Khởi động dự án nâng cao tính bền vững, giá trị cây cà phê, hồ tiêu
Ngày 22/6, tại thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông Lâm nghiệp Tây Nguyên tổ chức khởi động Dự án nâng cao tính bền vững, năng suất, giá trị kinh tế của hệ thống canh tác và chuỗi giá trị của cây cà phê và cây hồ tiêu ở khu vực Tây Nguyên (dự án V-SCOPE).
Cà phê của tỉnh Đắk Nông sản xuất theo bộ tiêu chuẩn quốc tế phục vụ xuất khẩu. Ảnh minh họa: Nguyên Dung/TTXVN
Dự án do Trung tâm Nghiên cứu Nông nghiệp Quốc tế Úc (ACIAR) và Công ty JDE tài trợ; Tổ chức Nghiên cứu Nông Lâm Quốc tế (ICRAF) tại Việt Nam, Trung tâm Hợp tác Quốc tế Nghiên cứu Nông nghiệp phục vụ Phát triển Pháp (CIRAD) cùng với các đối tác nghiên cứu, đối tác tư nhân thực hiện.
Dự án triển khai tại 3 tỉnh Đắk Lắk, Đắk Nông và Gia Lai đến tháng 9/2024, với sự tham gia của gần 300 nông hộ trồng cà phê và hồ tiêu.
Trong năm đầu tiên của dự án, nhóm chuyên gia sẽ thiết kế và thử nghiệm một quy trình tưới tiêu mới nhằm cải thiện chất lượng đất và kiểm soát sâu bệnh gây hại từ đất; cải thiện các phương thức canh tác bền vững. Những kết quả thu được sẽ sử dụng để lập mô hình một cách chính xác phản ứng của cây cà phê và cây hồ tiêu trong các điều kiện khí hậu khác nhau, khi nhiệt độ và độ ẩm thay đổi, để thiết kế hoàn thiện hệ thống tưới thông minh thích ứng với khí hậu cho hai loại cây này ở Tây Nguyên; hướng đến nâng cao năng lực cung cấp dịch vụ và quản lý chuỗi các tiêu chuẩn và chứng nhận bền vững.
Video đang HOT
Phát biểu tại chương trình, Tiến sĩ Phan Việt Hà, Phó Viện trưởng Viện Khoa học Kỹ thuật Nông Lâm nghiệp Tây Nguyên cho biết, với đặc điểm khí hậu và đất đai thuận lợi, Tây Nguyên có rất nhiều tiềm năng và lợi thế phát triển các cây trồng nông nghiệp giá trị cao như cà phê, hồ tiêu và cây ăn quả. Đến nay, Tây Nguyên đã hình thành những ngành sản phẩm nông nghiệp quy mô lớn, bước đầu xây dựng được thương hiệu và tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu, đặc biệt là cà phê và hồ tiêu, góp phần quan trọng nâng cao kim ngạch xuất khẩu nông nghiệp cả nước, nâng cao vị thế nông nghiệp Việt Nam trên thế giới và khu vực. Tuy nhiên, việc phát triển nông nghiệp vùng Tây Nguyên đang phải đối diện với nhiều thách thức trong phát triển bền vững bao gồm các vấn đề lớn như thoái hóa tài nguyên đất và nước, biến đổi khí hậu, tổ chức quản lý sắp xếp còn hạn chế, liên kết chuỗi giá trị gặp khó khăn, giá trị gia tăng thấp…
Do đó, mục tiêu của dự án V-SCOPE là nhằm cải thiện sinh kế của nông hộ nhỏ vùng Tây Nguyên, đặc biệt là nhóm dân dễ bị tổn thương, thông qua cải thiện sự bền vững và chuỗi giá trị trong canh tác cây cà phê và cây hồ tiêu.
Dự án gồm bốn hợp phần. Thứ nhất là cải thiện chất lượng đất và kiểm soát sâu bệnh gây hại từ đất trong trang trại cà phê và hồ tiêu, trong vườn ươm. Thứ hai là cải thiện các phương thức canh tác bền vững với việc sử dụng tài nguyên và hiệu quả kinh tế cao hơn. Thứ ba là cải thiện việc cung cấp dịch vụ và quản lý chuỗi các tiêu chuẩn và chứng nhận bền vững… để hỗ trợ những thay đổi trong hoạt động của người dân. Thứ tư là nâng cao năng lực thực hiện các chiến lược mở rộng quy mô và đảm bảo áp dụng lâu dài các hệ thống canh tác bền vững và triển khai chuỗi giá trị ở cấp cảnh quan có tính đến bối cảnh môi trường, chính trị và xã hội.
Tiến sĩ Nguyễn Quang Tân, Trưởng đại diện ICRAF Việt Nam cho biết, một trong những vấn đề hiện nay ở Tây Nguyên là việc suy thoái đất do tác động bởi các tập quán canh tác không bền vững, nhất là sử dụng quá mức hóa chất trong sản xuất nông nghiệp. Do đó, dự án V-SCOPE sẽ thử nghiệm, đ.ánh giá và thúc đẩy thực hành nông nghiệp bền vững; trong đó có các phương thức cải tiến sức khỏe của đất trong các trang trại cà phê và hồ tiêu.
