Khi nấu củ sen hay bị thâm đen, đây chính là bí quyết khiến nó luôn giòn, trắng tinh

Theo dõi VGT trên

Chỉ cần thêm 2 bước đơn giản là củ sen luôn trắng tinh, giòn ngon để bạn chế biến đủ món ăn hấp dẫn.

Củ sen là nguyên liệu được nhiều người lựa chọn làm món ăn trong ngày hè vì không chỉ thanh mát mà còn bổ dưỡng. Củ sen có thể nấu canh xương, hầm, xào, chiên giòn hay làm nộm… đều rất ngon. Tuy nhiên có một vấn đề thường gặp khi sơ chế củ sen đó là nó rất dễ bị thâm đen trong khi ăn ở ngoài hàng, món này luôn trắng tinh và đẹp mắt.

Mẹo giúp củ sen giữ được màu trắng, độ giòn

Nhiều người cho rằng, chần qua nước sôi sẽ giúp củ sen không bị thâm nhưng chính việc này khiến nó xỉn màu hơn. Do đó, đầu bếp đã mách rằng, chỉ cần thêm 2 bước đơn giản sẽ giúp củ sen luôn trắng như ngọc, món ăn vì thế trông hấp dẫn hơn:

- Trước tiên, củ sen mua về cắt bỏ phần đầu cứng và bóc nhẹ lớp vỏ mỏng bên ngoài. Sau đó cắt lát củ sen rồi cho ngâm ngay vào bát nước sạch một lát. Điều này giúp ngăn chặn sự oxy hóa đổi thành màu đen xỉn của củ sen.

Khi nấu củ sen hay bị thâm đen, đây chính là bí quyết khiến nó luôn giòn, trắng tinh - Hình 1

- Bước thứ 2, cho củ sen vào nồi nước sôi luộc qua sau đó vớt ngay ra, ngâm trong bát nước lạnh sẽ khiến củ sen giòn và tươi ngon hơn.

Khi nấu củ sen hay bị thâm đen, đây chính là bí quyết khiến nó luôn giòn, trắng tinh - Hình 2

Nhiều chị em còn mách, có thể ngâm củ sen trong nước vo gạo. Tinh bột của nước vo gạo có thể hấp thụ chất bẩn, nhựa và bùn đất có trong củ sen khiến nó sạch và trắng hơn.

Video đang HOT

Hay cũng có thể ngâm củ sen trong nước có pha chút giấm hoặc nước chanh tươi để củ sen luôn giữ được màu trắng như ngọc.

Khi nấu củ sen hay bị thâm đen, đây chính là bí quyết khiến nó luôn giòn, trắng tinh - Hình 3

Củ sen luôn trắng giòn nếu biết cách sơ chế

Cách chọn củ sen ngon

Ngoài ra, khi đi mua củ sen chị em cũng cần chú ý đến số lượng lỗ trên củ để chọn được loại ngon và phù hợp với cách chế biến.

Nếu bạn thường sử dụng củ sen để chế biến, bạn sẽ biết củ sen có thể được làm thành các món như nấu canh xương hầm, salad, nộm, chiên giòn… Hương vị mỗi món ăn sẽ phù hợp với một loại củ sen. Chẳng hạn, với món củ sen hầm xương, củ sen này sẽ thường có vị bột hơn. Còn nếu là món xào hoặc làm salad hay nộm, thì củ sen cần giòn hơn.

Khi nấu củ sen hay bị thâm đen, đây chính là bí quyết khiến nó luôn giòn, trắng tinh - Hình 4

Với củ sen có 7 lỗ, bề mặt của bên ngoài chúng trông rất thô, ngắn vào mình dày, to, rất dễ phân biệt. Sen 7 lỗ thường mềm hơn so với củ 9 lỗ, do đó nó hợp để nấu các món các món hầm, súp.

Còn củ sen 9 lỗ có hình dáng bên ngoài mỏng và dài hơn. Củ sen 9 lỗ thích hợp để làm các món salad lạnh, chiên giòn, muối chua, xào… vì bản thân chúng khá giòn. Do vậy khi mua củ sen bạn cần chọn loại củ đúng với mục đích nấu ăn của mình.

