Không cần quà đắt tiền, làm chiếc bánh này tặng bạn trai, đảm bảo anh ấy say bạn như điếu đổ

Minh Khôi15:57 23/08/2021

Thay vì làm chiếc bánh kem cầu kì nhưng nhanh ngán, hãy bắt tay vào làm ngay chiếc bánh tart sữa chua thanh long dưới đây tặng người thân yêu.

Nguyên liệu làm bánh tart thanh long:

Phần vỏ bánh:

70g bơ lạt

105g bột mì có gluten thấp (bột cake flour hoặc bột mì số 8)

5g đường

1g muối

Phần nhân:

80g sữa chua

100g sữa tươi

20g đường

10g gelatin

50g nước ép thanh long ruột đỏ

Môt ít vụn dừa.

Cách làm bánh tart thanh long :

Video đang HOT

Bơ làm mềm ở nhiệt độ phòng, cho bơ vào thố rồi thêm đường và muối rồi dùng phới dẹt nghiền nát. Rây bột mì vào rồi nhào bột thành khối dẻo mịn không dính tay. Bọc kín khối bột bằng màng bọc thực phẩm rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ. Sau đó lấy khối bột ra rồi cán thành tấm mỏng hình tròn.

Đặt tấm bột vào khuôn bánh tart đường kính15cm. Dùng tăm nhọn hoặc nĩa để xâm lỗ trên bề mặt tấm bột. Làm nóng lò nướng đến 160 độ C, cho khuôn bánh vào nướng trong khoảng 30 phút là bánh chín. Lấy khuôn bánh ra để nguội.

Cho gelatin vào bát nước lạnh ngâm cho mềm. Đổ sữa tươi vào nồi nhỏ đun nóng ở lửa thấp sau đó tắt bếp, cho gelatin ngâm mềm vào khuấy đều cho tan.

Đổ sữa chua vào tô, thêm nước ép thanh long vào khuấy đều. Đổ sữa đã trộn gelatin vào khuấy chung cho quyện sau đó đổ hỗn hợp vừa trộn vào khuôn bánh tart. Để bánh nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho đến khi bánh đông đặc hoàn toàn là được, cuối cùng rắc chút vụn dừa lên trên. Khi ăn cắt miếng vừa ăn.

Bánh tart sữa chua thanh long có lớp vỏ giòn thơm ngậy vị bơ, lớp nhân sữa chua thanh long mềm mượt mát lạnh tan chảy ngay trong miệng. Bánh có vị ngọt vừa phải lại chua nhẹ rất ngon mà không hề bị ngán.

Nếu bạn trai không thích đồ ngọt, bạn có thể đổi sang vị mặn ăn cũng rất ngon. Do lượng bột rất ít, lại nhiều trái cây nên bánh tart sữa chua không có quá nhiều nặng lượng, đừng lo ăn vài miếng đã bị tăng cân.

Để lãng mạn hơn, bạn có thể dùng khuôn hình trái tim và trang trí bánh theo sở thích của mình.

Chúc các bạn ngon miệng và có một buổi tối lãng mạn!

Cách làm Bánh quế mè đen thơm ngon khó cưỡng

Cách làm Bánh quế mè đen. Bánh quế đen là rất mềm, và dẻo, vị mè đen thoang thoảng không lấn át hương vị chính là quế.

Nguyên liệu làm Bánh quế đen

Hỗn hợp mè đen

60 gram Mè đen

15 gram Hạt Óc chó

30 gram Đường bột (icing sugar)

80 gram Nước

Phần bột bánh (dough)

300 gram Bột mì (13-14)

100 gram Sữa tươi hoặc sữa hạt

1 quả trứng

8 gram men khô (instant)

25 gram đường cát

10 gram muối

100 gram bơ lạt

50 gram hỗn hợp mè đen

Phần nhân bên trong (filling)

80 gram bơ lạt

130 gram đường nâu

1,5 thìa cafe bột quế

Các bước thực hiện Bánh quế đen

Bước đầu tiên các bạn làm hỗn hợp bột mè đen bằng cách rang phần mè lên, rồi bỏ hết mọi thứ vào máy xay nhuyễn lên. Mở ra thấy khói bốc lên, mọi thứ mịn màng đen thui là được

Bây giờ đến đoạn nhào bột, bạn hâm sữa lên cho hơi ấm khoảng 25 - 40 độ, rồi cho vào bowl, cho trứng và men khô vào, đợi vài phút sau đó bạn cho hết mọi thứ còn lại vào, bỏ vào máy đánh và quay ở số nhỏ khoảng vài phút rồi tăng tốc lên tí đến khi bột nó dồn hết qua 1 bên là được

Sau đó, bạn lấy ra nhào nhào nặn nặn vài phút rồi cho vào cái tô, bọc lại, để chỗ nào ấm ấm cho nó ủ khoảng 1 tiếngSau khi phần bột ủ xong và to lên gấp đôi, bạn đem ra cán mỏng khoảng 3 - 5 mm như hình bên dưới

Phần filling bên trong bạn trộn mọi thứ lại bằng tay, và trét một lớp mỏng lên trên phần bột bánhCuối cùng bạn cuốn tròn lại, cắt ra từng khoanh, hoặc theo cách của mình, bạn gấp miếng bột lại như trong hình, rồi chia đều ra, cầm từng miếng lên, xoắn nó lại, cuốn qua ngón tay trỏ và tạo hình như trong hình

Tiếp theo, bạn cho hết bánh vào khay nướng, để chỗ nào ấm ấm khoảng 30 - 40 phút cho nó nở thêm lần nữa, rồi quét egg wash lên, cho vào lò nướng. Bình thường bạn nướng khoảng 15 phút ở 200C. Mình không muốn bánh mất màu đen và chuyển qua vàng, nên mình nướng ở nhiệt thấp hơn 160C thôi

Sau khi nướng xong, bạn có thể tham khảo nhiều kiểu frosting trên mặt bánh, như cream cheese, trà xanh, đường trắng etc, để trang trí thoải mái nhé.

