Khoái khẩu với gà tẩm bột chiên giòn
Trong những cơn gió se lạnh của đầu đông, chắc hẳn không gì có thể ấm áp bằng một không gian ấm cúng, ngồi bên bạn bè, cùng tám chuyện và thưởng thức món cánh gà tẩm bột chiên giòn vàng rộm, thơm nức mũi.
Thật ra, chế biến món gà tẩm bột chiên giòn hết sức đơn giản. Bạn có thể mua cánh gà công nghiệp (trong siêu thị bán khay), rửa sạch, khía cạnh (để ướp gia vị được ngấm), ướp sữa tươi qua một đêm. Để đến hôm sau rồi ướp gia vị cùng với một chút bột nêm, để khoảng 1 tiếng cho gia vị ngấm đều rồi cho vào nồi hấp khoảng 10 phút cho cánh gà chín qua.
Nhúng cánh gà đã hấp vào hỗn hợp bột đã khuấy với nước lạnh, rồi lăn qua bột chiên xù. Thả cánh gà đã tẩm bột vào dầu sôi, rán nhỏ lửa cho khỏi cháy, đến khi chín vàng thì nhấc ra, để vào giấy thấm dầu cho đỡ béo. Vậy là đã có thể thưởng thức món cánh gà ngon tuyệt rồi.
Yêu cầu món ăn phải tươi ngon, màu vàng sậm, hương vị vừa phải, thỏa mãn từ khứu giác, thị giác đến vị giác người dùng. Tuy nhiên, để chế biến được món cánh gà chiên tuyệt hảo này, theo như cách trên, thì các bạn phải mất 1 ngày (từ khâu mua nguyên liệu chế biến tới lúc thưởng thức). Nhưng có một cách để các bạn có thể ngay lập tức cùng bạn bè thỏa mãn khẩu vị với món cánh gà tẩm bột chiên giòn ngon tuyệt này, là tới KFC.
Video đang HOT
Những miếng gà tươi ngon, được tẩm ướp với đủ loại gia vị rồi tẩm bột, chiên giòn nhìn vàng rộm như chính tự tay bạn chế biến. Miếng thịt gà dai nhưng không phải kiểu dai nhách hay bở khô khốc, mà là dai nhưng ngọt mềm, vị lại thơm thoảng mùi của các loại gia vị quyện vào hài hòa. Vỏ bột cay cay giòn tan trong miệng, khiến thực khách ăn rồi lại muốn… ăn thêm suất nữa.
KFC đang có chương trình khuyến mãi (từ 12/10 – 27/11):
- 4 miếng gà với giá 69.000 đồng (giá gốc 123.000 đồng).
- 6 miếng gà với giá 99.000 đồng (giá gốc 184.000 đồng).
- Mua thêm 1 phần khoai tây chiên Jumbo với giá chỉ 22.000 đồng (giá gốc 44.000 đồng).
Còn nếu bạn không thích sự ồn ào hiện đại nơi quán xá, hoặc muốn có một không gian riêng tư thật sự, thì có thể mời bạn bè về nhà, mà vẫn được thưởng thức món khoái khẩu này bằng cách gọi điện thoại 1800.6088 cho KFC giao hàng tận nơi mà vẫn được hưởng chương trình khuyến mãi như khi thưởng thức tại nhà hàng.
Trời lạnh rồi, còn chờ gì nữa mà không rủ bạn bè đến ngay KFC để được quây quần ấm áp thưởng thức những món gà ngon tuyệt với tiêu chí “càng đông, càng vui, càng tiết kiệm”?
Theo PNO
Tép trấu đồng mùa lũ chiên giòn
Vào mùa nước lũ từ tháng 8 cho đến cuối tháng 11, ở đồng bằng sông Cửu Long, cá tôm trong môi trường thiên nhiên phong phú, nhiều vô kể. Ngoài đặc sản cá linh nổi tiếng cùng với cá rô, cá lóc, rùa rắn, cua ốc phổ biến; còn một loại "nhà nghèo" dễ kiếm: tép trấu, còn gọi là tép mòng, tép rêu, tép rong.
Tháng 9, mưa dầm sùi sụt, trời âm u suốt ngày, khiến tôi chợt nhớ thuở còn bé dưới quê miền Tây. Mẹ và chị tôi cùng một tay lưới mùng mắt nhỏ, đội nón lá, ra đồng nước ngập trắng xoá sau nhà kéo lưới bắt cá đồng và tép trấu. Chỉ chừng hai tiếng, mẹ và chị về với một thau cá trắng (loại cá nhỏ) và rất nhiều tép trấu. Tép trấu thường dính trong rong rác, cả nhà xúm xít nhau lựa sạch cá, tép. Tép trấu chiên bột ăn với bún, cải xanh, rau sống như bánh cống, bánh xèo là món ngon dân dã, độc đáo mà người thị thành ăn còn phải mắc mê!
Gạo cũ ngâm nước chừng hai giờ đồng hồ, xay bằng cối đá với độ đậm đặc giống như bột chiên bánh xèo. Pha loãng thêm bột mì tinh với tỷ lệ 6/4. Đ.ập thêm hai trứng vịt khuấy đều (bỏ lòng trắng). Rồi tép trấu, hành lá xắt hột lựu, hành tím xắt nhuyễn, muối, đường, hạt nêm, trộn đều trong bột.
Tép trấu trộn bột chiên giòn - hương vị mùa lũ
Bắc chảo dầu lên bếp phi hành tỏi, dùng muỗng to múc hỗn hợp bột có lẫn tép chuồi nhẹ vào chảo. Khi thấy bánh bột trở màu vàng rơm lên hương thơm là chín. Làm nước mắm chua bằng ớt sừng trâu chín đ.âm nhuyễn với tỏi, giấm hoặc chanh pha với mắm ngon và nước ấm, nêm ít đường cho vừa ăn.
Bún xé ra lọn nhỏ đơm vào tô trộn với rau sống, dưa leo băm. Nếu có củ cải trắng, càrốt sắt sợi thì càng hay. Sau cùng, rắc đậu phộng đ.ập vỡ, rưới nước mắm chua ngọt lên trộn đều, vừa "lua" vừa cắn miếng bánh bột chiên tép trấu - nó giòn rụm mới cảm nhận hết các hương vị thơm ngon của sản vật mùa lũ. Nhất là mùa mưa, lũ tràn về, tép trấu, tép mòng, tép riu loi nhoi, bọt bèo nhưng cũng đã làm nên những hoài niệm khó phai...
Theo PNO
[Chế biến] - Phi lê gà chiên giòn Món gà chiên luôn đơn giản mà hấp dẫn vô cùng. Với món phi lê gà chiên giòn, bạn hoàn toàn có thể tự tạo ra một bữa ăn nhanh chóng mà vẫn giàu dinh dưỡng. - 2 miếng ức gà - 40 g bột mỳ - 2 quả trứng, 50 g bột chiên xù - 50 g đậu phộng nghiền nhuyễn -...
