Không cần lò nướng cũng làm được món bánh thơm nức này, nguyên liệu mua đâu cũng có!
Bánh khoai lang nhân phô mai không chỉ dễ làm mà còn cực thơm nữa chị em ơi.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Khoai lang 200gr
2. Phô mai con bò cười 8-10 miếng vuông nhỏ
3. Bột năng 30gr
4. Sữa tươi không đường 100ml
5. Gia vị Đường, hạt mè rang (không bắt buộc)
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em thêm một cách biến khoai lang thành món bánh thơm nức, mà cách làm lại cực đơn giản không cần lò nướng hay lách cách nhiều nguyên liệu vẫn cứ là “ok”.
Bánh khoai lang nhân phô mai nè
Bạn có thể dùng khoai lang tím hoặc khoai lang vàng đều được nha. Ngoài ra, nếu thích nhân phô mai ngậy và có độ mềm, chảy ra khi bẻ đôi bánh, bạn có thể thay phô mai con bò cười bằng phô mai sợi nhé!
Cách làm bánh khoai lang nhân phô mai
1
Hấp khoai lang
Chị em nạo vỏ khoai lang, rửa sạch rồi cắt khoai thành từng khoanh tròn nhỏ. Sau đó, cho khoai vào xửng hấp và hấp khoảng 10 phút để khoai chín mềm.
Cắt nhỏ khoai rồi hấp chín
2
Trộn khoai với bột
Video đang HOT
Bạn cho phần khoai đã hấp chín ra bát, dùng dĩa dầm khoai thật nhuyễn. Sau đó, thêm vào bát khoai đã nhuyễn 100ml sữa tươi không đường, 30gr bột năng, 2-3 thìa đường kính hoặc đường ăn kiêng và trộn đều cho đến khi các nguyên liệu quện thành khối bột.
Trộn khoai với bột
3
Nặn bánh
Bạn lấy 1 phần bột nhỏ từ khối bột đã trộn, ấn dẹt trong lòng bàn tay và cho 1 viên phô mai con bò cười vào, khéo léo nặn thành viên tròn hoặc bất cứ hình gì bạn thích, miễn sao phần bột bọc kín viên phô mai là được. Lặp lại thao tác này cho đến khi hết các nguyên liệu nha.
Nặn bánh nè
4
Hấp hoặc áp chảo bánh
Bạn cho bánh vào xửng hấp, hấp khoảng 5-7 phút trên lửa vừa là bánh chín. Hoặc nếu muốn bánh có lớp vỏ giòn, chị em hãy cho bánh vào chảo, tiến hành áp chảo trên lửa vừa trong khoảng 3-4 phút cũng được nha.
Tuy nhiên khi áp chảo, chị em đừng quên lật mặt bánh để bánh không bị cháy nhé!
Cuối cùng, rắc hạt mè rang (nếu có) lên mặt bánh cho thơm và đẹp là có thể thưởng thức được rồi.
Thành phẩm nè
Vậy là chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có ngay món bánh khoai lang thơm nức nở. Làm thế này, bánh vừa bùi vừa ngọt thơm mùi khoai lang, vừa ngậy nhờ phô mai con bò cười. Đảm bảo cả người lớn lẫn trẻ con đều mê.
Một vài sự khác biệt giữa khoai lang vàng và khoai lang tím mà có thể bạn chưa biết
Khoai lang vàng và khoai lang tím đều là hai loại thực phẩm tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, mỗi loại lại có hàm lượng dinh dưỡng khác nhau.
1. Khoai lang tím chứa nhiều protein hơn khoai lang vàng
Các nghiên cứu cho thấy: 100gr khoai lang tím chứa 1.59gr protein, trong khi đó, 100gr khoai lang vàng chỉ chứa 1.26gr protein. Chính vì thế, khoai lang tím là thực phẩm thích hợp với những người cần bổ sung nhiều protein.
2. Hàm lượng khoáng chất khác nhau
100gr khoai lang tím có chứa 45.2mg canxi (gấp 1.28 lần so với khoai lang vàng), 1,7gr sắt (gấp 1.42 lần so với khoai lang vàng) và 23.8g magie (gấp 1.63 lần khoai lang vàng).
Tuy nhiên, khoai lang vàng lại có hàm lượng vitamin C cao hơn khoai lang tím. Cụ thể, trong 100gr khoai lang vàng chứa tới 10.96mg vitamin C, trong khi đó, khoai lang tím chỉ chứa 5.96mg.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách chế biến khoai lang vừa ngon vừa đơn giản.
