Vị đắng của khổ qua được giảm bớt khi xào cùng trứng và nêm nếm thêm gia vị vừa miệng.
Nguyên liệu:
- 2 trái khổ qua ( mướp đắng)
- 2-3 quả trứng gà hoặc vịt
- 2 củ hành tím băm
- Hành, ngò
Cách làm:
Video đang HOT
Bước 1: Khổ qua chẻ đôi, bỏ hạt, bào mỏng ngâm qua nước muối pha loãng, để ráo nước.
- Trứng đập ra chén, nêm 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng nước mắm, tiêu xay rồi đánh đều.
Bước 2: Phi thơm hành tím, cho khổ qua vào xào, nêm 1/2 muỗng dầu hào, rồi cho phần trứng vào, xào tới lúc trứng chín thì thêm hành lá và tắt bếp.
Bước 3: Cho ra đĩa thêm tiêu, ngò lên trên. Ăn cùng cơm nóng.
Theo ngoisao.net
Canh khổ qua cá thác lác
Cá thác lác mềm ngọt, nấu cùng khổ qua đăng đắng làm nên món canh thanh đạm, ít dầu mỡ, mùa nào ăn cũng được.
Nguyên liệu:
- 150 gr cá thác lác nạo
- 2 trái khổ qua
- 50 gr nấm rơm
- Hành, ngò, tiêu
Cách làm:
Bước 1: Khổ qua bỏ ruột, cắt khúc vừa ăn. Nấm rửa sạch, chẻ đôi nếu to. Hành ngò cắt nhỏ.
Cá ướp với nửa muỗng nước mắm, nửa muỗng hạt nêm, 1/4 muỗng bột ngọt, 1 chút dầu ăn, 1 muỗng hành ngò băm nhuyễn, tiêu. Tán đều tay cho cá được dai.
Bước 2: Đun sôi nước, cá vo thành từng viên nhỏ cho vào, thêm 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, nước sôi lại cho tiếp phần khổ qua vào, để lửa nhỏ vừa, đến khi khổ qua chín hơi mềm thì cho thêm nước mắm, nêm lại vừa ăn rồi tắt bếp. Cho thêm hành ngò.
Bước 3: Cho canh ra tô, thêm tiêu, ăn kèm nước mắm ớt.
Theo Ngoisao.net
Thực đơn món ngon cả tuần cho bạn (27/5) Trong những ngày nóng nực, bạn nên ưu tiên các món ăn thanh mát, nhiều rau củ, xen kẽ các món tráng miệng như kem hay trái cây. Thứ 2: Hến xào xúc bánh tráng Nguyên liệu: - Thịt hến: 300 gr - Bột nghệ: 1/2 thìa nhỏ - Sả băm nhỏ: 1/2 thìa nhỏ - Tỏi băm: 1/2 muỗng canh - Ớt...
Tin mới nhất
Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến
06:13:50 18/01/2025
Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!
Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản
06:04:12 18/01/2025
Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.
Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê
06:03:41 18/01/2025
Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.
3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân
13:34:48 16/01/2025
Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ 3 món ăn từ các loại rau theo mùa tốt nhất. Chúng đều là những món ăn phổ biến trong cuộc sống hàng ngày.
Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán
11:23:38 16/01/2025
Khác với những món ăn nhiều dầu mỡ thường thấy trong ngày Tết, gân bò ngâm nước mắm mang đến một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ.
Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết
06:13:05 16/01/2025
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.
Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà
06:12:31 16/01/2025
Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.
Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết
06:11:55 16/01/2025
Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon
06:10:44 16/01/2025
Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.
Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt
20:22:54 15/01/2025
Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.
Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du
16:07:12 15/01/2025
Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.
Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'
06:27:04 15/01/2025
Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.