khế chua

Khoái khẩu cá bò gù tái chanh

Những người sành ăn thường khoái khẩu món bò gù (cá ngừ đại dương) tái chanh.

Mực cơm ngày biển lặng

Cầm xiên mực chấm tí muối ớt, cắn cái "bụp", thấy miếng mực thơm dịu và ngọt lừ.

[Chế biến] – Nộm hoa chuối trộn tai heo

Bạn hãy thử làm món nộm hoa chuối để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình.

[Chế biến] – Ba rọi nướng riềng mẻ

Món này dĩ nhiên không ăn với cơm mà để đãi bạn bè nhân dịp tụ họp, tám chuyện trên trời dưới đất cùng với nhiều món lai rai khác.

[Chế biến] – Bò kho khế

Chọn miếng thịt bò bắp nhỏ vừa, thịt trong, cầm dính tay là thịt mềm. Về nhà rửa sạch, tách bỏ những phần gân, mỡ thừa bao bám quanh bắp rồi cắt thành lát tròn mỏng dày chừng 1-2 c...

Ngon giòn gỏi cá mai

Thịt cá mai có vị ngọt, giòn, không tanh nên rất thích hợp làm gỏi.

Về Quảng Nam ăn đặc sản bê thui

Bê được thui chín vàng lớp da bên ngoài nhìn rất hấp dẫn và thơm ngon.

[Chế biến] – Canh khế kiểu Huế

Vị chua thanh của khế, chua cay của tôm, cay nhẹ của húng, ngọt của thịt, béo mềm của trứng giúp giải nhiệt cho cái nóng của những ngày gần đây.

[Chế biến] – Lưỡi heo bóp thấu

Lưỡi heo là một món rất dễ chế biến và rất ngon, hôm nay cùng làm món bóp thấu cho cả nhà thưởng thức nhé.

[Chế biến] – Lẩu riêu cá chép

Món lẩu riêu cá chép chua chua, thơm thơm này rất dễ làm, chị em hãy tham khảo công thức dưới đây để gia đình có một bữa cơm ngon và ấm cúng nhé:

[Chế biến] – Lẩu bắp bò nhúng mẻ

750g bắp bò hoa, 500g bún tươi, một quả trứng gà, 3 xấp bánh tráng cuốn, 3 quả dưa leo, 3 quả cà chua, 1/2 quả thơm, 3 quả chuối xanh, 3 quả khế xanh, một củ hành tây, 2 cây sả, 2 ...

Cá đồng hấp khế

Món cá đồng hấp khế, nguyên liệu chính là cá và khế chua quả xanh. Cá được dùng ở đây chỉ hai loại: Cá rô thóc hoặc cá nhỏ nhiều loại được bắt từ cất nhá hay kéo lưới, đẩy nhủi. Kh...

[Chế biến] – Ô mai khế xào gừng

Món khế xào gừng có vị ngọt của đường pha lẫn với vị chua nhè nhẹ của khế và vị cay ấm nồng của gừng. Lớp bên ngoài của miếng khế thì dẻo dai nhưng bên trong lại dẻo mềm mại. Rất t...

Lẩu bò nhúng giấm nóng hổi

Cuối tuần cùng cả nhà thưởng thức món lẩu bò nhúng giấm nhé!

[Chế biến] – Canh tép nấu khế

300g tép bạc tươi, 3 quả khế chua, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp đường, 1 thìa cà phê hành tím băm, 500ml nước dùng cá, 50g rau răm,...

Đậm đà bánh căn Phan Thiết

Bánh căn được xem là một trong những món ăn dân dã có từ lâu đời của thành phố Phan Thiết. Trong đó, ngon, đậm đà hương vị xứ biển và luôn là nơi du khách xa gần chọn lựa là quán b...

[Chế biến] – Lẩu bò nhúng dấm

Lẩu bò nhúng dấm rất thích hợp để ăn trong mùa hè bởi vị thanh mát và không bị ngán. Vị chua của dấm, xen lẫn vị ngọt của nước dừa khi nhúng miếng thịt bắp bò ăn cùng bún thì chỉ m...

[Chế biến] – Nộm hoa chuối tai heo

Món ăn giản dị mà ngon miệng này đã hút hồn rất nhiều người xứ Bắc.

Mê mẩn cá chẽm nấu khế

Anh bạn láng giềng với tôi quê gần Cửa Đại (TP.Hội An) nên anh khá rành chế biến những món ăn ngon liên quan đến các chú cá biển, cá nước xà hai... mà trong số đó cá chẽm nấu với n...

[Chế biến] – Cá rô chưng tương bần

Gian bếp của người Việt thường có một hũ tương để dùng dần. Tương Bần hay tương làng Bần được lưu truyền như là loại tương ngon nhất đất Việt là đặc sản xứ Hưng Yên. Nguyên liệu là...

[Chế biến] – Gỏi nham Gò Công

Món nham là món ăn chơi, món khai vị, lai rai với rượu chát trắng, vài cái bánh phồng tôm cũng đủ làm ông say "quắt cần câu".

Nhớ lắm cá rô đồng kho tương

Những ngày ở quê ngoại, sau mỗi đợt mưa rào, cậu tôi lại mang vó, mang lờ ra đồng. Chỉ non nửa tiếng đồng hồ sau cậu đã xách về cả giỏ cá toàn những chú rô đồng béo vàng, con nào c...

