Không cần lò nướng cũng làm được bánh mì phô mai vừa đẹp vừa ngon!
Chỉ cần 1 chiếc chảo chống dính là bạn có thể làm được bánh mì phô mai thơm ngon rồi.
Nguyên liệu:
* Phần vỏ bánh:
- 120g bột mì
- 30g đường
- 23g bột ngô
- 15g sữa bột
- 46g trứng (khoảng 1.5 quả trứng gà)
- 30g bơ nhạt đun chảy
* Phần nhân bánh:
- 250g khoai lang tím hấp chín
- 12g bơ nhạt đun chảy
- 15g sữa bột
- 15g đường
- Phô mai mozzarella cắt nhỏ
Cách làm:
Bước 1
Video đang HOT
Cho tất cả nguyên liệu phần vỏ bánh vào âu, trộn đều. Sau đó dùng tay nhào vài lần cho bột quyện thành một khối không dính tay.
Bước 2
Cắt nhỏ 250g khoai lang tím, cho vào bát, thêm sữa, đường mịn, nghiền nhuyễn khoai. Thêm bơ chảy, trộn đều.
Bước 3
Chia nhân khoai thành 18 viên mỗi viên nặng tầm 15g-16g, chia phần bột vỏ bánh thành 18 viên mỗi viên nặng tầm 14-15g. Dùng màng bọc thực phẩm đậy lại cho bề mặt của các viên nhân và bột không bị khô.
Bước 4
Lấy một viên nhân khoai, ấn cho viên khoai mỏng ra một chút, cho một ít phô mai vào giữa rồi vo tròn lại. Sau đó đặt viên nhân vào phần bột rồi vo tròn để phần bột bọc kín phần nhân.
Bước 5
Dùng tay ấn cho các viên bột sau khi gói nhân thành hình lục giác. Cho các viên bánh vào chảo chống dính, áp chảo các mặt đến khi bánh chín.
Món bánh mì nhân khoai lang tím phô mai này thực sự siêu ngon, nó có lớp vỏ hơi giòn giòn, nhần nhân khoai ngọt bùi thơm vị sữa, còn phô mai thì dai dai kéo sợi. Từng viên từng viên khi ăn tạo ra cảm giác cực kỳ thú vị.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn: blogsina
Tuy chỉ là bánh bao chay nhưng làm kiểu này thì còn ngon hơn bánh bao thịt
Với phần nhân cực kỳ đặc biệt đảm bảo bạn sẽ có món bánh bao chay ngon hơn bạn nghĩ đấy.
Nguyên liệu:
* Phần vỏ bánh:
- 300g bột mỳ
- 170g bí đỏ hấp chín nghiền nhuyễn
- 3g men nở
* Phần nhân bánh:
- 380g cà tím
- 4 quả trứng gà (khoảng 200g sau khi bỏ vỏ)
- 5g muối
- 20g dầu hào chay
- 20g dầu ô liu
Cách làm:
Bước 1
Cho tất cả các nguyên liệu trong phần vỏ bánh vào âu trộn đều.
Bước 2
Dùng tay nhẹ nhàng nhồi khối bột trong âu đến khi bột quyện thành một khối không dính tay, bề mặt bóng. Đậy khăn ẩm hoặc bọc miệng âu bằng màng bọc thực phẩm. Cho âu bột vào chỗ ấm áp, ủ bột đến khi nở gấp đôi.
Bước 3
Trong lúc chờ ủ bột thì chuẩn bị phần nhân bánh. Cà tím gọt vỏ, cắt nhỏ, thêm muối rồi ướp trong khoảng 15-30 phút, sau đó vắt kiệt nước.
Bước 4
Cho cà tím vào máy xay nhuyễn. Cho dầu ô liu vào chảo, thêm dầu hào rồi đánh tan trứng cho vào xào. Sau đó cho trứng vào cà tím, trộn đều là được phần nhân bánh.
Bước 5
Bột đã ủ đạt, dùng tay ép cho bột xẹp và không khí trong bột được thoát ra ngoài.
Bước 6
Chia bột thành từng phần nhỏ, cán mỏng từng phần ra thành hình tròn rồi múc nhân bánh cho vào giữa, gói bột lại. Kích thước phần vỏ và nhân bạn tự điều chỉnh theo ý thích bánh to hay bánh nhỏ. Sau khi gói xong tất cả bột thì đậy một cái khăn ẩm lên cho bột nở gấp đôi.
Bước 7
Đun sôi nước trong xửng, cho bánh vào hấp chín.
Bánh bao này thích hợp cho những bữa chán thịt mà vẫn bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng, đặc biệt lại rất ngon nữa. Tiết trời se lạnh thế này, có một chiếc bánh bao nóng hổi ngon lành thế này thì còn gì bằng.
Chúc các bạn thành công!
Theo Helino
Ai cũng sẽ mê mệt cách làm ngô xào kiểu Hàn cực ngon này Món ngô xào kiểu Hàn có lớp phô mai béo ngậy ai ăn cũng mê liền. Nguyên liệu 200g ngô ngọt đã tách hạt 1/2 quả ớt chuông xanh Xốt mayonnaise Phô mai Mozzarella bào 1 thìa súp bơ Cách làm Bước 1 Ớt chuông thái hạt lựu. Ngô ngọt rửa sạch. Cho ngô, ớt chuông và xốt mayonnaise vào tô trộn đều...