Khi món dân giã trở thành kiệt tác trong ẩm thực

Tới DUCK DELI lần đầu tiên nhiều người tưởng nơi này không dành cho món ăn dân giã như… vịt! Phong cách thiết kế gợi nhớ những nhà hàng nhỏ ở Châu Âu với tông nâu trầm ấm áp.

Bức tường lộ hàng gạch son đỏ rất phá cách. Phái đối diện là “thực đơn” cách điệu trên một khoảng tường với những hình trang trí lạ mắt. Dãy bàn ghế gỗ đơn giản, những lọ hoa tươi nhỏ xíu mang tới cảm giác thư thái và lãng mạn

Trong không gian thanh lịch ấy, quá nhiều món vịt chưa hẳn đã là tinh tế. Có lẽ vì vậy mà chủ nhân chọn một thực đơn ít món, nhưng mỗi món lại là một “tác phẩm” đầy dấu ấn. Ví như món gỏi DUCK DELI bài trí đẹp mắt và có một hương vị rất riêng. Đó là tổng hòa của miếng thịt ngon thơm, vừa dai lại mềm, ngậy mà không béo, tan ngọt trong miệng cùng hương vị nước chấm đậm gừng và các loại rau ăn kèm phong phú và độc đáo.

Miến hay bún măng vịt cũng là những món ăn được đầu bếp dày công chế biến và được yêu thích nhất ở DUCK DELI. Nước dùng ngọt, thịt đậm đà các hương liệu tự nhiên thơm ngon. Măng tươi chần qua nước sôi trước khi ướp gia vị đặc biệt, rồi cho vào nấu chung với nước dùng. Bát miến (bún) măng xâm xấp nước, măng vàng tươi một góc, thịt vịt xếp từng miếng ngọt mềm quyến rũ.

Thịt vịt nhờ thế cũng thanh tao và tinh tế không kém bất cứ món ăn nào. Cộng thêm không gian trang nhã và đậm chất Tây phương của DUCK DELI, vịt đã trở thành kiệt tác trong ẩm thực.

Địa chỉ

153 Nguyen Thai Binh Str., Dist 1, HCMC.

Tel [phone]. Hotline [phone]

Theo BĐVN