Khám phá món gỏi sầu đâu “đắng lè lưỡi” đặc sản miền Tây
Gỏi sầu đâu có vị đắng chát nhưng lại là món ăn đặc sản của miền Tây hấp dẫn nhiều du khách.
Gỏi sầu đâu là một món ăn dân dã quen thuộc của người dân nhiều tỉnh miền Tây nam bộ như Kiên Giang, Trà Vinh, Cà Mau, An Giang. Ảnh: dacsanmuicamau.
Món đặc sản miền Tây này được làm từ những lá sầu đâu non có vị hơi đắng rất đặc biệt. Ảnh: pasgo.
Lá sầu đâu có thể được dùng để ăn kèm nhiều món như cá kho, mắm thái, mắm chưng, thịt kho…Ảnh: zingnews.
Ở miền Trung cũng có một loại cây cùng tên sầu đâu nhưng có hoa màu tím và lá có độc không ăn được. Ảnh: dantocmiennui.
Video đang HOT
Lá sầu đâu được trần qua nước sôi và kết hợp cùng với các loại nguyên liệu khác như thịt ba chỉ, tôm, cá khô xé nhỏ, xoài xanh dưa chuột,… Ảnh: cpcdn.
Gỏi sầu đâu sẽ trở nên tròn vị hơn đó chính là nhờ nước mắm me. Ảnh: emvaobep.
Bát nước chấm này sẽ được cho thêm tỏi, ớt băm nhuyễn, thêm đường và nước mắm nhĩ để tạo nên độ hoàn hảo cho món nhậu. Ảnh: bazantravel.
Được biết, món gỏi sầu đâu được cho là xuất xứ từ Campuchia và du nhập vào Việt Nam thông qua những gia đình người Khơ-me sinh sống tại Việt Nam. Ảnh: ibebiz.
Người ta thường ăn món này khoảng từ tháng 11 đến tháng 3 âm lịch vì đây là khoảng thời gian cây sầu đâu ra hoa và lá mới. Ảnh: ngay nay.
Hà Nguyễn (TH)
Khám phá món ăn từ trứng muỗi lạ lùng của người Mexico
Nếu như ở Việt Nam, trứng kiến được xem là món ăn đặc sản, đắt tiền thì ở Mexico, trứng muỗi là món ăn lạ lùng được người dân cực kỳ yêu thích.
Thậm chí, người dân bản địa coi các món ăn từ trứng muỗi, là đặc sản không thể thiếu trong các bữa ăn hằng ngày. Ảnh: vnecdn.
Ở các nhà hàng truyền thống của Mexico, trứng muỗi là món ăn không thể thiếu trong thực đơn. Ảnh: vnecdn.
Vị của trứng muỗi được người ta mô tả là ngọt ngọt, cay cay, hơi chua chua chứ không béo ngậy như trứng kiến. Ảnh: googleusercontent.
Trứng muỗi được chế biến thành nhiều món ăn nhưng phổ biến nhất tại Mexico là trứng muỗi hoa cúc. Ảnh: dulichvietnam.
Món trứng muỗi hoa cúc gồm các nguyên liệu chính là trứng muỗi, hoa cúc, hành tây, tôm càng nhỏ. Ảnh: baothaibinh.
Ngoài ra, trứng muỗi cũng được chế biến thành nhiều món ngon khác như bánh kếp trứng muỗi, bánh chiên...Ảnh: dulichvietnam.
Trong đó, bánh kếp trứng muỗi thường được người Mexico ăn cùng với lá của cây xương rồng hoặc bí ngòi. Ảnh: dulichvietnam.
Rang trứng muỗi trên chảo hoặc sấy khô và kẹp cùng với bánh mì để ăn cũng là những cách chế biến phổ biến khác của trứng muỗi. Ảnh: blogspot.
Hà Nguyễn (TH)
Cách làm chả chìa ngon chuẩn vị đặc sản đất Cảng Chả chìa là món ăn đặc sản của dân làng hoa Hạ Lũng ( Đằng Hải, Hải An , Hải Phòng) khiên bao nhiêu ngươi đa thương thưc mon ăn nay đêu không quên. Nguyên liệu làm chả chìa Để có được những cái chả chìa thơm ngon hấp dẫn, đặc sắc, người dân Hạ Lũng hết sức coi trọng khâu chế biến....