Lam Anh

Giám đốc Trường Sinh: 26 nhân viên nhiễm Covid-19 không phải là tội đồ

Giám đốc công ty cung cấp suất ăn, nước sôi có 26 nhân viên mắc Covid- 19 nói nhân viên của mình "không thể là tội đồ được".

Công ty Trường Sinh - đơn vị cung cấp suất ăn cho BV Bạch Mai được coi là "ổ dịch" khi có tới 26 nhân viên mắc Covid-19. Ông Trần Doãn Sinh, Giám đốc công ty, lần đầu lên tiếng.

Qua điện thoại, ông Sinh "mong được chia sẻ", mong mọi người nhìn rõ vấn đề rằng nhân viên của mình không bao giờ bỏ bệnh nhân, "không đào ngũ trong cuộc chống dịch của xã hội".

Cho dù đó là khoa cách ly (khoa Nhiệt đới, C4, Thần kinh), họ vẫn phục vụ đến phút cuối cùng. Vì phục vụ bệnh nhân mà họ mắc bệnh, họ không thể là tội đồ được.

Ông Sinh lý giải: Trong thời gian dịch bệnh, từ 10/3, nhân viên công ty hầu như ở trong viện, nên có thể nguồn lây nhiễm do bệnh nhân, người nhà bệnh nhân và những người đến khám lây cho nhân viên trong quá trình phục vụ.

"Mình tự hào rằng trong suốt 33 năm, mình không gây ra hiện tượng ngộ độc thực phẩm nào và đảm bảo các suất ăn bệnh lý theo yêu cầu.

Còn việc những người bị bệnh (nhân viên mắc Covid-19) là do tai nạn trong quá trình phục vụ bệnh nhân mà họ phải gánh chịu" - ông Sinh nói thêm.

Cũng theo ông Sinh, đến nay, tất cả người nhà nhân viên nhiễm virus không ai bị mắc bệnh.

Giám đốc Trường Sinh: 26 nhân viên nhiễm Covid-19 không phải là tội đồ - Hình 1

Công ty Trường Sinh bị dừng hoạt động cung cấp nước sôi, suất ăn cho các bệnh viện sau khi các nhân viên dương tính với Covid-19. (Ảnh: Đoàn Bổng)

Sau khi phát hiện các ca bệnh Covid-19 có liên quan đến Trường Sinh, Bộ Y tế đã yêu cầu các Sở Y tế, bệnh viện trực thuộc rà soát những đơn vị có hợp đồng cung cấp dịch vụ với công ty. Đồng thời, yêu cầu tạm dừng hợp đồng và thực hiện các biện pháp kiểm soát dịch.

Đến ngày 1/4, Sở Y tees xác định công ty TNHH Trường Sinh cung cấp dịch vụ cho 5 đơn vị ngành y tế là BV Bạch Mai (cả 2 cơ sở Hà Nội và Hà Nam), BV Hữu Nghị, BV Nội tiết TƯ cơ sở 2 (Hà Nội) và BV A Thái Nguyên.

Tại Bạch Mai, sau khi phong tỏa khu vực dịch vụ ăn uống của công ty TNHH Trường Sinh, BV đã giám sát 91 người làm việc tại địa điểm này và hàng trăm người có liên quan.

Tại BV Hữu Nghị, 15 nhân viên của công ty Trường Sinh được thực hiện các biện pháp cách ly khẩn cấp; 15/15 mẫu đều âm tính với virus SARS-CoV-2. BV này cũng đóng cửa, phong tỏa tạm thời toàn bộ khu vực căng-tin, phun khử khuẩn toàn bộ khu vực nhà ăn, căng-tin để đảm bảo an toàn.

Trong khi đó, BV Nội tiết TƯ cơ sở 2 đã cho xét nghiệm Covid-19 đối với tất cả 19 nhân viên của công ty TNHH Trường Sinh tham gia cung cấp suất ăn cho bệnh viện.

Còn tại BV A Thái Nguyên, công ty Trường Sinh có một siêu thị nhỏ ở trong BV. Công ty này không cung cấp suất ăn hay nước uống, chỉ bán hàng ở siêu thị với tổng số 4 nhân viên.

Công ty Trường Sinh tên đầy đủ là công ty TNHH MTV Thương mại và dịch vụ Trường Sinh, thành lập tháng 9/2002.

