Không cần lò nướng hay nồi chiên không dầu, đây là cách làm bánh Trung thu vừa đẹp vừa ngon!
Nguyên liệu quen thuộc, cách làm đơn giản – ai cũng có thể làm được loại bánh Trung thu này! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh Trung thu khoai lang tím:
1. Khoai lang tím 1 củ
2. Bột gạo nếp 80g
3. Bột năng 40g
4. Đường trắng lượng thích hợp
5. Mứt đậu đỏ (để làm nhân)
Cách làm bánh Trung thu khoai lang tím
1. Sơ chế và hấp khoai
Khoai lang tím gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái thành lát. Hấp chín khoai.
2. Làm phần vỏ bánh
Khoai sau khi hấp chín còn nóng thì cho ra bát. Nghiền nát khoai, thêm lượng đường thích hợp vào trộn đều.
Cho bột gạo nếp và bột năng từ từ vào bát khoai lang, trộn đều. Thêm chút nước nóng vào trộn chung.
Video đang HOT
Nhồi bột thành khối dẻo mịn không dính tay.
3. Tạo hình và hấp chín bánh
Chia bột khoai lang thành từng phần nhỏ khối lượng 30g. Phần nhân đậu đỏ chia thành từng phần nhỏ khoảng 20g rồi viên tròn lại. Viên tròn rồi ấn dẹt phần vỏ bánh, cho nhân đậu đỏ vào giữa sau đó bọc kín lại. Lăn bánh qua bột khô rồi cho vào khuôn nhấn để tạo hình bánh Trung thu.
Quét một lớp mỏng dầu ăn trong xửng, đặt bánh vào xửng hấp, hấp sôi khoảng 15 phút, sau đó đun nhỏ lửa trong 2 phút rồi tắt bếp. Mở nắp nồi hấp, lấy bánh ra để nguội là xong.
Thành phẩm:
Làm bánh Trung thu tại nhà không hề khó như bạn nghĩ, với món bánh dẻo khoai lang tím trên đây thì cách làm lại vô cùng đơn giản. Bánh có lớp vỏ ngoài dẻo mềm, vị ngọt nhẹ lại thêm sắc tím đẹp mắt. Phần nhân bánh thì bạn có thể dùng mứt đậu đỏ, mứt đậu xanh hay loại nhân mà bạn thích. Đặc biệt, không cần dùng đến lò nướng hay nồi chiên không dầu, bạn vẫn có được những chiếc bánh ngon đẹp xuất sắc.
Để làm được bánh Trung thu khoai lang tím như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 25.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 40 phút.
Lưu ý: Bánh sau khi làm xong, nếu không ăn hết trong ngày thì bạn hãy bọc kín bằng màng bọc thực phẩm sau đó bảo quản trong tủ lạnh. Bánh bảo quản trong tủ lạnh sẽ bị cứng lại. Tuy nhiên bạn có thể hấp lại hoặc cho bánh vào lò vi sóng, bánh ăn vẫn rất ngon miệng.
Làm bánh Trung thu hoa anh đào đẹp lung linh với 4 nguyên liệu quen thuộc
Với 4 nguyên liệu quen thuộc là bạn đã có thể làm được những chiếc bánh Trung thu hoa anh đào không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh Trung thu hoa anh đào:
1. Khoai mỡ (hoặc khoai lang, củ từ...) 200g
2. Quả chà là khô (hoặc táo tàu) 100g
3. Nước ép thanh long ruột đỏ 5g
4. Vụn cơm dừa sấy khô hoặc bột gạo nếp rang chín
Cách làm bánh Trung thu hoa anh đào
1. Sơ chế nguyên liệu
Khoai mỡ gọt vỏ rửa sạch sau đó thái khúc nhỏ.
Cho khoai mỡ vào đĩa, đặt đĩa khoai mỡ và quả chà là vào nồi hấp. Hấp cho đến khi khoai chín.
2. Làm vỏ bánh và nhân bánh
Khoai chín lấy ra khỏi nồi rồi cho vào bát tô giã nhuyễn khi khoai còn nóng.
Chia phần khoai đã giã nhuyễn thành hai phần. Một phần cho vào bát nhỏ sau đó thêm nước ép thanh long đỏ vào trộn đều.
Quả chà là bóc bỏ vỏ, loại bỏ hạt sau đó cho vào bát giã nhuyễn (Vì quả chà là có vị ngọt sẵn rồi nên bạn không cần cho thêm đường).
3. Hoàn thành
Lấy một ít bột khoai trắng và một ít bột khoai màu hồng viên tròn lại sau đó ấn dẹt.
Thêm phần nhân chà là vào giữa (tổng lượng khoai và chà là khoảng 50g).
Bọc kín bánh lại.
Lăn viên bánh qua vụn cơm dừa sấy khô. Sau đó đặt bánh vào khuôn nhấn tạo hình bánh Trung thu là xong.
Thành phẩm:
Chỉ với 4 nguyên liệu là bạn đã có thể làm được món bánh Trung thu hoa anh đào không chỉ ngon miệng, đẹp mắt mà cách làm lại rất dễ. Món bánh có vị ngọt nhẹ của chà là, vị bùi thơm của khoai mỡ. Khi ăn bánh Trung thu hoa anh đào này, chắc chắn bạn sẽ không phải lo lắng về vấn đề cân nặng đâu!
Để làm được món bánh Trung thu hoa anh đào như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 30.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 30 phút.
Cách làm bánh Trung thu kem tuyết ngon đẹp lung linh mà dễ dàng vô cùng Trung thu sắp tới rồi, bạn hãy bỏ túi ngay công thức bánh Trung thu nhân kem tuyết mềm mượt siêu ngon này nhé! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh Trung thu kem tuyết: Phần vỏ bánh 1. Bột gạo nếp 50g 2. Bột gạo 50g 3. Bột mì 50g 4. Sữa đặc 30g 5. Đường bột 40g...
