Khó quên đặc sản phương Nam

Sài Gòn và lục tỉnh không chỉ là một địa điểm tham quan du lịch lý tưởng mà còn là một vùng đất mến khách và phong phú các loại đặc sản đậm chất vùng miền.

Bánh Phồng tôm Sa Giang – Nem Lai Vung Đồng Tháp

Dân gian vẫn hay truyền tai nhau câu nói “Tháp Mười đẹp nhất bông sen”, về Đồng Tháp là sẽ về với những cánh đồng sen bất tận, đẹp đến nao lòng. Du khách tha hồ tham quan các di tích, thắng cảnh, hòa mình trong các lễ hội dân gian của người Đồng Tháp. Sau khi đã tận hưởng hết những địa danh nổi tiếng của đất Đồng Tháp, bạn có thể dạo một vòng và mua về cho người thân, bạn bè một ít quà thú vị và đặc sản bánh phồng tôm Sa Giang, nem chua Lai Vung là sản vật không thể thiếu.

Bánh phồng tôm mang thương hiệu Sa Giang là đặc sản nổi tiếng của Đồng Tháp hàng chục năm qua. Hương vị bánh nồng thơm, cay cay, đậm đà hương vị ẩm thực Việt, lúc thưởng thức thì phải đem nướng mới ăn được.

Nem được chế biến khá công phu, gói vào lá chùm ruột hay lá vông non, bên ngoài bọc một lớp lá chuối. Nem lên men, chua mau hay chậm là do lớp lá bọc bên ngoài dày hay mỏng. Nghề nem ở xã Tân Thành, xã Long Hậu, thị trấn Lai Vung phát triển mạnh và được xem là làng nghề truyền thống lâu năm nhất ở Đồng Tháp.

Nước mắm Phú Quốc – Tiêu Phú Quốc Kiên Giang

Hoàn đảo ngọc Phú Quốc với những bãi biển tuyệt đẹp, trù phú, không chỉ là điểm đến hấp dẫn được khách du lịch trong nước mà còn được khách quốc tế đặc biệt yêu thích. Đến Phú Quốc thì chắc hẳn không thể không mua ít chai nước mắm và tiêu về làm quà khi rời khỏi nơi đây. Đảm bảo bạn sẽ ghi điểm rất lớn với người được tặng.

Nước mắm Phú Quốc không chỉ nổi tiếng trong cả nước mà còn được cả thế giới biết đến, nhất là sau khi được Liên Minh Châu Âu chính thức bảo hộ vào tháng 8/2013. Nước mắm Phú Quốc chỉ sử dụng cá cơm loại cá sọc tiêu, cơm đỏ và cơm than làm nguyên liệu nên có vị thơm ngon đặc biệt.

Tiêu Phú Quốc nổi tiếng vì vỏ mẩy, hạt chắc, có vị thơm và cay nồng và đặc biệt là đậm vị hơn nhiều loại tiêu đến từ những vùng miền khác. Người dân Phú Quốc bảo tồn nghề trồng tiêu không những vì mục đích kinh tế mà còn có giá trị lớn về văn hóa, du lịch.

Đường Thốt Nốt – Khô cá lóc An Giang

Miền Tây sông nước thì chắc chắn những món quà dân dã thân thuộc như khô là không thể thiếu. Người miền Tây hiếu khách, nhiệt tình thế nên khi về chơi đất “Cửu Long” đảm bảo bạn sẽ mang theo mấy món quà đặc sản về nhà làm quà, nổi bật hơn cả đó là khô cá lóc. Khô cá lóc được làm gỏi như: gỏi xoài, gỏi dưa leo, gỏi lá sầu đâu, gỏi đu đủ… Bên cạnh đó, khô cá lóc còn đem chiên, kho ăn rất ngon và lạ miệng.

Vùng đất Tịnh Biên, An Giang không chỉ nổi tiếng với những truyền thuyết li kì mà còn trứ danh về món đường thốt nốt ngọt lịm. Ghé thăm An Giang khi rời đi nhớ mua một ít đường thốt nốt làm quà để nhớ chút tình của người miền Tây mến khách.

