Khi ẩm thực trở thành ‘đại sứ văn hóa’ Việt Nam tại Nhật Bản
Ẩm thực đã và đang trở thành “đại sứ văn hóa”, một cầu nối vững chắc cho giao lưu nhân dân Việt Nam và Nhật Bản.
Lễ hội Việt Nam tại công viên Yoyogi đã trở thành một sự kiện văn hóa lớn tại Tokyo thu hút hàng trăm nghìn lượt khách trong hai ngày diễn ra lễ hội. Ảnh: Nguyễn Tuyến
Việt Nam là một trong những quốc gia có văn hóa ẩm thực nổi tiếng thế giới với sự đa dạng về hương vị, cách chế biến cũng như tính dinh dưỡng và lành mạnh.
Dòng người xếp hàng trước cửa hàng Phở Quyết. Ảnh: Nguyễn Tuyến
Đặc biệt không thể không kể đến “phở bò”, món ăn đã trở thành một trong những thương hiệu ẩm thực Việt Nam trên thế giới, trong đó có Nhật Bản.
Video đang HOT
Các nhân viên trong cửa hàng Phở Quyết bận rộn phục vụ thực khách. Ảnh: Nguyễn Tuyến
Tại Lễ hội Việt Nam 2024 diễn ra trong hai ngày 1-2/6 tại công viên Yoyogi, thủ đô Tokyo, hình ảnh những dòng người xếp hàng kiên nhẫn trước những gian hàng bán các món ăn truyền thống Việt Nam, đặc biệt là món phở, đã chứng tỏ sức hút mạnh mẽ của ẩm thực Việt Nam với người dân Nhật Bản.
Các gian hàng ẩm thực luôn là điểm thu hút đông đảo khách tham quan nhất. Ảnh: Nguyễn Tuyến
“Muốn một lần được đến Việt Nam”, đó là câu nói mà một nhóm thanh niên Nhật Bản đã thốt lên sau khi thưởng thức tô phở bò được chế biến theo đúng phong cách truyền thống tại gian hàng Phở Quyết Tokyo.
Một gia đình Nhật Bản đang thưởng thức các món ăn Việt Nam. Ảnh: Nguyễn Tuyến
Ẩm thực đã và đang trở thành “đại sứ văn hóa”, một cầu nối vững chắc cho giao lưu nhân dân Việt Nam và Nhật Bản.
Một thanh niên Nhật Bản vui mừng khi mua được một tô phở mà anh nói rằng đúng hương vị phở Hà Nội. Ảnh: Phạm Tuân
Nhật Bản sẽ triển khai hệ thống thanh toán mã QR chung với các quốc gia châu Á
Du khách từ 8 quốc gia châu Á trong đó có Singapore, Việt Nam... sẽ sớm có thể thanh toán mua hàng bằng ví mã QR nội địa khi đến Nhật Bản.
Điều ngược lại cũng có thể áp dụng với du khách Nhật Bản.
Hệ thống thanh toán JPQR của Nhật Bản. Ảnh: Hiệp hội thanh toán Nhật Bản
Nhật Bản đang nỗ lực để đảm bảo rằng hệ thống thanh toán JPQR của nước này tương thích với các tiêu chuẩn của 8 quốc gia châu Á bao gồm Singapore (SGQR), Malaysia (DuitNow QR), Indonesia (QRIS), Philippines (QRPh), Thái Lan (Thai QR Payment), Campuchia (KHQR), Việt Nam (VietQR) và Ấn Độ (BharatQR). Nhật Bản đặt mục tiêu bắt đầu kế hoạch này kịp thời cho Hội chợ triển lãm Thế giới Osaka dự kiến khai mạc vào tháng 4/2025.
Ông Kenichi Matsuguma, Giám đốc văn phòng xúc tiến thanh toán không dùng t.iền mặt tại Bộ Kinh tế, Thương mại và Công nghiệp Nhật Bản, phân tích với tờ The Straits Times (Singapore) về kế hoạch: "Một mã QR duy nhất trong cửa hàng có thể xử lý thanh toán từ nhiều đơn vị vận hành hệ thống thanh toán trên khắp châu Á".
JPQR sẽ tương thích với một loạt ví thanh toán của Nhật Bản cũng như nước ngoài. Vì vậy, du khách 8 quốc gia châu Á đến Nhật Bản có thể sử dụng GrabPay hoặc PayNow để thực hiện thanh toán JPQR.
Nhưng Nhật Bản phải xử lý thách thức trước mắt là hệ thống JPQR mới chỉ được áp dụng ở 15.000 đơn vị kinh doanh trên cả nước, chủ yếu là các đơn vị nhỏ. Rất ít trong số này được khách du lịch nước ngoài thường xuyên lui tới.
Ông Kenichi Matsuguma phân tích: "Thách thức là không có nhiều doanh nghiệp Nhật Bản tham gia, mặc dù chúng tôi hy vọng việc du khách nước ngoài cũng sử dụng JPQR sẽ là chất xúc tác để thuyết phục họ". Ông Matsuguma thừa nhận rằng Nhật Bản là quốc gia tụt hậu trong việc không dùng t.iền mặt so với ASEAN. Năm 2022, Singapore, Indonesia, Thái Lan, Malaysia và Philippines đã ký hiệp ước thống nhất hệ thống thanh toán mã QR của họ.
Theo dữ liệu của Bộ Kinh tế, Thương mại và Công nghiệp Nhật Bản, vào năm 2023, 39,3% tổng số giao dịch ở Nhật Bản là không dùng t.iền mặt, gần gấp ba lần so với mức 13,2% năm 2010. Tuy nhiên, con số này thấp hơn nhiều so với nước láng giềng Trung Quốc và Hàn Quốc. Năm 2020, thanh toán không dùng t.iền mặt chiếm 83% tổng số giao dịch ở Trung Quốc và 93,6% ở Hàn Quốc.
Ông Matsuguma cho biết mục tiêu đặt ra là Nhật Bản đạt được 40% giao dịch không dùng t.iền mặt vào năm 2025 và cuối cùng là 80%. Nhưng chưa có năm mục tiêu nào được đặt ra cho mức 80% này.
Thanh toán bằng thẻ tín dụng chiếm phần lớn các giao dịch không dùng t.iền mặt ở Nhật Bản năm 2023, ở mức 83,5%, trong khi thanh toán bằng mã QR chỉ chiếm 8,6%.
Nhật Bản bắt đầu thí điểm chế biến sò điệp tại Việt Nam từ ngày 8.1 Các công ty hải sản Nhật Bản dự kiến bắt đầu chế biến sò điệp Hokkaido tại Việt Nam từ ngày 8.1 trong động thái tìm kiếm lao động chi phí thấp hơn, do thiếu hụt lao động trong nước. Sò điệp Nhật sẽ được chế biến tại Việt Nam trước khi xuất ngược lại thị trường Nhật. ẢNH CHỤP MÀN HÌNH NIKKEI...
