Không cần lò nướng, vẫn có món bánh tráng miệng siêu ngon, hương vị tinh tế, tan ngay khi vào miệng

Bánh tráng miệng là một trong những món ăn được mong chờ trong thực đơn, để tạo ra một chiếc bánh thơm ngon tan chảy trong miệng, cảm giác mát mát dễ chịu không phải là điều quá khó khăn. Hãy cùng tham khảo cách làm món bánh xoài thơm ngon dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

300g xoài, 100g bánh quy Oreo, 50g bơ vàng, 250ml kem tươi đánh bông, 250ml sữa tươi nguyên chất, 60g đường bột, 2 lá gelatin.

Cách thực hiện:

Gõ các lá gelatin thành từng miếng nhỏ, rồi ngâm vào trong nước lạnh đến khi mềm.

Đổ bánh quy Oreo vào một túi nylon, dùng chày nghiền bánh thành bột mịn.

Đổ bơ vàng vào chảo, làm nóng bơ cho đến khi tan chảy, cho bánh quy đã nghiền nát vào, khuấy đều. Mỗi lần chỉ cho một ít rồi khuấy đều tay đến khi bánh và bơ cùng hòa lẫn với nhau.

Đặt một lớp giấy dầu lên khuôn, đổ hỗn hợp bánh quy vào, dùng thìa ép thật chặt bánh xuống, và đặt khuôn vào tủ lạnh để đông lạnh hoặc làm lạnh trong nửa giờ.

Trong khi bánh quy nghiền đang ướp lạnh, chúng ta chuẩn bị bột mousse. Đầu tiên, cho các miếng gelatin đã ngâm mềm vào một cái bát nhỏ, và đặt vào nồi hấp cách thủy để hấp.

Cùng lúc, thái xoài hạt lựu, bỏ vào máy sinh tố, và thêm vào một nửa lượng đường và sữa tươi, rồi xay nhuyễn hỗn hợp này.

Chuẩn bị kem tươi đánh bông, đổ vào bát lớn, cho vào nửa còn lại của đường bột, đánh đều tay, đánh đến khi kem đánh bông tạo nếp hoặc đường vân.

Đổ hỗn hợp xoài xay nhuyễn vào một bát lớn, gelatin rồi cho vào bát hỗn hợp xoài, khuấy đều.

Cuối cùng, đổ kem tươi đã đánh bông vào bát, khuấy đều, và bột xoài mousse đã chuẩn bị xong.

Lấy khuôn bánh Oreo ra khỏi tủ lạnh, đổ vào bột mousse, đặt xoài cắt hạt lựu lên mặt bánh, sau đó đổ vào bột mousse còn lại. Dùng thìa san bằng mặt bánh, rồi đặt khuôn bánh vào tủ lạnh và làm lạnh trong một đêm (thông thường sau 3 – 4 giờ là có thể dùng được).

Lấy khuôn ra, dùng khăn nóng hoặc máy sấy tóc thổi một chút lên bề mặt bánh. Sau đó, bỏ khuôn ra. Và bánh mousse xoài đã sẵn sàng, bạn có thể cắt nhỏ từng miếng và thưởng thức.

Nhanh chóng bắt tay làm món tráng miệng này chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần bạn nhé!

Theo tinnhanh.dkn.tv