khô cá lóc đồng cà mau

Mặn mà mỳ cá lóc

Hầu như người Quảng nào cũng biết làm mỳ Quảng. Nhưng tôi thường chọn cá lóc làm nhưn bởi vị thơm ngon, ấm nồng và lạ miệng.

Bạc Liêu có tới 7 đặc sản bình dân chỉ từ 15.000 đồng/kg

Nổi tiếng với nắng gió biển khơi, với mênh mông sông nước miền Tây Nam Bộ, Bạc Liêu còn rất nhiều đặc sản chỉ ở đây mới có cho du khách.

Nhớ món canh rau của ngoại

Ngoại tôi có thói quen ra thăm vườn vào mỗi buổi sáng. Người già mà, ở không chịu chẳng được, phải làm gì đó để giãn gân giãn cốt. Vì vậy mà cứ mới hừng đông là bà đã cắp rổ khom l...

Canh cá lóc đồng nấu khế

Món ngon dân dã với cá lóc đồng, khế chua đơn giản mà ngon xuất sắc! Mâm cơm cuối tuần có món canh cá lóc đồng nấu khế là cả nhà không chê chỗ nào được luôn!

Nắng bao lâu dây bầu không héo, mưa một giờ bầu lại… lên mâm

Trong ký ức nhiều người hẳn thấm đẫm hình ảnh giàn bầu lủng lẳng trái lớn, trái nhỏ với vo ve tiếng ong bầu lượn lờ hút mật mỗi sớm mai, nơi góc vườn tinh khôi. Đặc biệt được hạnh ...

“Se duyên” món cá lóc chiên với xoài sống

Cá lóc chiên giòn thường dùng kèm với nhiều loại rau, nhưng kết hợp với xoài sống được xem là ngon nhất.

Đổi vị với canh môn sen cá lóc đồng

Môn sen hay còn gọi là môn tím (vì lá và thân cây có màu tím), một số nơi còn gọi là môn đò (vì được vận chuyển bằng đò từ quê lên thành phố-PV),..

Gỏi sầu đâu khô cá lóc Châu Đốc, hương vị miền tây

Có thể khi nhắc đến, nhiều người không rõ cây sầu đâu thế nào nên cũng khó hình dung được món Gỏi sầu đâu khô cá lóc rất đặc trưng của Châu Đốc.

Ăn tô bún cá, chạy dìa Rạch Giá, bỏ má theo em

Bún cá Kiên Giang phản ánh đúng chất địa lý của vùng đất Kiên Giang, bên biển bên đồng, phải có thịt cá lóc đồng, tôm biển, rau ăn kèm cây nhà lá vườn và nước mắm ngon.

Top 7 loại cá khô ngon nhất Thế Giới chúng ta không thể bỏ qua

Chúng ta luôn biết Việt Nam là thiên đường của các loại cá và nổi tiếng cùng các loại khô cá như:

Mâm cơm tuy nhìn đạm bạc nhưng có thể “quét sạch” nồi…

Cá khô chiên tuy không phải là món ăn sang chảnh nhưng nó lại là 'tuyệt phẩm' trong những bữa cơm gia đình.

Xóm khô cá lóc xứ sở “gạo trắng nước trong” tất bật vào Xuân

Từ trung tâm thành phố Cần Thơ, đi theo quốc lộ 91B hướng về tỉnh An Giang khoảng 12km là tới xóm nghề khô cá lóc nổi tiếng ở phường Thới An Đông, quận Bình Thủy.

Đồng Tháp: Giá cá lóc tăng, làm khô cá vẫn tấp nập cả ngày lẫn đêm

Thời điểm này, dù giá cá lóc nguyên liệu đang tăng từ 2.000 - 3.000 đồng/kg, nhưng tại làng nghề làm khô cá lóc ở xã Phú Thọ, huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp vẫn đang tấp nập, nhộn ...

Xẻ thịt cá lóc làm đặc sản khô bán Tết, lên máy bay xuất ngoại

Càng gần Tết, xóm nghề khô cá lóc ở phường Thới An Đông, quận Bình Thủy (TP.Cần Thơ) càng rộn ràng. Từ giữa tháng Chạp, bà con vào chính vụ Tết với công suất lao động gấp 3 ngày th...

Khô cá lóc muối ớt tiêu một nắng

Khô cá lóc tẩm muối ớt và tiêu, phơi một nắng, sau đó đem chiên lên thành một món ăn dân dã, đặc trưng người miền Nam.

Thơm ngon bún cá An Giang

Những ai đã từng thưởng thức bún cá là món ăn dân dã tạiAn Giangthì chắc hẳn sẽ muốn ăn lần hai.

Cá lóc đồng hấp đọt bí khi trời se lạnh

Khi gió bấc se lạnh, bên nồi cơm gạo mới nóng hổi, mấy khứa cá lóc đồng kho nước cơm đặc sánh và đĩa cá hấp đọt bí sẽ khiến lòng người ấm lại.

