Kho quẹt chay ăn cùng cơm hạt sen thanh tịnh

Nông Mạnh Hùng20:50 23/04/2020

Kho quẹt chay làm đơn giản, ăn cùng cơm hạt sen hoặc rau củ luộc , hương vị giản dị nhưng rất ngon.

Nguyên liệu:

- Thịt lát hoặc sườn non chay

- Đậu phộng rang

Cách làm:

- Lấy 2-4 miếng sườn non ngâm với nước cho nở mềm sau đó vắt ráo cắt miếng nhỏ đem chiên vàng giòn, lấy ra để qua rây hay giấy thấm dầu.

Video đang HOT

- Cho ít dầu vào nồi, cho hành băm vào phi thơm rồi cho nước tương gần một chén với đường vào cùng nấu cho sôi nhẹ vài phút, cho ớt tiêu, tắt bếp.

- Để hơi nguội cho đậu rang và sườn chay vào. Kho quẹt với nước tương và đường, nếu có dầu hào chay và hạt nêm chay thì cho vào kho cùng càng ngon hơn.

- Kho quẹt chay ăn với cơm trắng và rau củ luộc. Bạn nấu như cơm bình thường nhưng cho thêm hạt sen và ít lá dứa vào gạo. Còn rau củ, luộc với nước thật sôi, tuỳ theo sở thích, cho thêm cải, đậu que, cà rốt.

Ngô Tuyết Phượng

Mâm cơm nhiều rau củ chuẩn vị mùa hè cho cả nhà ngon miệng

Bữa tối mùa hè cần thanh nhẹ và dễ ăn - bạn hãy thử ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

1. Thịt rang

Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với gia vị cho ngấm. Phi thơm hành cùng chút dầu ăn, cho thịt vào đảo đều.

Khi thấy thịt săn lại thì vặn nhỏ lửa. Khi thịt tiết ra nước, vặn bếp lửa nhỏ để thịt chín đều. Nước cạn dần thì bạn đảo lại rồi nêm nếm lại gia vị sau đó tắt bếp.

2.Bắp cải xào cà chua

Bắp cải thái nhỏ, rửa sạch để ráo nước. Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi, thêm chút muối trắng và quả cà chua vào luộc cùng. Khi nước sôi thì cho rau bắp cải vào chần nhanh rồi vớt ra để ráo nước.

Cà chua rửa sạch, bổ miếng cau rồi phi thơm cùng hành và chút dầu ăn, thêm chút bột canh để cà chua nhanh mềm. Khi cà chua mềm thì cho rau vào đảo đều, đậy vung để lửa to cho rau nhanh chín và được giòn. Khi rau ngót xuống thì đảo thêm vài lần, nêm gia vị rồi tắt bếp.

3. Rau củ luộc

Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, cắt khoanh hình hoa. Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch cắt phần cùi bí rồi cũng tạo hình hoa.

Đun một nồi nước trên bếp cho sôi, thêm vào chút muối trắng. Khi nước sôi thì cho cà rốt và bí vào luộc, để nước sôi lại và sôi thêm 2 phút thì dùng muôi lỗ vớt ra đĩa.

4. Đậu chiên mỡ hành

Đậu non mua về cắt miếng vuông. Đặt chảo dầu ăn lên bếp, khi dầu nóng thì cho đậu vào chiên vàng đều 2 mặt rồi gắp ra giấy thấm dầu tầm 5 phút rồi cho ra đĩa. Hành hoa rửa sạch, thái nhỏ, phi thơm rồi rưới đều lên từng miếng đậu.

5. Nước rau bắp cải làm nước canh

6. Ổi găng tráng miệng

Tada, mâm cơm chuẩn vị mùa hè đây rồi! Chúc bạn và gia đình có bữa tối ngon miệng nhé!