Kiên Trung

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Lướt "tóp tóp" quá 180 phút, tôi học lỏm được 5 chiêu tái chế đồ đỉnh "kịch trần" từ cư dân mạngLướt "tóp tóp" quá 180 phút, tôi học lỏm được 5 chiêu tái chế đồ đỉnh "kịch trần" từ cư dân mạng
15:58:37 24/12/2024
Sự thật về "cô gái keo kiệt ở HongKong": 10 năm không mua túi xách, bán mình cho tư bản để làm 1 chuyệnSự thật về "cô gái keo kiệt ở HongKong": 10 năm không mua túi xách, bán mình cho tư bản để làm 1 chuyện
06:31:42 25/12/2024
Nói thật: Nhà đẹp đến mấy mà mắc 6 lỗi này thì vẫn bị chê "kém sang"Nói thật: Nhà đẹp đến mấy mà mắc 6 lỗi này thì vẫn bị chê "kém sang"
10:06:31 24/12/2024
Nếu bạn không mua quần áo thường xuyên sau tuổi trung niên, thì đây là kết quả của bạnNếu bạn không mua quần áo thường xuyên sau tuổi trung niên, thì đây là kết quả của bạn
06:19:03 25/12/2024
Sau 1 thập kỷ đi giày, tôi mới biết ý nghĩa của "chiếc đuôi nhỏ" này: Tự trách IQ mình tệ "kịch đáy"Sau 1 thập kỷ đi giày, tôi mới biết ý nghĩa của "chiếc đuôi nhỏ" này: Tự trách IQ mình tệ "kịch đáy"
10:05:17 24/12/2024
Cô gái ở TP.HCM chia sẻ: Sau khi tối giản cuộc sống, tôi nhận ra việc tiết kiệm tiền không khóCô gái ở TP.HCM chia sẻ: Sau khi tối giản cuộc sống, tôi nhận ra việc tiết kiệm tiền không khó
05:15:01 25/12/2024
Cây thông 'suy dinh dưỡng' đắt hàng vì nhà cửa ngày càng chật chộiCây thông 'suy dinh dưỡng' đắt hàng vì nhà cửa ngày càng chật chội
09:59:10 24/12/2024
Để dành được 4 triệu mỗi tháng, cô vợ Hà Nội tính làm 1 việc để "tiền đẻ ra tiền" nhưng ai cũng cảnĐể dành được 4 triệu mỗi tháng, cô vợ Hà Nội tính làm 1 việc để "tiền đẻ ra tiền" nhưng ai cũng cản
10:00:10 24/12/2024

Tin đang nóng

Máy bay chở khách của Azerbaijan va phải chim, rơi tại KazakhstanMáy bay chở khách của Azerbaijan va phải chim, rơi tại Kazakhstan
15:20:41 25/12/2024
Bắt tài xế lùi xe khách làm chết người phụ nữ đang nghe điện thoạiBắt tài xế lùi xe khách làm chết người phụ nữ đang nghe điện thoại
15:35:39 25/12/2024
Bị bắt sau 12 năm hiếp dâm con riêng của vợ rồi bỏ trốnBị bắt sau 12 năm hiếp dâm con riêng của vợ rồi bỏ trốn
16:14:35 25/12/2024
Chàng trai "nhàu" như ông lão sau nửa năm đi bộ 3.300km đến Tây TạngChàng trai "nhàu" như ông lão sau nửa năm đi bộ 3.300km đến Tây Tạng
18:30:00 25/12/2024
Chú rể tặng cô dâu căn nhà 7 tỷ ở Phú Mỹ Hưng, đồng hồ Rolex, kim cương, đưa ra 1 yêu cầu khắt khe cho MC đám cướiChú rể tặng cô dâu căn nhà 7 tỷ ở Phú Mỹ Hưng, đồng hồ Rolex, kim cương, đưa ra 1 yêu cầu khắt khe cho MC đám cưới
15:51:03 25/12/2024
Cô gái mắc 2 căn bệnh ung thư từ chối chàng trai tỏ tình mình 9 lần và cái kếtCô gái mắc 2 căn bệnh ung thư từ chối chàng trai tỏ tình mình 9 lần và cái kết
20:02:22 25/12/2024
Phương Lan - Phan Đạt xuất hiện trên show truyền hình hậu ồn àoPhương Lan - Phan Đạt xuất hiện trên show truyền hình hậu ồn ào
16:24:50 25/12/2024
Diễn viên Thanh Trúc trải lòng hành trình 5 lần thụ tinh ống nghiệm để có conDiễn viên Thanh Trúc trải lòng hành trình 5 lần thụ tinh ống nghiệm để có con
18:08:34 25/12/2024

