làm bánh nướng trung thu nhân sữa dừa chay cho Tết Trung thu

Bánh nướng nhân sữa dừa ngọt ngậy thơm mềm.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Bột mì đa dụng: 300g

- Nước đường bánh nướng: 200g

- Bột bánh dẻo: 100g

- Rượu mai quế lộ

- Lòng đỏ trứng gà

- Bơ đậu phộng

- Dừa tươi nạo sợi

- Sữa đặc

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH NƯỚNG NHÂN SỮA DỪA

Bước 1: Thực hiện phần vỏ bánh

- Cho 200g nước đường bánh nướng vào âu, thêm 50g dầu ăn, 2 thìa cà phê rượu mai quế lộ, 1 thìa bơ đậu phộng, 1 lòng đỏ trứng, 1/4 thìa cà phê baking soda rồi trộn đều.

[Chế biến] - Cách làm bánh nướng trung thu nhân sữa dừa chay cho Tết Trung thu - Hình 1

- Bột mì rây mịn vào âu nước đường, trộn đều để bột mịn rồi để bột nghỉ 30 phút.

[Chế biến] - Cách làm bánh nướng trung thu nhân sữa dừa chay cho Tết Trung thu - Hình 2

[Chế biến] - Cách làm bánh nướng trung thu nhân sữa dừa chay cho Tết Trung thu - Hình 3

- Chia bột thành các phần bằng nhau theo tỉ lệ 2 nhân 1 vỏ.

[Chế biến] - Cách làm bánh nướng trung thu nhân sữa dừa chay cho Tết Trung thu - Hình 4

Bước 2: Thực hiện phần nhân

- Dừa nạo đun sôi, để ráo nước. Ướp dừa với sữa đặc, tùy theo khẩu vị của mỗi người mà cho ngọt ít hay nhiều.

[Chế biến] - Cách làm bánh nướng trung thu nhân sữa dừa chay cho Tết Trung thu - Hình 5

- Ướp khoảng vài tiếng rồi cho lên bếp sên nhỏ lửa. Khi thấy dừa trong, dính đũa thì cho nước bột nếp đã hòa vào. Tiếp tục đảo đều tay, đến khi nhân dừa dẻo, thơm là được. Dùng bao tay nắm nhân dừa thành các nắm nhỏ bằng nhau theo tỉ lệ 2 nhân 1 vỏ.

[Chế biến] - Cách làm bánh nướng trung thu nhân sữa dừa chay cho Tết Trung thu - Hình 6

- Ấn dẹt bột, cho nhân vào giữa rồi viên lại thành từng viên tròn. Cho vào khuôn, ấn và miết mạnh.

Bước 3: Nướng bánh

- Cho bánh vào khay nướng lót giấy nến rồi cho vào lò nướng lần 1 trong thời gian 20 phút, sau đó lấy bánh ra, xịt nước, để nguội rồi quét mặt bánh bằng hỗn hợp lòng đỏ trứng, chút dầu mè, rượu mai quế lộ.

[Chế biến] - Cách làm bánh nướng trung thu nhân sữa dừa chay cho Tết Trung thu - Hình 7

- Cho bánh vào nướng lần 2 thêm 10 phút là được.

- Đợi bánh thật nguội rồi cho bánh vào hộp, đóng kín.

[Chế biến] - Cách làm bánh nướng trung thu nhân sữa dừa chay cho Tết Trung thu - Hình 8

Bánh để sau nướng từ 2 đến 3 hôm xuống màu rất đẹp, ăn thơm, mềm.

[Chế biến] - Cách làm bánh nướng trung thu nhân sữa dừa chay cho Tết Trung thu - Hình 9

[Chế biến] - Cách làm bánh nướng trung thu nhân sữa dừa chay cho Tết Trung thu - Hình 10

Chúc bạn và gia đình thành công!

Theo Bảo Minh Châu

Khám phá

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tốiHôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tối
17:16:43 24/12/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúngHôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng
16:34:16 23/12/2024
Dùng loại lá này trộn thêm 3 nguyên liệu thành món ăn cực ngon, không chứa dầu mỡ lại giúp giải độc cơ thể, bảo vệ ganDùng loại lá này trộn thêm 3 nguyên liệu thành món ăn cực ngon, không chứa dầu mỡ lại giúp giải độc cơ thể, bảo vệ gan
06:54:18 25/12/2024
Cách làm mứt dừa non ăn Tết, càng ăn càng 'cuốn'Cách làm mứt dừa non ăn Tết, càng ăn càng 'cuốn'
08:05:21 25/12/2024
Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩaNước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa
21:32:54 23/12/2024
Cách muối dưa bắp cải giòn ngon, đơn giảnCách muối dưa bắp cải giòn ngon, đơn giản
08:08:44 25/12/2024
3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan
21:25:31 23/12/2024
Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡngĐầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng
21:39:42 23/12/2024