Mẹ Thỏ

Kho quẹt chấm rau củ Với món kho quẹt, các món rau củ luộc trở nên ngon hơn, dễ ăn hơn. Rau củ có tác dụng nâng cao hệ miễn dịch trong mùa dịch bệnh. Nguyên liệu: - Thịt ba rọi: 150 gr. - Tôm khô: 50 gr. - Tóp mỡ. - Rau củ, cải, bầu... Cách làm: - Thịt ba rọi chọn loại có mỡ nhiều, khi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trần Kiều Ân đòi ly hôn, chồng thiếu gia kém 9 tuổi khóc nghẹn, lý do sốc02:42

Á hậu 1 MIQ khui bộ mặt thật của Hà Tâm Như, tố bị Tâm Như cô lập?02:42

Đức Phúc xuất sắc đạt Quán quân Intervision 2025, nhận thưởng 9 tỷ02:34

Danh tính Thạc sĩ Việt mập mờ với ai xong cũng gửi cho người ta "feedback" dài như tờ sớ00:16

Võ Hoàng Yến tổ chức sinh nhật cho con gái, danh tính chồng hơn 12 tuổi giấu kín02:40

Thuê người đứng tên thành lập công ty để buôn lậu00:40

Vụ nhân viên quán cà phê bị hành hung ở Hà Nội: 'Tổng tài' đến xin lỗi và cái kết khó ngờ11:50

Em trai Quang Hùng mờ nhạt giữa dàn ATSH mùa 2, lộ 1 cái tên được "push" từ đầu03:03

Ciin 'biến hình' hay 'biến dạng', lộ bộ mặt thật, nghi vấn 'dao kéo' quá đà?02:46

Yaya Urassaya kỷ niệm 14 năm bên Nadech, "hé lộ" 3 lễ cưới hoành tráng02:47

Đức Phúc lộ hậu trường thi hát ở Nga "căng thẳng", Erik bất ngờ làm một việc sốc02:43

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Giải mã "bánh dẻo thị phi" đang gây bão mạng: Cách làm và chi tiết "đắt giá" nào khiến hương vị được nhà nhà khen nức nở

12:53:16 22/09/2025

Hãy cùng khám phá xem điều gì khiến món bánh Trung thu này lại gây bão MXH và cách thức làm món bánh này có đơn giản không?

Mẹo xào lòng bò không bị dai

12:45:23 22/09/2025

Bí quyết xào lòng bò không bị dai nằm ở khâu sơ chế, ngoài ra cách thái, cách điều chỉnh lửa và sử dụng gia vị cũng ảnh hưởng đến độ mềm, giòn của món ăn.

Loại củ rẻ như cho, chứa nhiều tinh bột kháng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngon

09:56:13 21/09/2025

Mặc dù có vẻ ngoài khiêm tốn, khoai sọ thực sự là một siêu thực phẩm giá rẻ mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hằng ngày nhờ hàm lượng tinh bột kháng nhiều trong loại củ này.

Mùa thu, đừng quên thưởng thức món ngon hỗ trợ thải độc gan, kháng khuẩn và dưỡng nhan với loại rau độc đáo này

09:53:33 21/09/2025

Loại rau này tốt cho gan do nó có chứa chất sulfide và mùi hương đặc trưng, tác dụng trong việc khai thông khí gan.

Mẹo xào thịt bò không ra nước

12:32:01 20/09/2025

Ướp đúng cách, kết hợp với loại rau củ phù hợp... là hai trong các mẹo xào thịt bò không ra nước, giúp món ăn vừa mềm vừa đậm vị.

Ăn ngon mà khỏe mạnh: 4 loại "thần tiên quả" giúp miễn dịch tăng vọt, cả mùa thu đông không lo cảm cúm

11:39:18 20/09/2025

Dưới đây là 4 loại quả được ví như thần tiên quả, chế biến thành món ngon vừa dễ làm vừa giúp bạn cả mùa thu đông không lo cảm cúm.

Không có nhiều thời gian thì cứ nấu 5 món này: Vừa ngon "siêu cấp" mà tối thiểu chỉ mất 10 phút là hoàn thành

06:28:27 20/09/2025

5 món ăn này siêu dễ làm, nguyên liệu lại quen thuộc mà hương vị lại ngon vô cùng và quan trọng nhất là nấu rất nhanh.

Thịt băm nhồi vào thứ này vừa ngon lại bổ hơn nhiều lần, dù là người nhà hay khách đến chơi đều thích

05:50:36 20/09/2025

Thịt băm nhồi vào thứ này vừa ngon lại bổ hơn nhiều lần, dù là người nhà hay khách đến chơi đều thích. Món này không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn rất dễ làm, bạn hãy thử ngay nhé!