Tin mới nhất

Vứt bỏ gói hút ẩm có thể khiến bạn lãng phí bao nhiêu tiền, 8 công dụng không ai có thể bỏ qua

Vứt bỏ gói hút ẩm có thể khiến bạn lãng phí bao nhiêu tiền, 8 công dụng không ai có thể bỏ qua

06:21:47 25/12/2024
Trong thời đại công nghệ hiện nay, điện thoại là vật dụng không thể thiếu. Do đó, việc điện thoại bị ướt hoặc rơi xuống nước không phải là điều hiếm gặp.
Bắt đầu lập kế hoạch cho năm 2025: 18 cách để tiền tự đến với bạn

Bắt đầu lập kế hoạch cho năm 2025: 18 cách để tiền tự đến với bạn

05:35:02 25/12/2024
Nếu muốn tiền tự động chảy vào bạn, giúp bạn đạt được tự do tài chính càng sớm càng tốt và có một cuộc sống lý tưởng, nhất định đừng bỏ qua bài viết này!
8 đồ dùng được quảng cáo là tiện dụng nhưng lại cực kỳ vô dụng khiến tôi rất hối hận khi mua chúng!

8 đồ dùng được quảng cáo là tiện dụng nhưng lại cực kỳ vô dụng khiến tôi rất hối hận khi mua chúng!

13:23:40 23/12/2024
Có những điều chỉ có thể biết sau khi trải nghiệm và sử dụng, chuyện mua sắm cũng thế! Trong số này, tôi chia sẻ 8 món đồ khiến tôi thất vọng tràn trề. Hãy cùng điểm danh xem nhà bạn có hay không nhé!
"Bàn cà phê lớn" dần biến mất khỏi các gia đình Trung Quốc, dưới đây là những cách thay thế đẹp và thiết thực

"Bàn cà phê lớn" dần biến mất khỏi các gia đình Trung Quốc, dưới đây là những cách thay thế đẹp và thiết thực

13:23:34 23/12/2024
Hiện nay, với sự phát triển của xã hội, chiếc bàn cà phê cỡ lớn dường như đang dần bị coi nhẹ, bản chất chiếm diện tích, bừa bộn trong phòng khách của nó cũng dần lộ rõ.
5 món đồ gia dụng được quảng cáo "tiện lợi bậc nhất", nhà tôi đều có cả nhưng dùng thì không thấy tiện chỗ nào!

5 món đồ gia dụng được quảng cáo "tiện lợi bậc nhất", nhà tôi đều có cả nhưng dùng thì không thấy tiện chỗ nào!

13:17:15 23/12/2024
Sữa chua là một loại thức uống tốt cho sức khỏe. Đó cũng là lý do nhiều người muốn tự làm và việc mua một chiếc máy làm sữa chua có sẵn để phục vụ nhu cầu đó cũng rất dễ hiểu.
Chiêm ngưỡng nhà thờ Bác Trạch sở hữu kiến trúc độc đáo, đẹp tựa trời Âu

Chiêm ngưỡng nhà thờ Bác Trạch sở hữu kiến trúc độc đáo, đẹp tựa trời Âu

11:03:34 23/12/2024
Nhà thờ Bác Trạch (Thái Bình) được nhận xét là một trong những công trình kiến trúc độc đáo, đậm chất châu Âu, địa điểm lý tưởng check-in của du khách mùa Noel.
Biến 'mảnh gỗ khô' thành tác phẩm độc lạ, chàng trai Thái Nguyên thu bạc triệu