Người miền Tây ‘bật mí’ bí kíp chế biến cá lóc đồng ‘khủng’, ngon khó tả

Concá lóc khủngnặng 4 kg được đầu bếp chia thành 4 phần: Phần đầu và đuôi đem nấu nước hèm, khúc giữa lóc thịt, phi lê nướng sốt muối ớt, còn lại bộ đồ lòng cùng trứng cá mang kho ...

Cá lóc gói giấy bạc nướng đất sét

Hôm nay Mỹ Duyên sang nhà chơi và cùng làm món cá lóc đồng nướng đất sét sau khi đã gói giấy bạc và nướng cá lóc ngay trên xuồng ăn với các bé rất ngon, ngọt.

Thơm ngon cá lóc đồng

Cá lóc đồng còn gọi là cá tràu, cá quả, cá chuối đen, cá chuối sộp sinh sống trong ao hồ, sông, suối khu vực đồng bằng.

Canh chua cá lóc đồng

Hôm nay mình muốn chia sẻ với các bạn món ăn đặc trưng miền tây nam bộ canh chua cá lóc đồng thơm ngon chuẩn vị.

Miền Tây: Giá cá rô đồng, lươn đồng tăng mạnh sau mùa nước nổi

Giá các loại cá đồng như cá lóc đồng, cá rô đồng, lươn đồng bán tại chợ Vị Thanh (tỉnh Hậu Giang) hiện nay đã tăng khá mạnh so với thời gian cao điểm mùa nước nổi.

Hái lá Sầu Đâu trộn gỏi Sầu Đâu với Khô Cá Lóc tại nhà chị Tuyền

Hôm nay Cẩm đến nhà bà 4,bà 7 hái 1 ít lá sầu đâu, lá này ăn có vi đắng được trộn và làm gỏi với khô cá lóc ăn rất ngọt khi đã nuốt vào, sau khi hái là sầu đâu Cẩm vào nhà chị Tuyề...

Bún cá Num-bo-chóc mê hoặc thực khách sành ăn ở Sài Gòn

Món bún cá Num-bo-choc này xuất hiện ở Sài Gòn những năm 1970 và nhanh chóng trở thành một phần không thể thiếu của Sài Gòn.

Lóc đồng, rô đồng, tép đồng, ếch đồng giá cao, bán chạy

Tại các chợ huyện Vị Thuỷ, Thị xã Vị Thanh (Hậu Giang) các loại cá đồng như lóc đồng, rô đồng, đến tép đồng và ếch đồng đều đang giữ ở mức giá cao nhưng vẫn được chọn mua nhiều bởi...

Chợ cá lóc đồng lớn nhất Sài Gòn tấp nập ngày vía Thần Tài

Rạng sáng 25.2 (mùng 10 tháng Giêng), chợ đầu mối Bình Điền (quận 8, TP.HCM) nhộn nhịp tiểu thương mua bán cá lóc ngày vía Thần Tài.

Bắt được cá lóc “khủng” nặng 7kg khi tát ao

Sau khi biết gia đình anh Phúc tát ao bắt được con cá lóc đồng khủng, nhiều người dân đến xem và hỏi mua con cá với giá 300.000 đồng/kg nhưng gia đình anh không bán. Sau đó, do nhà...

[Chế biến] – Dân dã bánh canh bột gạo cá lóc đồng

Một hôm nào đó thèm ăn bánh canh nhưng lại ngán giò heo, tôm cua, hãy thử làm món banh bột gạo cá lóc đồng. Món này tuy không khó nấu, nhưng "hứa hẹn" tiêu tốn nhiều thời gian của ...

[Chế biến] – Khô cá lóc kho thơm

Món khô cá lóc kho dứa thơm mềm, thêm vị cay cay của ớt rất ngon cơm.

[Chế biến] – Bánh đa cá Thái Bình

Món bánh đa cá theo kiểu Thái Bình có vị ngọt rất tự nhiên do làm với cá đồng và nước hầm xương. Có thể đổi món vào ngày cuối tuần hoặc đem đãi khách sẽ đầy thú vị.

[Chế biến] – Gỏi khô cá lóc trộn đọt sầu đâu

Đọt/bông sầu đâu vị đắng, do đó nếu chưa quen dùng sẽ cảm thấy rất khó nuốt, nhưng khi đã ăn được thì không thể không ghiền vì cái hậu ngọt đến khó tả của nó.

[Chế biến] – Gỏi xoài khô cá lóc

Gỏi xoài khô cá lóc là món ăn đậm chất miền Tây sông nước, khiến bao người "nghiện" và "phát thèm" mỗi khi nghe tên. Không chỉ cực kì ngon miệng, gỏi xoài khô cá lóc còn góp phần h...

[Chế biến] – Khô cá lóc kho dứa

Món cá lóc kho dứa thơm lừng ăn cùng cơm nóng trong ngày đông lạnh thật tuyệt.