Tin đang nóng

Bản án dành cho nữ giáo viên có thai với nam sinh 12 tuổiBản án dành cho nữ giáo viên có thai với nam sinh 12 tuổi
07:08:38 25/12/2024
Chồng tức giận khi phát hiện vợ ngoại tình với cụ ông 74 tuổiChồng tức giận khi phát hiện vợ ngoại tình với cụ ông 74 tuổi
05:13:28 25/12/2024
Sao nam Vbiz giảm 35kg, ngoại hình hiện tại gây bất ngờSao nam Vbiz giảm 35kg, ngoại hình hiện tại gây bất ngờ
05:52:56 25/12/2024
Chuyện gì đang xảy ra với Hồng Thanh?Chuyện gì đang xảy ra với Hồng Thanh?
06:11:32 25/12/2024
Sao Việt 25/12: Đỗ Mỹ Linh đón Noel cùng chồng con, Khánh Vân tình tứ bên ông xãSao Việt 25/12: Đỗ Mỹ Linh đón Noel cùng chồng con, Khánh Vân tình tứ bên ông xã
06:58:27 25/12/2024
Tóc Tiên thừa nhận mua giải Chị ĐẹpTóc Tiên thừa nhận mua giải Chị Đẹp
06:43:37 25/12/2024
2 tài tử "nghiện vợ con" nhất Kbiz gọi tên Hyun Bin - Song Joong Ki: Người được khen hết lời, người bị mỉa mai không thương tiếc2 tài tử "nghiện vợ con" nhất Kbiz gọi tên Hyun Bin - Song Joong Ki: Người được khen hết lời, người bị mỉa mai không thương tiếc
05:56:33 25/12/2024
Công ty không thưởng Tết, tôi cắt khoản trà sữa, KFC của con để có tiền về quêCông ty không thưởng Tết, tôi cắt khoản trà sữa, KFC của con để có tiền về quê
07:10:17 25/12/2024

Tin mới nhất

Cách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biết

Cách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biết

09:58:20 25/12/2024
Nếu sơ chế sai cách thì mùi hôi đặc trưng sẽ khiến món thịt vịt trở nên khó nuốt, do đó bạn nhất định phải biết cách khử mùi hôi thịt vịt nếu muốn tự làm ở nhà.
Mẹo luộc thịt lợn trắng hồng, không bị hôi

Mẹo luộc thịt lợn trắng hồng, không bị hôi

09:55:39 25/12/2024
Luộc thịt lợn không chỉ đơn thuần là bỏ thịt vào nồi và đun sôi; để món ăn đạt đến độ hoàn hảo, từ khâu chọn thịt đến quá trình luộc đều cần có bí quyết.
Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024
Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.
Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024
Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.
Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024
Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.
Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024
Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

06:19:14 23/12/2024
Những món ngon có hương vị ấm áp nồng nàn này không chỉ giúp cơ thể chống lạnh mà còn có tác dụng bổ khí huyết tuyệt vời.
Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024
Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.
Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?

Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?

06:10:37 23/12/2024
Đây là 3 bảo bối và các công thức nấu ngon tương ứng để ngày Đông chí của bạn trở nên ấm lòng, khỏe khoắn hơn quanh năm không lo bệnh tật.
Cách làm khoai lang sấy dẻo

Cách làm khoai lang sấy dẻo

06:10:09 23/12/2024
Học cách làm Khoai lang sấy dẻo, bạn sẽ có món ăn vặt độc đáo và lành mạnh để nhâm nhi mỗi ngày cũng như để tiếp khách trong dịp Tết.
Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024
Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.
Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

09:10:10 22/12/2024
Món gà Tây nướng này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa và ấm cúng hơn rất nhiều. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Một phụ huynh bị khởi tố vì giao xe cho con trai điều khiển

Một phụ huynh bị khởi tố vì giao xe cho con trai điều khiển

Pháp luật

11:25:49 25/12/2024
Ông Nguyễn Thanh T. (ngụ tỉnh Tiền Giang) giao xe môtô cho con trai điều khiển khi chưa đủ điều kiện, dẫn đến tai nạn chết người nên bị truy cứu trách nhiệm hình sự.
Giáng sinh về, nàng đã sẵn sàng để tỏa sáng với sắc đỏ quyến rũ?

Giáng sinh về, nàng đã sẵn sàng để tỏa sáng với sắc đỏ quyến rũ?