Biến 'mảnh gỗ khô' thành tác phẩm độc lạ, chàng trai Thái Nguyên thu bạc triệu

11:00:19 23/12/2024
Có bố mẹ làm nghề gỗ nhưng anh Nguyễn Văn Huy (SN 1996, huyện Phú Lương, Thái Nguyên) lại không theo nghề của gia đình. Anh đi học, ra trường, trải qua nhiều công việc rồi trở thành thợ cắt tóc.
Người IQ cao biết 12 mẹo "thần thánh" để việc nhà nhàn tênh, người IQ thấp chật vật trong mớ hỗn độn

Người IQ cao biết 12 mẹo "thần thánh" để việc nhà nhàn tênh, người IQ thấp chật vật trong mớ hỗn độn

17:32:39 22/12/2024
Nằm lòng 12 mẹo này, bạn sẽ thấy cuộc sống dễ thở hơn nhiều! Khi mới mua quần áo hoặc chăn ga mới, việc bị phai màu trong lần giặt đầu tiên là điều dễ xảy ra, nhất là với các chất liệu vải như denim.
Bước vào tuổi 45 tôi đã rút ra được 16 cách tiết kiệm tiền đơn giản đến bất ngờ

Bước vào tuổi 45 tôi đã rút ra được 16 cách tiết kiệm tiền đơn giản đến bất ngờ

15:59:39 22/12/2024
Cố gắng không xem live stream bán hàng trực tiếp khi bạn buồn chán: Điều này có thể làm giảm cảm giác ham muốn mua sắm một cách hiệu quả.
Tôi giúp mẹ "xử đẹp" 7 rắc rối nhà cửa, bà tủm tỉm cười khen: Con hơn cha là nhà có phúc!

Tôi giúp mẹ "xử đẹp" 7 rắc rối nhà cửa, bà tủm tỉm cười khen: Con hơn cha là nhà có phúc!

15:59:03 22/12/2024
Mẹ tôi là người quán xuyến mọi công việc nhà. Tuy nhiên, bà thường gặp nhiều rắc rối trong việc sắp xếp và sử dụng đồ đạc, nhiều thứ khá đơn giản và vô tri nhưng bà vẫn không thể xử lý được.
Lối sống tiết kiệm của cụ bà 62 tuổi khiến cả cõi mạng phải bình luận hai chữ: Bái phục!

Lối sống tiết kiệm của cụ bà 62 tuổi khiến cả cõi mạng phải bình luận hai chữ: Bái phục!

15:58:59 22/12/2024
Cuộc sống sạch sẽ và đơn giản của cụ bà người Trung Quốc được dân mạng nhiệt tình khen ngợi. Thực tế, đối với phần lớn những lớn tuổi thuộc thế hệ cũ, đức tính cần cù tiết kiệm đã ăn sâu và máu thịt họ.
Ngắm loạt tòa nhà ốp kín mặt tiền bằng pin điện mặt trời

Ngắm loạt tòa nhà ốp kín mặt tiền bằng pin điện mặt trời

11:04:24 22/12/2024
Tòa nhà 8 tầng có 1.182 tấm pin quang điện trên mặt tiền, thu thập ánh sáng mặt trời và chuyển thành điện. Hệ thống này thu được năng lượng nhiều hơn 50 lần so với các tấm pin mặt trời trên mái nhà tại các khu dân cư.

Có thể bạn quan tâm

Chấn thương suýt phá hủy sự nghiệp của Nguyễn Xuân Son

Chấn thương suýt phá hủy sự nghiệp của Nguyễn Xuân Son

Sao thể thao

21:13:39 25/12/2024
Sự nghiệp của Nguyễn Xuân Son từng bị ảnh hưởng nặng nề với chấn thương gặp phải khi thi đấu cho Vegalta Sendai tại J.League 2.
Sự thật chấn động bản hit 600 triệu view Vpop, hóa ra chỉ là sản phẩm "lừa dối"

Sự thật chấn động bản hit 600 triệu view Vpop, hóa ra chỉ là sản phẩm "lừa dối"

Sao việt

21:13:06 25/12/2024
Jun Phạm tiết lộ sự thật về ca khúc Bống Bống Bang Bang ra mắt cách đây gần 10 năm khi lừa dối chị cả Ngô Thanh Vân
Ít nhất 29 người sống sót sau thảm kịch rơi máy bay ở Kazakhstan