Trời lạnh mà có đĩa bánh khoai nóng hổi vừa ngon, vừa lạ này để chén thì "đã" phải biết chị em ơi!
Bánh khoai mà làm thế này thì đảm bảo cả người lớn lẫn trẻ con đều mê tít.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Khoai 2-3 củ khoai môn, 2-3 củ khoai lang
2. Bột 50gr bột mì đa dụng, 50gr bột gạo, 1 thìa cà phê bột baking soda, 1 thìa cà phê bột nghệ
3. Hạt mè rang 2-3 thìa cà phê
4. Gia vị Muối
Bánh khoai chắc hẳn là món ăn vặt quá quen thuộc với chúng ta rồi. Trời lạnh mà có đĩa bánh khoai nóng hổi để nhâm nhi thì phê phải biết. Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm bánh khoai từ khoai lang và khoai môn.
Cách làm không hề phức tạp mà thành phẩm đảm bảo ngon hơn ngoài quán nha!
Bánh khoai nè
Cách làm bánh khoai
1
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn nạo vỏ khoai lang và khoai môn rồi cắt thành những miếng thuôn dài, mỗi miếng dày khoảng 0.5cm. Riêng với khoai môn, chị em nhớ đeo găng tay khi nạo vỏ và rửa để tránh bị ngứa nha.
Cắt khoai lang và khoai môn thành những miếng nhỏ thế này
2
Trộn bột
Bạn rây qua rây lọc lần lượt 50gr bột mì đa dụng, 50gr bột gạo, 1 thìa cà phê bột nghệ. Sau đó cho vào bát bột khoảng 180ml nước lọc và trộn đều cho các loại bột quện vào nhau. Thêm vào bát bột 1 thìa cà phê bột baking soda, 1/4 muỗng cà phê muối và tiếp tục đánh đều hỗn hợp đến khi hỗn hợp sệt lại. Cuối cùng, bạn cho thêm vào 60gr hạt mè rang, rồi đánh đều hỗn hợp bột lần nữa và để bột nghỉ trong vòng 20 phút.
Rây bột rồi trộn với nước, cuối cùng là thêm hạt mè rang vào và trộn đều lần cuối rồi để bột nghỉ nha
3
Lăn khoai với bột và đem chiên
Bạn cho khoảng 300ml dầu ăn vào chảo, bật bếp với lửa lớn để dầu ăn nhanh nóng. Sau đó, kẹp 1 miếng khoai lang với 1 miếng khoai môn đã cắt. Nhúng vào bát bột đã trộn và thả vào chảo dầu.
1 miếng khoai lang, 1 miếng khoai môn cho mỗi chiếc bánh nha
Bạn chiên bánh trên lửa to khoảng 4-5 phút là bánh chín. Vớt bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Xong rồi nè
Vậy là chị em đã hoàn thành xong mẻ bánh khoai rồi đấy! Tự làm bánh khoai ở nhà một lần là có khi bạn sẽ chẳng bao giờ muốn mua bánh khoai ngoài hàng về ăn nữa luôn. Vì bánh tự làm dùng nguyên liệu mới, không dùng dầu ăn đã chiên đi chiên lại nhiều lần nên không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe nữa.
Ăn ngay khi vừa chiên xong, bánh vẫn còn nóng thì ngon tuyệt vời luôn
Vỏ bánh giòn, khoai lang và khoai môn vừa mềm vừa ngọt bùi. Thử 1 miếng là lại muốn thêm miếng nữa. Tùy vào sở thích mà chị em có thể tăng hoặc giảm lượng khoai môn và khoai lang nha. Nếu bạn thích miếng bánh to, đậm vị hơn thì có thể kẹp 2 miếng khoai lang - 2 miếng khoai môn cho 1 miếng bánh.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món ăn vặt vừa ngon vừa dễ làm để thưởng thức trong những ngày mưa lạnh này.
2 cách làm bánh khoai cực ngon ai cũng mê Khoai lang và khoai tây là 2 loại củ rất tốt cho sức khỏe, hãy dùng 2 loại củ này để thực hiện cách làm bánh khoai cho cả nhà nào Với 2 cách làm bánh khoai sau, các bạn sẽ có những món ăn vặt cực ngon, đảm bảo an toàn và có lợi cho sức khỏe. 1. Cách làm bánh khoai...