Không cần lò nướng, vẫn có món bánh tráng miệng siêu ngon, hương vị tinh tế, tan ngay khi vào miệng
Bánh tráng miệng là một trong những món ăn được mong chờ trong thực đơn, để tạo ra một chiếc bánh thơm ngon tan chảy trong miệng, cảm giác mát mát dễ chịu không phải là điều quá khó khăn. Hãy cùng tham khảo cách làm món bánh xoài thơm ngon dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
300g xoài, 100g bánh quy Oreo, 50g bơ vàng, 250ml kem tươi đánh bông, 250ml sữa tươi nguyên chất, 60g đường bột, 2 lá gelatin.
Cách thực hiện:
Gõ các lá gelatin thành từng miếng nhỏ, rồi ngâm vào trong nước lạnh đến khi mềm.
Đổ bánh quy Oreo vào một túi nylon, dùng chày nghiền bánh thành bột mịn.
Đổ bơ vàng vào chảo, làm nóng bơ cho đến khi tan chảy, cho bánh quy đã nghiền nát vào, khuấy đều. Mỗi lần chỉ cho một ít rồi khuấy đều tay đến khi bánh và bơ cùng hòa lẫn với nhau.
Đặt một lớp giấy dầu lên khuôn, đổ hỗn hợp bánh quy vào, dùng thìa ép thật chặt bánh xuống, và đặt khuôn vào tủ lạnh để đông lạnh hoặc làm lạnh trong nửa giờ.
Trong khi bánh quy nghiền đang ướp lạnh, chúng ta chuẩn bị bột mousse. Đầu tiên, cho các miếng gelatin đã ngâm mềm vào một cái bát nhỏ, và đặt vào nồi hấp cách thủy để hấp.
Cùng lúc, thái xoài hạt lựu, bỏ vào máy sinh tố, và thêm vào một nửa lượng đường và sữa tươi, rồi xay nhuyễn hỗn hợp này.
Video đang HOT
Chuẩn bị kem tươi đánh bông, đổ vào bát lớn, cho vào nửa còn lại của đường bột, đánh đều tay, đánh đến khi kem đánh bông tạo nếp hoặc đường vân.
Đổ hỗn hợp xoài xay nhuyễn vào một bát lớn, gelatin rồi cho vào bát hỗn hợp xoài, khuấy đều.
Cuối cùng, đổ kem tươi đã đánh bông vào bát, khuấy đều, và bột xoài mousse đã chuẩn bị xong.
Lấy khuôn bánh Oreo ra khỏi tủ lạnh, đổ vào bột mousse, đặt xoài cắt hạt lựu lên mặt bánh, sau đó đổ vào bột mousse còn lại. Dùng thìa san bằng mặt bánh, rồi đặt khuôn bánh vào tủ lạnh và làm lạnh trong một đêm (thông thường sau 3 – 4 giờ là có thể dùng được).
Lấy khuôn ra, dùng khăn nóng hoặc máy sấy tóc thổi một chút lên bề mặt bánh. Sau đó, bỏ khuôn ra. Và bánh mousse xoài đã sẵn sàng, bạn có thể cắt nhỏ từng miếng và thưởng thức.
Nhanh chóng bắt tay làm món tráng miệng này chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần bạn nhé!
Theo tinnhanh.dkn.tv
Không cần lò nướng vẫn làm được bánh vừng xốp giòn cho ngày Tết
Không cần có lò nướng, bạn vẫn có thể làm được những chiếc bánh vừng vừa xốp giòn lại thơm bùi chuẩn bị cho ngày Tết.
Nguyên liệu:
200g bột mì
50g trứng (1 quả trứng)
75g đường bột hoặc đường xay
20g dầu ăn
2g baking soda
50g nước ấm
Vừng trắng
Dầu để chiên
Cách làm:
Bước 1
Đập trứng vào bát đánh tan sau đó thêm 75g đường, 2g baking soda và 20g dầu ăn vào trộn đều. Rây bột mì vào tô trứng, dùng đũa trộn đều rồi đổ 50g nước ấm vào trộn chung.
Bước 2
Nhào bột thành khối dẻo mịn sau đó bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Để bột nghỉ 15 phút sau đó lấy khối bột ra rồi vê thành thanh trụ dài. Cắt bột thành tường viên nhỏ khoảng 10g.
Bước 3
Xoa tay với chút dầu ăn rồi lấy từng viên bột nhỏ vê thành viên tròn. Lăn viên bột qua vừng trắng.
Bước 4
Đổ dầu ăn vào chảo đun nóng đến khoảng 150 độ C thì cho từng viên bột đã lăn qua vừng vào chiên cho đến khi bánh chín vàng đều là được.
Từng chiếc bánh vừng vàng ươm nhỏ xinh trông rất bắt mắt. Bánh vừa xốp giòn lại thơm bùi vị vừng nên càng hấp dẫn. Cách làm bánh cũng nhanh và đơn giản. Với món bánh này, bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh lượng đường để bánh có vị ngọt phù hợp với khẩu vị.
Chúc bạn ngon miệng!
Nguồn: Sohu.com
Tết này tôi có món bánh quy hạnh nhân thơm giòn đãi khách cực ngon Làm một ít bánh quy hạnh nhân để mời khách đến chơi nhà hay uống với nước trà đều tuyệt. Nguyên liệu 160g bột mì đa dụng 95g đường bột 20g bột bắp 5g muối nở (baking soda) 4g bột nở (baking powder) 2 lòng đỏ trứng 1 lòng đỏ trứng để quét mặt 240ml mỡ lợn, để ở nhiệt độ phòng 1...