Khi nấu ăn mà các mẹ không biết 7 mẹo vặt với trứng này thì quá phí
Đây đều là những mẹo vặt cực hay với trứng khiến bạn chỉ muốn “bay” ngay vào bếp để thử.
Trứng là loại thực phẩm có trong mọi gia đình. Thế nhưng ngoài việc chế biến trứng ra, thì bạn cũng cần bỏ túi những mẹo vặt sau đây để có thể đối phó trong những tình huống “éo le” nhất khi nấu ăn với trứng nhé!
1. Nhận biết trứng cũ hay trứng mới
Thả trứng vào một cốc nước muối loãng, nếu trứng chìm hoặc lơ lửng là trứng còn tươi. Nếu trứng nổi lên gần mặt nước nghĩa là quả trứng đó đã “quá hạn sử dụng” rồi.
2. Check ngay xem quả trứng sống hay trứng chín
Xoay tròn quả trứng, quả nào xoay nhanh hơn sẽ là trứng chín và ngược lại.
3. Luộc trứng không bị nứt vỏ
Bạn chỉ cần cho vào nồi nước luộc chút muối hoặc lấy chanh chà vỏ trứng trước khi luộc. Trường hợp trên vỏ trứng đã có vết nứt, cho một thìa giấm vào nước luộc để lòng trắng không bị rỉ ra ngoài khi luộc.
Video đang HOT
Cho trứng vào nồi, đun nước sôi lên rồi cứ căn theo thời gian trên đây, bạn sẽ có được quả trứng lòng đào ở mức độ mà bạn muốn.
5. Tách riêng lòng đỏ ra khỏi lòng trắng trứng
Dùng một vỏ chai nước khoáng sạch, đặt miệng chai vào lòng đỏ trứng, bóp lại và hút lòng đỏ trứng ra là xong.
Hoặc…
Bạn có thể dùng phễu để tách lòng đỏ và lòng trắng trứng. Cách này có vẻ nhanh và triệt để hơn nhiều đó!
6. Lột vỏ 500 quả trứng dễ như ăn kẹo
Sau khi luộc trứng xong, bạn cho vào một chiếc hộp có nắp, thêm chút nước ngập ngang quả trứng, đậy kín và lắc mạnh. Vỏ trứng sẽ vỡ ra và rất dễ bóc.
Hoặc một cách khác bóc trứng nhanh khác với lát chanh:
Bạn cho một lát chanh vào nồi nước luộc trứng khi đang sôi. Quả trứng luộc xong cũng sẽ rất dễ bóc đó.
7. Cắt lát trứng đều, mịn, đẹp hoàn hảo
Nhúng dao vào nước trước khi cắt trứng. Như vậy, phần lòng đỏ trứng sẽ không bị dính vào lưỡi dao và bạn sẽ có những lát trứng thật đẹp mắt!
Theo Helino
Chỉ mất 2 giây, bạn có thể phân biệt trứng tươi hay trứng cũ cực dễ dàng
Với phương pháp đơn giản này, bạn sẽ phân biệt trứng tươi hay trứng cũ một cách vô cùng nhanh chóng!
Trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Thế nhưng đôi khi bạn gặp phải trường hợp là trứng mua về lâu chưa ăn nên bị hỏng. Vấn đề đặt ra là bạn lại khó lòng có thể phân biệt trứng tươi hay đã hỏng, đâu là trứng còn ăn được mà bỏ đi.
Ăn hết thì chắc chắn không tốt cho sức khỏe, thế nhưng nếu mà bỏ đi cả thì quả thực là phí phạm lắm. Vậy nên, bạn cần biết 3 cách phân biệt trứng tươi - trứng hỏng dưới đây.
1. Sử dụng lọ nước sạch
Đơn giản cực kỳ, bạn cho trứng vào ly nước sạch và quan sát. Quả trứng tươi sẽ chìm xuống đáy, còn ngược lại, trứng đã hỏng sẽ nổi lên trên.
Trứng nổi là do khí sinh ra từ các chất hữu cơ trong quá trình p.hân h.ủy nằm bên trong quả trứng. Mức độ trứng nổi càng lớn càng nói lên độ p.hân h.ủy và biến chất - do đó bạn không nên ăn.
2. Dùng tăm ghim vào lòng đỏ trứng
Với phương pháp sử dụng tăm này, bạn cần đ.ập trứng ra đĩa. Sau đó dùng vài cây tăm ghim vào lòng đỏ trứng.
Quả trứng nào có phần tăm đứng thẳng không nghiêng ngả thì là trứng tươi. Trứng nào ghim tăm vào mà đã đổ ngả đổ nghiêng, không đứng vững là trứng không còn ăn được.
3. Dùng đũa gắp lòng đỏ trứng
Ít ai biết rằng, đũa cũng có thể là vật dụng giúp phân biệt trứng tươi, trứng ung nữa. Đơn giản thôi, bạn đ.ập trứng ra đĩa, sau đó dùng đũa thử gắp phần lòng đỏ trứng lên nào.
Trứng để lâu thì rất dễ bị vỡ, và khó gắp lên. Còn trứng tươi, do độ đàn hồi còn tốt, bạn sẽ dễ dàng gắp lòng đỏ trứng lên được. Đơn giản vậy thôi!
Bonus: Thời gian bảo quản trứng bao lâu là tốt nhất?
Bạn cần lưu ý đến thời điểm gia cầm đẻ trứng. Thời gian này là mốc để tính thời hạn sử dụng của trứng. Thông thường trứng có hạn sử dụng trong vòng 4 tuần, từ tuần thứ 3 trở đi là không nên ăn nữa.
Nguyên nhân là do thời gian này trứng bắt đầu p.hân h.ủy, các chất dinh dưỡng biến đổi thành chất độc, không tốt cho sức khỏe. Đặc biệt thận trọng khi ăn trứng từ tuần thứ 6 trở đi.
Theo Helino
Không muốn trái cây chuyển sang màu nâu bạn chỉ cần tự chế hỗn hợp cục đơn giản mà hiệu quả Hỗn hợp tự chế dưới đây sẽ giúp trái cây không chuyển sang màu nâu xấu xí. Bạn có thể đã nghe nói về mẹo này: rắc một ít nước chanh lên quả táo để ngăn táo không bị đổi sang màu nâu. Điều này là hoàn toàn đúng, nhưng chỉ cần thêm một loại khác, bạn đã có hỗn hợp hoàn hảo...