[Chế biến] – Cá lóc đồng chiên giòn chấm mắm gừng

Thịt cá vàng ươm, giòn rụm hòa cùng vị cay nồng, đậm đà của chén mắm gừng, tuy đơn giản nhưng là món ăn ngon miệng cho bữa cơm gia đình bạn.

Mách bạn cách phân biệt tôm, cua, cá đồng

Ai cũng biết rằng ăn tôm, cua, cá đồng thì luôn thơm ngon hơn loại được nuôi; tuy nhiên ít ai biết cách phân biệt được chúng, mời bạn tham khảo trong bài viết dưới đây nhé!

Bắt được cá lóc đồng gần 7kg

Con cá do anh Nguyễn Ngọc Hoàng ở Lộc An, Đất Đỏ (Bà Rịa - Vũng Tàu) bắt được vào ngày 26/3.

Canh chột nưa xứ Huế

Cuối tuần về quê, chợt thấy mâm cơm mẹ nấu có món canh chột nưa mà tôi yêu thích. Mẹ vui vẻ nói: "Biết con về, mẹ tranh thủ đi chợ sớm để mua con cá lóc đồng về nấu nồi canh chột n...

Canh chột nưa

Cuối tuần về quê, chợt thấy mâm cơm mẹ nấu có món canh chột nưa mà tôi yêu thích. Mẹ vui vẻ nói: "Biết con về, mẹ tranh thủ đi chợ sớm để mua con cá lóc đồng về nấu nồi canh chột n...

Phở sắn

Phở sắn mang đặc trưng hương vị ẩm thực của cư dân các vùng trung du miền núi xứ Quảng - nơi mà đời sống người dân quanh năm gắn bó với đồng ruộng, nương rẫy.

Gỏi sầu đâu

Món gỏi sầu đâu trộn khô cá lóc được làm rất công phu. Muốn gỏi ngon thì cá khô, nước chấm phải ngon và đậm đà. Trái me chín đem ngâm vào nước mắm khoảng 15 phút rồi lược lấy nước....

Cá lóc đồng “cõng” đủ món ngon

Cá lóc đồng là loại cá tự thân đã là một nguyên liệu cực kỳ ngon. Cá lóc đồng tươi, sống, giãy đành đạch chế biến từ đơn giản đến cầu kỳ, kiểu gì cũng ngon.

Cá tràu nướng lụi nồng thơm

Trời đổ mưa già vài trận, cá đồng "trôi" theo từng chuyến xe đạp cọc cạch của các mẹ các chị, về chợ mỗi sớm mai. Đó là thời điểm người nhà quê tha hồ trổ tài nấu nướng của mình kh...

Nhâm nhi cùng gỏi khô cá lóc rau muống đỏ

Cách làm món này vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Đầu tiên, nướng khô cá lóc xẻ bằng bàn tay xòe trên bếp lửa cho vừa chín, xé khô lấy thịt cá trộn cho thấm đều với gỏi rau muống đ...

Cá lóc cuốn bánh tráng, càng ăn càng ngon

Da cá màu vàng ruộm, mùi thơm tỏa ra thơm phức, thịt cá lóc trắng ngần; kết hợp cùng rau sống, bún và nước chấm me... giúp món ăn thêm đậm đà, quyến rũ.

Cá lóc nướng trui thơm sực nức lôi cuốn

Món cá lóc nướng trui thơm lừng, gỡ bỏ lớp vỏ ngoài là lớp thịt trắng phau, khi ăn có vị ngọt tự nhiên rất hảo miệng càng khiến nhiều người thấy thú vị hơn khi hiểu rõ về nguồn gốc...

[Chế biến]-Khô cá lóc rang tỏi

Vị cá mặn ngọt, lại thơm mùi tỏi sẽ là một món ăn cơm rất hấp dẫn cho cả nhà.

Cá lóc nướng trui

Ra giêng là thời điểm nhiều cánh đồng ở khắp ĐBSCL vào mùa gặt. Màu vàng của lúa chín trải dài từ những tỉnh tả ngạn sông Cửu Long như Long An, Tiền Giang, Đồng Tháp cho đến Hậu Gi...

Gỏi xoài trộn tôm thịt

Vị chua, giòn của xoài xanh hầu như có sức hấp dẫn lạ kỳ đối với tuổi thơ và ngay cả với người lớn. Xoài sống ngoài việc muối cam thảo, chấm nước mắm đường; còn chế biến nhiều món ...

Lóc đồng cuốn lá sen non

Con cá lóc đồng vùng Đồng Tháp Mười roi roi chứ không mập mạp như cá lóc nuôi và thịt chắc nịch, thơm ngọt hơn.

Nhớ thương bún nước kèn Châu Đốc

Để có bát bún nước kèn ngon, cần phải có cá lóc đồng thịt săn chắc, làm sạch, cho vào nồi nước đang sôi. Cá chín, vớt ra, để nguội, rỉa lấy thịt, bỏ xương. Một phần thịt cá làm chà...