[Chế biến] – Cá kho nước dừa

Với hương vị thơm ngon, cá kho nước dừa sẽ khiến bữa cơm nhà bạn thêm hấp dẫn.

Lẩu bò nhúng giấm chua cay

Từng lát thịt bò được nhúng vào nước giấm để chín tái, cuộn với bánh tráng và các loại rau, chấm mắm nêm sẽ mang lại cho bạn cảm giác khó quên.

[Chế biến] – Cá bống chiên giòn

Vị thơm ngon của cá bống chiên thật lôi cuốn và hấp dẫn.

[Chế biến] – Canh bắp bò nấu khế

Đây là một món canh chế biến khá đơn giản, với vị chua nhẹ của khế và thịt bắp bò mềm.

[Chế biến] – Ô mai khế xào

Từng lát ô mai khế có vị dẻo, dai, thoang thoảng mùi gừng là món vặt ai cũng mê.

Thịt luộc cuộn rau “hò hẹn” mắm còng

Mắm còng là một trong những món ăn đặc sản của vùng Cần Giuộc, tỉnh Long An. Nghe tên đã lâu nhưng mãi đến lần về thăm một người bạn hồi tháng trước, tôi mới được thưởng thức. Đúng...

[Chế biến]-Tép khô rang khế

Vị đậm đà, mặn mặn của tép và vị hơi chua của khế cho bữa cơm chiều ngon miệng mà giản dị.

Điều “tuyệt vời” trong hương vị nem lụi xứ Huế

Những chiếc nem lụi thường được được nướng vàng ươm, thơm phức trên bếp than hồng, ăn kèm với các loại rau sống thơm mát, chấm với nước lèo đặc biệt làm ngẩn ngơ lòng bao thực khác...

Gỏi cá mè ‘đè’ cá chép

Cá mè là loại cá đứng đầu hàng tanh. Vậy mà loại cá này lại được chọn để làm món gỏi ở rất nhiều làng quê miền Bắc như Bắc Giang, Bắc Ninh, Thái Nguyên...

[Chế biến]-Cá rô kho khế chua tương hạt

Trong trường hợp sợ khế quá chua thì có thể xắt lát mỏng cho vào vải màn vắt nhẹ tay để giảm độ chua, dùng khế xanh kho sẽ ngon hon.

Món cuốn thanh mát cho ngày nắng nóng

Những ngày thời tiết quá nóng như thế này, tìm tới các quán bán món cuốn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn ngon miệng và no bụng.

Bạn đã thử ăn tiết canh cua?

Có một câu chuyện mà hầu như người đi biển nào cũng thuộc lòng: Trước đây, trong những chuyến đi biển dài ngày của ngư dân Cà Mau, khi nước ngọt dùng để uống trên thuyền cạn, không...

[Chế biến]- Thăn heo trộn khế chua

Để kiểm tra thịt đã chín hay chưa, dùng đũa chọc sâu vào thăn thịt, rút đũa ra nếu còn thấy máu đỏ là thịt chưa chín.50g đậu, 50g đậu phộng, 50g mè trắng, 100g lá mơ lông, 1 thìa c...

Đổi khẩu vị với món chả cá cuốn bánh tráng

Món chả cá cuốn bánh tráng được dùng trong những bữa ăn đơn giản hay những dịp cuối tuần. Món này ngon miệng và rất dễ làm tại nhà.

Khế – dược liệu đa năng

Khế có nguồn gốc ở các xứ nóng vùng Đông Nam Á. Ở Việt Nam, khế được trồng rộng rãi khắp nơi với hai giống khế múi là khế ngọt và khế chua. Tên Averrhoa được lấy từ tên của người t...

Các món gỏi ngon tuyệt ở Phan Thiết

Xứ biển Phan Thiết là điểm đến thú vị của du khách vào những ngày hè nắng nóng. Ngoài cảm giác thoải mái khi được đắm mình trong làn nước biển mát dịu, bạn còn được thưởng thức các...

Độc đáo Tiết canh cua vùng đất Mũi

ó một câu chuyện mà hầu như người đi biển nào cũng thuộc lòng: Trước đây, trong những chuyến đi biển dài ngày của ngư dân Cà Mau, khi nước ngọt dùng để uống trên thuyền cạn, không ...

Khế chữa bệnh

Trong đông y, khế được gọi là ngũ liễm, nghĩa là quả có năm múi. Trong dân gian hay truyền nhau câu đố: Cái gì năm múi, tứ khe/ Cái gì nứt nẻ như đe lò rèn/ Quả khế năm múi tứ khe/...

Lợi ích bất ngờ từ khế chua

Giá trị dinh dưỡng của khế không cao (100 g khế chỉ cho 35,7 calo) song lại có lợi ích trị nhiều bệnh.Vị chua của khế là do các axít hữu cơ, có từ 800 - 1250 mg/100 g khế, trong đó...

“Ca… rao” học trò

Trời mưa thì mặc trời mưa, ra chơi là phải "khế chua, sấu dầm..."! Thương nhau quả cóc cũng cho, ghét nhau, cái kẹo đem cho... miệng mình! Gió đưa tiếng trống tan trường, ra về cẩn...

Canh bò nấu khế

Xin giới thiệu món canh bò nấu khế, một món ăn chế biến nhanh và rất đơn giản. Thay khế bằng dứa cũng mang lại một bát canh chua ngọt dìu dịu, rất đưa cơm trong mùa nóng.