Không cần lò nướng, học ngay công thức làm bánh mì sữa thơm ngậy bằng chảo Thay vì sử dụng lò nướng, bạn hoàn toàn có thể dùng chảo và bếp gas để nướng bánh mì. Cách làm bánh mì sữa bằng chảo Nguyên liệu 350g bột mì đa dụng 2 quả trứng 70g sữa tươi 40g dầu ăn 50g đường 5g men nở khô Cách làm Râybột mì vào âu lớn, đập trứng, thêm sữa tươi, dầu ăn,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

2 triệu người "nổi da gà" khi xem clip diễu binh kỷ niệm 30/4 đúng 10 năm trước, giọng MC quá truyền cảm00:59

Đại uý, ca sĩ Tố Hoa làm điều đặc biệt chưa giọng ca nữ nào thực hiện04:51

Ca khúc về người lính tạo 'cơn sốt' hút hơn 1 tỷ lượt xem06:03

Danh tính quân nhân có điệu cười "độc quyền", giây phút gặp mặt chiến sĩ Lê Hoàng Hiệp gây bùng nổ00:20

Mở cốp xe máy, người phụ nữ sốc nặng khi thấy thứ đáng sợ01:33

Nữ diễn viên nghẹn ngào tiễn biệt Quý Bình: 1,4 triệu người xem mà xót xa02:35

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lưu Diệc Phi "thua đau đớn" trước cam thường, suýt vồ ếch và đụng mặt "tình tin đồn"00:21

Trải nghiệm ở phòng hạng tổng thống, khách sạn 5 sao Quận 1 để xem "concert quốc gia" của cô bạn 2k3: Quá wow rồi đó!00:21

Màn kết hợp giữa NSND Thanh Hoa và Hòa Minzy được gọi "tuyệt tác song ca" 2 thế hệ, leo thẳng trending sau 4 ngày07:22

Hoa hậu Vbiz âm thầm đám hỏi tại nhà nhưng suốt 1 năm không ai biết, hoá ra vì màn xử lý cao tay này01:48

Đoạn clip 30 giây "bóc trần" con người thật của một ông bố00:38

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê

16:08:36 29/04/2025

Thực đơn bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê. Hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Đến TP.HCM xem diễu binh, nhớ thưởng thức những món đặc sản này

13:05:57 29/04/2025

Ẩm thực Sài Gòn không chỉ là ăn uống, đó là một phần linh hồn, một lối sống, một cách người ta giao tiếp với nhau qua từng món ăn.

Cách làm món ngon từ 4 loại rau được mệnh danh 'vua chống táo bón'

05:51:36 29/04/2025

4 món ăn nấu từ các loại rau được mệnh danh vua chống táo bón dưới đây sẽ hỗ trợ tốt cho đường ruột của bạn, tránh tình trạng bụng ấm ách khó chịu thường xuyên.

Thêm cặp đôi "phim giả tình thật" cưới kín

18:24:26 28/04/2025

Nam diễn viên Woo Ji Hyun và nữ diễn viên Lee Tae Kyung xác nhận đã kết hôn, đám cưới diễn ra riêng tư tại Seoul ngày 26/4 với những người thân và bạn bè thân thiết.

Ngâm loại hạt này qua đêm là được bữa sáng ngon bất ngờ, ăn liền 1 tuần da sáng, dáng xinh

05:47:40 28/04/2025

Cùng khám phá 7 lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà Overnight Oats mang lại, từ kiểm soát cân nặng đến tăng cường hệ miễn dịch.

Những mâm cơm gia đình mát lành cho mùa hè, đãi khách bất ngờ khỏi lo vội vã

11:23:18 27/04/2025

Bài viết dưới đây sẽ giúp những chị em phụ nữ 3 đầu 6 tay giải toả nỗi niềm hôm nay ăn gì của hàng triệu người Việt mỗi độ hè về.

Cách làm vịt kho măng chua đậm đà, ăn kèm cơm cực ngon

09:52:47 27/04/2025

Món vịt kho măng chua cực kỳ đưa cơm, chi phí không cao và cách thực hiện cũng khá đơn giản, không đòi hỏi bạn quá khéo léo.

3 loại rau lá xanh đứng đầu trong việc giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên, tận dụng để đổi món ngay cho trẻ

05:56:13 27/04/2025

Dưới đây là những loại rau lá xanh đứng đầu trong việc giúp trẻ tăng chiều cao và các tận dụng không phải cha mẹ nào cũng biết.

Loại thực phẩm giàu protein hơn thịt gà, cực tốt cho người ăn chay

05:55:29 27/04/2025

Đậu nành có những lợi ích gì và làm sao để đưa nó vào chế độ ăn uống hàng ngày một cách hiệu quả? Hãy cùng tìm hiểu nhé!

3 món ngon từ loại rau giúp phụ nữ trẻ mãi không già

05:54:38 27/04/2025

Người Trung Quốc có câu: Phụ nữ ăn ngải cứu tới 80 tuổi vẫn không già ; dưới đây là cách chế biến 3 món ăn từ loại thảo dược trường sinh của phụ nữ này.