Cá thu một nắng Côn Đảo – Mứt hạt bàng Côn Đảo – Bà Rịa – Vũng Tàu

Biển Vũng Tàu luôn hấp dẫn du khách với những cung đường biển đẹp như mơ, ngọn Hải đăng cổ nổi tiếng, tượng Chúa Giê – su giang tay độc đáo… cùng những món ăn ngon miệng, hấp dẫn. Rời Vũng Tàu xinh đẹp đừng quên mua ít đồ hải sản khô vè làm quà lai rai cho các anh các chú nhé. Ngoài ra mứt hạt bàng cũng là một món quà đặc sản mang đậm dấu ấn Côn Đảo.

Cá thu một nắng là cá thu tươi được các tàu cá của ngư dân đánh bắt, được cắt khoanh và phơi một nắng trực tiếp nên cá vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên và mùi thơm đặc trưng. Cá thu một nắng chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn như: cá thu một nắng sốt cà, nướng, chiên rán, chà bông (ruốc) cá thu một nắng.

Mứt hạt bàng được làm từ nguyên liệu là hạt bàng với phương pháp rang. Có hai loại mứt hạt bàng là mứt hạt bàng vị ngọt và vị mặn. Gọi là mứt nhưng thật sự đó là hạt bàng rang với muối hoặc với đường như đậu phộng rang muối hay rang đường.

Bánh phồng sữa dừa – Kẹo dừa

Bến Tre được mệnh danh là xứ dừa, hình ảnh cây dừa bao đời nay đã được xem như hình ảnh tượng trưng cho tỉnh Bến Tre. Và chính cây dừa nơi đây lại góp phần làm nên một đặc sản ngọt ngào mang đậm tình đất và người. Đó chính là kẹo dừa, loại kẹo đặc sản và là một nghề thủ công truyền thống mang đậm văn hóa xứ sở.

Ngoài kẹo dừa thì món bánh phồng sữa dừa cũng là một loại quà biếu hết sức thú vị cho những ai chưa đến Bến Tre bao giờ. Bánh phồng sữa dừa được làm nhiều ở xứ dừa Bến Tre nhưng nổi tiếng nhất vẫn là bánh phồng Sơn Đốc (huyện Giồng Trôm).

Muối Tôm

Nhắc đến ẩm thực Tây ninh thì không thể bỏ qua muối tôm Tây ninh – một đặc sản được đông đảo bạn bè thế giới biết đến. Thưởng thức muối tôm cũng vô cùng phong phú và đa dạng. Đơn giản nhất là chấm xoài, ổi, me… những loại trái cây chua với muối tôm. Cũng có thể lấy bánh tráng phơi sương chấm hoặc cho muối vào cuốn lại. Hoặc muối tôm cho vào món bánh tráng trộn cũng tạo nên một hương vị khó có thể cưỡng lại được.

Về thăm Núi Bà Đen trứ danh của đất Tây Ninh, khi rời đi nhớ mua ít muối về làm quà cho mấy cô mấy chị, đảm bảo bạn sẽ ghi dấu ấn khó phai trong lòng người được nhận.

Mắm chua Vĩnh Hưng

Mắm cá đồng, có ở hầu hết các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long, nhiều nhất là ở Cà Mau. Nhưng tham quan tháp cổ Vĩnh Hưng (ấp Trung Hưng 1, xã Vĩnh Hưng, huyện Vĩnh Lợi, tỉnh Bạc Liêu), bạn sẽ được dân địa phương giới thiệu món mắm chua. Mắm chua có mùi rất thơm, màu hơi xanh (không đỏ như mắm đồng), còn nguyên dạng con cá nhưng toàn bộ xương đã mềm. Mắm chua ăn cùng với vài trái bần hoặc vài trái ổi, thậm chí vài trái khế, chuối chát, me xanh, hoặc mấy lát dưa leo thì ngon phải biết.