Thời trang

11:13:28 25/12/2024
Sắc đỏ dễ dàng kết hợp với nhiều phong cách khác nhau, từ cổ điển, thanh lịch đến hiện đại, cá tính. Với sự đa dạng trong thiết kế, từ đầm xòe nữ tính, áo khoác đến phụ kiện tinh tế, sắc đỏ sẽ là lựa chọn để bạn tỏa sáng trong những bữa...
"Mối tình năm 17 tuổi" nổi tiếng nhất làng bóng đá khoe vóc dáng trên sân pickleball, nhan sắc sau 5 năm gây ngỡ ngàng

"Mối tình năm 17 tuổi" nổi tiếng nhất làng bóng đá khoe vóc dáng trên sân pickleball, nhan sắc sau 5 năm gây ngỡ ngàng

Sao thể thao

11:05:59 25/12/2024
Với những người hâm mộ bóng đá Việt Nam, Nhật Lê không phải cái tên xa lạ. Hot girl Quảng Nam từng là nàng WAG nổi tiếng bậc nhất ở thời điểm ĐT U23 Việt Nam lập kì tích khi giành ngôi Á quân U23 châu Á 2018.
Độ Mixi bị fan cuồng quấy phá, bất lực vì phải nghĩ đến tình huống xấu

Độ Mixi bị fan cuồng quấy phá, bất lực vì phải nghĩ đến tình huống xấu

Mọt game

10:55:18 25/12/2024
Tài khoản mạng bị hack, cửa hàng nhiều lần bị mất trộm,... năm 2024 chứng kiến nhiều hạn mà streamer Độ Mixi vấp phải. Tuy nhiên, chưa điều gì khiến anh phải đau đầu như lúc này.
100.000 trẻ em gọi đến trung tâm quân sự hỏi "bao giờ ông già Noel đến nhà cháu"

100.000 trẻ em gọi đến trung tâm quân sự hỏi "bao giờ ông già Noel đến nhà cháu"

Netizen

10:40:43 25/12/2024
Mỗi mùa Giáng sinh, Bộ Tư lệnh Phòng thủ Hàng không Vũ trụ Bắc Mỹ nhận ít nhất 100.000 cuộc gọi của trẻ em hỏi vị trí hiện tại của ông già Noel, bao giờ ông tới...
Nữ MC trẻ thủ khoa ĐH Sân khấu Điện ảnh là ứng viên Hoa hậu Quốc gia Việt Nam

Nữ MC trẻ thủ khoa ĐH Sân khấu Điện ảnh là ứng viên Hoa hậu Quốc gia Việt Nam

Sao việt

10:34:47 25/12/2024
Quản Trần Gia Hân - nữ MC trẻ đến từ Đồng Nai - đang tạo dấu ấn trong hành trình chinh phục vương miện Hoa hậu Quốc gia Việt Nam 2024.
Tử vi 12 cung hoàng đạo ngày 25/12: Song Tử may mắn, Bảo Bình khó khăn

Tử vi 12 cung hoàng đạo ngày 25/12: Song Tử may mắn, Bảo Bình khó khăn

Trắc nghiệm

10:23:07 25/12/2024
Xem tử vi 12 cung hoàng đạo hôm nay 25/12 về sự nghiệp, tài lộc, tình yêu. Hôm nay, Song Tử hãy tự tin thể hiện khả năng, Bảo Bình cần quyết đoán hơn.
'Không thời gian' tập 19: Bà Hồi yêu cầu Hạnh chấm dứt tình cảm với Hùng

'Không thời gian' tập 19: Bà Hồi yêu cầu Hạnh chấm dứt tình cảm với Hùng

Phim việt

10:05:59 25/12/2024
Trong Không thời gian tập 19, bà Hồi yêu cầu con gái chấm dứt tình cảm với Hùng nhưng không đưa ra lý do thuyết phục.
Syria: Các nhóm phiến quân cũ đồng ý sáp nhập vào Bộ Quốc phòng

Syria: Các nhóm phiến quân cũ đồng ý sáp nhập vào Bộ Quốc phòng

Thế giới

09:38:37 25/12/2024
Tuy nhiên, nhóm Lực lượng Dân chủ Syria (SDF) do người Kurd lãnh đạo và được Mỹ hỗ trợ ở khu vực Đông Bắc Syria đã không tham gia vào thỏa thuận vừa được công bố.
Được coi là 'tinh hoa' của mùa lạnh, nhưng lẩu lại 'đại kỵ' với những người này

Được coi là 'tinh hoa' của mùa lạnh, nhưng lẩu lại 'đại kỵ' với những người này

Sức khỏe

09:12:03 25/12/2024
Lẩu là món ăn tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với người bị tiểu đường. Nước lẩu thường chứa nhiều đường, tinh bột, làm tăng đường huyết sau ăn, gây khó khăn trong việc kiểm soát bệnh.
8 loại trái cây giúp giảm cân và tăng cường sức khỏe trong mùa đông

8 loại trái cây giúp giảm cân và tăng cường sức khỏe trong mùa đông

Làm đẹp

08:58:19 25/12/2024
Mặc dù không có một loại thực phẩm nào có thể giúp giảm cân dễ dàng nhưng chế độ ăn nhiều thực phẩm nguyên chất, giàu chất xơ chắc chắn sẽ cải thiện sức khỏe và hỗ trợ giảm cân.