Kho với nước của quả này, cá nục rục xương ngon như tưởng tượng, ăn mãi không thấy chán

Cá nục sốt cà cùng với nước dừa xương mềm rục ăn hao cơm vô cùng.

Thèm vị cá nục sốt cà nhưng lại không muốn mua cá hộp sẵn về ăn, cô gái Ngọc Nhi trên diễn đàn ẩm thực đã chia sẻ với chị em công thức làm cá nục sốt cà vô cùng thơm ngon, xương lại mềm rục. Công thức này được Ngọc Nhi cho biết là do mẹ truyền lại, được cô ưu ái đặt tên là món

Cá nục rục xương.

Nguyên liệu đơn giản

Nguyên liệu: Cá nục: 10 con nhỏ, dài; thịt ba chỉ nhiều mỡ: 100 gram, ca chua, toi bam, hanh tim bam, đau hanh la bam, hanh la, hat nem, đuong, bot ngot, nước tương, 1 quả dừa lấy nước.

Cách làm:

Bước 1: Cá nục sơ chế sạch, khử tanh bằng dấm và rượu trắng, để ráo. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái con chì.

B ướ c 2: Uop ca voi hanh tim, đau hanh, bot ngot, đuong, nuoc tuong, tron đeu uop trong 15p, cho cá khi hầm sẽ thơm lâu hơn.

Bước 3: Phi thom toi, cho ca chua cat hat luu vao đao cho mem, cho tiep nuoc, va gia vi vao xao set lai thanh hon hop.

Cá sốt cà đun cùng nước dừa tươi trong 6 tiếng.

Bước 4: Xep ca nuc đeu vao noi, cho sot ca vua nau, thit ba chi tren cung, cho nuoc dua ngap noi.

Bước 5: Bat len bep lua vua cho hon hop soi lai canh vot bot, rồi đun lua thật nho trong khoảng 4-6 tieng. Cá cạn nước tắt bếp, cho hanh la len tren cung thêm tiêu.

Thành quả ngon miệng

Sau 6 tieng nuoc dua se can lai, ruc vao ca, ruc xuong lại nhai luôn xương, cuc ky bui beo. Cá nục sốt cà rục xương ăn với cơm nóng hoặc bánh mì đều ngon.