Trái cây miệt vườn

Về xứ miệt vườn thì thứ đặc sản không thể không nhắc đến dó là trái cây. Nhiều loại trái cây còn nổi tiếng ở thị trường quốc tế. Ghé thăm miền Tây khi về chắc hẳn ai ai cũng mang ít quả vườn về làm quà. Vừa đơn giản lại thiết thực.

Vú sữa Lò Rèn

Vú sữa ở đây quả tròn, trắng, mỏng vỏ, nhỏ hột, dày ruột. Lúc chín, quả phơn phớt vàng hồng, thoảng thơm, mát dịu, ngọt thanh… Sở dĩ có cái tên như vậy là vì tỉnh Tiền Giang muốn ghi nhớ công ơn của ông thợ rèn đã nhân giống vú sữa ngon cho vùng đất này

Thanh long Châu Thành

Thanh long là loại trái cây đặc sản được trồng phổ biến ở vùng này, vừa có giá trị dinh dưỡng, vừa có giá trị kinh tế cao. Không chỉ hấp dẫn du khách tham quan vì vẻ đẹp của vườn thanh long được thả leo trên cây dông uốn mình như những con rồng xanh ngậm quả chín mọng đỏ, mà còn ghi điểm với vị ngọt mát của loại trái cây này khi thưởng thức.

Nhãn nhị quý

Tiền Giang được mệnh danh là Vương quốc trái cây của khu vực đồng bằng sông Cửu Long và cả nước. Đến xứ sở này, bất cứ mùa nào cũng được thưởng thức nhiều loại trái cây ngon nổi tiếng. Một trong những vùng trái cây đặc sản của Vương quốc này là Nhị Quí thuộc huyện Cai Lậy tỉnh Tiền Giang nơi nổi tiếng với 4 loại nhãn, mỗi loại một hương vị riêng nhưng đều đặc sắc, khó quên. Nhãn ở đây quả nào cũng rất to, nhỏ hột, cùi dày và mỏng vỏ. Có lẽ vì điều này mà nhãn Nhị Quí sớm có tiếng.

Bưởi năm roi

Đây là đặc sản rất ngon có vị ngọt và chua nhưng lại chứa rất nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe và hệ miễn dịch của bạn. Quả bưởi này có nhiều ở xã Mỹ Hòa huyện Bình Minh – Vĩnh Long.

Thanh trà

Ở Vĩnh Long, thanh trà được trồng rất nhiều, thanh trà có hai loại: trái chua và trái ngọt. Trái chua vỏ cứng, ăn giòn. Trái ngọt vỏ mềm. Trước khi thưởng thức thanh trà, người ta phải nắn hoặc xoa đều tay cho trái mềm để dễ lột bỏ vỏ. Trái chua thì chấm muối ớt. Nếu dằm đường và nước đá đập thì chỉ cần bóc bỏ vỏ, đây có thể nói là một loại nước giải khát tuyệt hảo chua chua ngọt ngọt trong những ngày hè oi bức.

Cam xoàn

Trà Ôn còn có một đặc sản rất nổi tiếng ấy là cam xoàn, trái càng nhỏ thì vị càng ngọt thanh, có mùi thơm nhẹ, múi dẽ so với các loại cam sành, cam mật. Khách có thể mua cam xoàn cùng với những đặc sản nổi tiếng khác như cam sành, bưởi Năm Roi, măng cụt, chôm chôm, xoài cát… với giá cả phải chăng tại chợ Trà Ôn hoặc các sạp trái cây nhỏ dọc đường.

Bánh pía – Sóc Trăng

Nhắc tới Sóc Trăng là nhắc đến bánh pía, loại bánh được làm bằng bột mì, sầu riêng, lòng đỏ trứng. Đôi khi bánh pía còn được gọi là bánh lột da. Đây sẽ là một món quà rất hợp lý cho du khách làm quà sau chuyến du lịch Sóc Trăng.

Theo MNMN