Ít nhất 29 người sống sót sau thảm kịch rơi máy bay ở Kazakhstan

Thế giới

21:09:54 25/12/2024
Trong khi đó, người phát ngôn Điện Kremlin Dmitry Peskov cho biết Tổng thống Nga Vladimir Putin đã có cuộc điện đàm với người đồng cấp Azerbaijan Ilham Aliyev, bày tỏ chia buồn với người dân và chính phủ nước này sau vụ rơi máy bay.
Khởi tố vụ chuyên thu gom lợn chết, lợn dịch bán ra thị trường

Khởi tố vụ chuyên thu gom lợn chết, lợn dịch bán ra thị trường

Pháp luật

21:08:56 25/12/2024
Ngày 25/12, Cục Cảnh sát PCTP về môi trường Bộ Công an cho biết đã ra quyết định khởi tố vụ án hình sự Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm xảy ra trên địa bàn tỉnh Đồng Nai.
Toàn cảnh vụ music producer đấu tố Trang Pháp "cướp công, ăn cắp chất xám": Dân mạng "quay xe" sau 1 đêm

Toàn cảnh vụ music producer đấu tố Trang Pháp "cướp công, ăn cắp chất xám": Dân mạng "quay xe" sau 1 đêm

Nhạc việt

21:06:16 25/12/2024
Dù Trang Pháp đã lên tiếng rõ ràng ngay dưới bài đăng của Nemo, thì nam music producer vẫn tiếp tục đăng đàn tấn công nữ ca sĩ.
BTS tổ chức World Tour vào năm 2026, fan lo lắng vì một lý do

BTS tổ chức World Tour vào năm 2026, fan lo lắng vì một lý do

Nhạc quốc tế

21:00:57 25/12/2024
Mới đây, ông Lee Hwa Jung - nhà nghiên cứu tại NH Investment & Securities đưa ra dự đoán về thời gian trở lại của BTS sau khi các thành viên xuất ngũ.
Ủy ban Kiểm tra Tỉnh ủy Hòa Bình đề nghị kỷ luật ông Ngô Quang Lợi

Ủy ban Kiểm tra Tỉnh ủy Hòa Bình đề nghị kỷ luật ông Ngô Quang Lợi

Tin nổi bật

21:00:52 25/12/2024
Ông Ngô Quang Lợi khi đang giữ chức Phó Giám đốc Ngân hàng NN&PTNT Việt Nam chi nhánh tỉnh Hòa Bình đã vi phạm quy định về hoạt động ngân hàng, quy định về những điều đảng viên không được làm.
Sốc với hình ảnh mới nhất của mỹ nhân gốc Việt đẹp nhất châu Á

Sốc với hình ảnh mới nhất của mỹ nhân gốc Việt đẹp nhất châu Á

Sao châu á

20:56:57 25/12/2024
Chung Lệ Đề được biết đến là nữ diễn viên có visual lão hóa ngược ở showbiz Trung Quốc. Sau 30 năm bước chân vào giới giải trí, nhan sắc của cô gần như không thay đổi.
Tấm ảnh menu của tiệm trà toán món độc lạ, dân mạng xem xong lại thấy... "nhột nhột"

Tấm ảnh menu của tiệm trà toán món độc lạ, dân mạng xem xong lại thấy... "nhột nhột"

Netizen

20:09:44 25/12/2024
Mới đây, hình ảnh menu của một tiệm trà được chia sẻ lên mạng xã hội đã thu hút sự quan tâm của rất nhiều cư dân mạng. Chỉ trong vòng vài giờ đồng hồ, tấm ảnh này đã nhận được hơn 5,3k lượt tương tác
Amber Heard ủng hộ vụ kiện Blake Lively chống lại bạn diễn

Amber Heard ủng hộ vụ kiện Blake Lively chống lại bạn diễn

Sao âu mỹ

19:41:32 25/12/2024
Amber Heard lên tiếng ủng hộ diễn viên Blake Lively sau những cáo buộc của nữ diễn viên với bạn diễn Justin Baldoni.
Phim chiếu mạng sôi động trở lại

Phim chiếu mạng sôi động trở lại

Hậu trường phim

19:39:10 25/12/2024
Sau thời gian thoái trào , nay nhiều nhà sản xuất rẽ hướng quay trở lại làm phim chiếu trên mạng và hiện có nhiều phim thu hút người xem ở các nền tảng số.