Khô heo cháy tỏi ăn vặt, ăn chơi cũng hết cả đĩa, ai cũng mê
Thay vì mua ở ngoài không đảm bảo chất lượng, bạn có thể tự làm ở nhà, gia vị vừa miệng và an toàn hơn.
Nguyên liệu:
- Thịt đùi heo hoặc phần mông: 1 kg
- Sả: 5 cây
- Ngũ vị hương: 2 gói
- Tỏi: 3 củ
- Gừng: 1 củ nhỏ
- 3 muỗng dầu màu điều
- Gia vị: hạt tiêu, ớt bột Hàn Quốc, dầu hào, đường, nước mắm ngon, bột canh, dầu ăn
Cách làm:
Video đang HOT
Bước 1: Thịt heo xát muối rửa sạch, thái miếng vừa ăn cho vào nồi, đổ nước ngập miếng thịt, cho vào 1 cây sả đập, 1/2 muỗng muối rồi luộc chín. Sả, tỏi băm nhuyễn, chừa lại một phần tỏi đem bào lát, chiên vàng giòn lên.
Bước 2: Thịt sau khi luộc để nguội thì xé thành sợi. Pha sốt ướp: cho vào tô lớn phần tỏi, sả, nghệ băm, 2 muỗng dầu hào, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột canh, 2 muỗng ngũ vị hương, 2 muỗng ớt bột, 3 muỗng dầu màu điều. Cho thịt vào sốt trộn đều ướp trong 30 phút.
Bước 3: Sau khi ướp cho vào lò nướng sấy ở nhiệt độ 130 độ trong 60 phút hoặc đảo trên chảo với lửa nhỏ đến khi khô theo ý muốn, xong cho phần tỏi phi vào trộn đều, đợi thịt nguội cho vào hũ thuỷ tinh bảo quản.
Theo Ngoisao.net
Bỏ thứ này vào làm kim chi cay cay giòn giòn, ai cũng mê mệt khen ngon
Chỉ với công thức đơn giản này sẽ giúp cho món kim chi cải thảo chay thơm ngon, cay cay giòn giòn ai cũng thích.
Nguyên liệu:
- 2 kg cải thảo
- 1 quả táo
- 1/2 củ cải trắng
- 1 củ cà rốt
- 30 gr bột gạo
- 250 ml nước
- 60 gr muối biển
- 2 nhánh hành lá
- 1 nắm bó lá hẹ nhỏ
- 1 củ hành tây
- 1 củ tỏi
- 1 miếng gừng nhỏ
- 35 gr ớt bột Hàn Quốc
- 20 gr đường
Nguyên liệu làm kim chi
Thực hiện làm kim chi
Bước 1: Bạn hãy cho cải thảo cắt khúc vừa ăn. Tiếp đó, bạn hãy cho hết vào âu to, sau đó cho nước muối hòa tan vào xóc đều. Sau đó, bạn hãy để khoảng 2 tiếng trước khi xả qua nước lạnh nhiều lần. Khi bạn vớt cải thảo ra rổ để ráo nước để món kim chi ngon hơn. Đối với cà rốt, củ cải và táo gọt vỏ, bào hay thái sợi để sẵn. Với hành rửa sạch và thái nhỏ. Với hẹ bạn hãy thái khúc.
Bước 2: Sau đó bạn hãy cho bột gạo, nước cho vào nồi hòa tan, bắc lên bếp khuấy lửa vừa giúp món ăn ngon hơn. Tiếp đó, bạn hãy tiếp tục khuấy cho đến khi bột chín, sánh mịn thì tắt bếp rồi để nguội.
Kim chi thơm ngon
Tiếp đó, bạn hãy cho hành tây thái nhỏ cùng tỏi, gừng và bột gạo đã để nguội ở bên trên vào máy xay nhuyễn rồi sau đó bạn hãy đổ hỗn hợp này ra tô, cho bột ớt, đường và 1 muỗng nhỏ muối trộn đều. Bạn nêm nếm thử xem đã vừa miệng giúp món kim chi ngon hơn.
Bước 3: Tiếp đó, bạn hãy cho tất cả cải thảo, cà rốt, táo, củ cải, hành, hẹ, vào 1 cái âu to, sau đó cho hỗn hợp nước sốt bên trên vào, mang bao tay trộn đều cho ngấm vào cải để món kim chi thêm đậm đà.
Cách làm kim chi ngon
Bước 4: Bạn hãy cho kim chi vào 1 cái hộp, đậy nắp, để ngăn mát tủ lạnh, qua một ngày là ăn được. Bạn có thể bảo quản kim chi chay này trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tuần.
Theo Phunutoday
Cách nấu canh kim chi chay đậm đà, cay cay, ngon hết sẩy Có rất nhiều cách nấu canh chay cho những ngày kiêng thịt cá, cùng Nấu ăn không khó học cách nấu canh kim chi chay chuẩn Hàn Quốc đổi gió bửa cơm gia đình bạn nha. Nguyên liệu canh kim chi chay Kim chi: 250gr Đậu hủ non: 2 miếng Nấm kim châm: 100gr Nấm đông cô: 100gr Nấm mỡ: 100gr Nấm đùi...