Đắk Nông: Trồng thử cà phê vối không dùng thuốc trừ cỏ, quả chín đỏ chót bán được giá cao
Nhằm phát triển bền vững ngành cà phê có truy xuất, liên kết theo chuỗi giá trị, năm 2021 Trung tâm Khuyến nông Đắk Nông đã phối hợp Viện Khoa học Kỹ thuật Nông Lâm Nghiệp Tây Nguyên thực hiện dự án "Xây dựng mô hình sản xuất cà phê vối theo hướng hữu cơ có truy xuất nguồn gốc và liên kết theo chuỗi giá trị".
Mô hình trồng cà phê vối theo hướng hữu cơ được triển khai tại xã Tân Thành, Nâm Nung, huyện Krông Nô. Quy mô thực hiện 10 ha/10 hộ tham gia, các hộ tham gia được hỗ trợ 45% tổng số các loại vật tư phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, được cán bộ kỹ thuật hướng dẫn kỹ thuật sản xuất theo định kỳ.
Kết quả sau 7 tháng triển khai vườn trồng cà phê vối theo hướng hữu cơ sinh trưởng và phát triển tốt, lá có màu xanh đậm, phiến lá dày, cành dự trữ đảm bảo năng suất cho vụ sau. Năng suất cà phê trung bình đạt 3,5 tấn/ha. Lợi nhuận mô hình trồng cà phê hữu cơ đạt trên 75 triệu đồng/ha và tăng 15,6 % so với mô hình đối chứng.
Sự khác biệt lớn nhất mô hình trồng cà phê theo hướng hữu có liên kết tiêu thụ sản phẩm là tuyệt đối không sử dụng thuốc trừ cỏ, 100% sản phẩm làm ra được bao tiêu với giá cao hơn thị trường tùy theo từng loại.
Đối với cà phê quả tươi có giá cao hơn thị trường 1.000 đồng/kg; đối với nhân chế biến ướt cao hơn thị trường 12.000 đồng/kg; đối với nhân xô cao hơn trị trường 300 đồng/kg.
Mô hình đi đúng hướng và đúng xu thế phát triển với thị hiếu người tiêu dùng hiện nay
Như vậy mô hình bước đầu đã làm thay đổi tư duy sản xuất của người nông dân hướng đến một nền nông nghiệp tốt, nông nghiệp sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, giúp tăng năng suất chất lượng cây trồng, tăng giá trị sản phẩm, từng bước nâng cao thu nhập cho người trồng cà phê trên địa bàn tỉnh góp phần ổn định cuộc sống.
Ông Nguyễn Văn Anh - hộ dân thực hiện mô hình sản xuất cà phê theo hướng hữu cơ tại xã Nâm Nung cho biết: Khi tham gia mô hình ông được cán bộ khuyến nông hướng dẫn kỹ thuật, được hỗ trợ vật tư, được tham gia nhóm liên kết.
Ông và gia đình đã có sự thay đổi về mặt nhận thức trong vấn đề canh tác cà phê; từ việc làm theo kinh nghiệm, lạm dụng hóa chất thuốc BVTV chuyển sang sản xuất có trách nhiệm, ưu tiên sử dụng các loại vật tư nông nghiệp có nguồn gốc hữu cơ, sinh học, không sử dụng thuốc trừ cỏ để góp phần bảo vệ môi trường, bảo vệ sức khỏe của cộng đồng.
Đặc biệt, người tham gia mô hình đã chuyển từ việc sản xuất nhỏ lẻ, mạnh ai người đó làm sang hình thức sản xuất có liên kết tiêu thụ sản phẩm; từ việc sản xuất thiếu an toàn chuyển sang hình thức an toàn do đó bảo vệ được sức khỏe và nâng cao được hiệu quả kinh tế cho gia đình.
Như vậy việc triển khai mô hình sản xuất cà phê theo hướng hữu cơ có truy xuất nguồn gốc và liên kết theo chuỗi giá trị được Trung tâm Khuyến nông tỉnh thực hiện tại xã Tân Thành, Nâm Nung huyện Krông Nô sẽ giúp người trồng cà phê theo hướng nông nghiệp tốt tạo kết nối chuỗi giá trị sản xuất và tiêu thụ nông sản bền vững trong nông dân. Ứng dụng rộng rãi khoa học kỹ thuật trong nông nghiệp nhằm giành những vụ mùa bội thu tạo sản phẩm hàng hóa chất lượng cung ứng thị trường.
Mô hình trồng cà phê theo hướng hữu cơ đi đúng hướng và đúng xu thế phát triển với thị hiếu người tiêu dùng hiện nay cũng như nhu cầu canh tác của các nông hộ theo chiều hướng hạn chế sử dụng hóa chất, thiên về sử dụng các nguyên liệu tái tạo như sử dụng vỏ cà phê kết hợp với các chủng vi sinh vật ủ hoai để bón lại cung cấp lại cho đất một lượng hữu cơ, cũng như các vi sinh vật có lợi giúp cân bằng hệ sinh thái đồng ruộng.
Giá cà phê nhân Đắk Lắk hôm nay tăng, tưới cà phê đúng và đủ như thế nào? Giá cà phê nhân tại Đắk Lắk hôm nay tiếp tục tăng nhẹ. So với thời điểm trước Tết Nguyên đán, giá cà phê nhân Đắk Lắk tăng tới 900 đồng/kg. Sau Tết Nguyên đán cũng là thời điểm nông dân chuẩn bị tưới nước cho cà phê. Chuyên gia hướng dẫn cách tưới nước thế nào cho hiệu quả? Giá cà phê...