Khám phá ẩm thực thành phố biển Phan Thiết

Nông Mạnh Hùng15:51 12/04/2020

Là thành phố biển nổi danh với nắng, gió và nhiều cảnh đẹp, Phan Thiết còn được biết đến là thiên đường ẩm thực với nhiều món ngon hấp dẫn.

Phan Thiết – thành phố đầy nắng và gió lôi cuốn du khách bằng những đặc sản địa phương đơn giản nhưng đầy vị đậm đà của miền Trung.

Bánh quai vạc

Bánh được làm từ bột mì tinh với nhân bánh gồm những nguyên liệu: tôm tươi, thịt ba rọi cắt nhỏ xào, gia vị vừa đủ và trộn hành lá thái nhỏ. Bánh có hình dạng giống bánh bột lọc nhưng nhỏ hơn, thường ăn kèm nước mắm chua ngọt và thật cay. Khách phương xa đến đây đều tìm bằng được bánh quai vạc để thưởng thức.

Mỳ Quảng

Không giống như ở Quảng Nam, Đà Nẵng hay Hội An, mỳ Quảng là ở Phan Thiết được nấu bằng thịt vịt. Một bát mỳ Quảng chuẩn bị sẽ có sợi mỳ vàng óng, phần thịt vịt thơm, mềm, nước dùng béo ngậy ăn kèm rau thơm, đậu phộng, giá trần. Đường Trần Phú, Lê Hồng Phong, Triệu Quang Phục là những nơi có quán ăn mỳ Quảng được mọi người yêu thích.

Bánh canh chả cá

Video đang HOT

Hành trình khám phá ẩm thực sẽ khó trọn vẹn nếu bỏ qua món bánh canh chả cá – đặc sản của nơi đây. Mang đậm hương vị riêng với những lát chả cá đậm đà, nước lèo ngọt thơm với vị của xương heo, cá, nấm rơm.

(Ảnh: pumochum)

Bánh căn

Điểm đặc biệt của món ăn nằm ở bát nước chấm được pha cầu kỳ cùng những món ăn kèm như nước cá kho, xoài băm, tóp mỡ, xíu mại viên, khế băm…, tất cả hòa trộn tạo nên hương vị món ăn vô cùng đặc biêt, chỉ ăn một lần là nhớ mãi.

(Ảnh: nguyenhuudatthang)

Răng mực

Là món ăn nhậu, nhâm nhi nổi tiếng của thành phố biển, răng mực là món ăn bạn không thể bỏ qua khi đến đây. Từ răng mực, người Phan Thiết có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như răng mực nướng, hấp, xào lăn, chiên… Món ăn thường được dùng kèm đồ chua, rau răm, ớt xanh. Dọc bờ kè sông Cà Ty, đường Nguyễn Tất Thành, Phạm Văn Đồng hay khu ăn đêm trên đường Võ Thị Sáu… đều là những nơi bạn có thể ghé đến để thưởng thức món ăn chuẩn vị.

(Ảnh: thon.foodie)

Khương Châu

Bánh canh chả cá và những món ngon ở Phan Thiết

Không chỉ nổi tiếng với biển xanh, cát trắng, nắng vàng, Phan Thiết (Bình Thuận) còn được biết đến với hàng loạt món ngon khiến du khách mê mẩn.

Khác với bánh canh ở Quy Nhơn hay Nha Trang, bánh canh chả cá Phan Thiết mang đậm hương vị riêng. Sợi bánh canh bột gạo rời, đục cùng nước lèo thơm ngon và đặc biệt không thể thiếu những lát chả cá là nét đặc trưng hấp dẫn thực khách khi thưởng thức. Nước lèo có vị ngọt đặc trưng từ xương heo, cá, nấm rơm. Ngoài ra, bánh canh Phan Thiết thường ăn kèm bánh mì chấm nước canh hoặc kẹp chả cá. Tuy nhiên, vị hơi ngọt có thể bạn sẽ không quen. Địa chỉ du khách có thể tham khảo như quán ở đường Hải Thượng Lãn Ông, Kim Đồng... Ảnh: Khac_khoai, Mitsfoody.

Mì Quảng Phan Thiết là món ăn không thể thiếu trong danh sách những món ăn ngon. Ở Phan Thiết, mì Quảng được nấu bằng thịt vịt thay vì thịt heo. Thịt vịt thơm, mềm, béo đi kèm rau thơm, đậu phộng, giá trụng. Sợi mì vàng óng cũng là yếu tố làm cho món ăn trở nên bắt mắt. Bạn có thể ghé qua đường Trần Phú, Lê Hồng Phong, Triệu Quang Phục để thưởng thức mì Quảng Phan Thiết chuẩn vị. Ảnh: Trongtien_164, Tu.noisy.biography, Mr.peace.f.y, Mitsfoody.

Bánh căn Phan Thiết được làm từ bột gạo tẻ nổi tiếng là món ăn hút khách ở đây. Bát nước mắm đậm đà cùng sự đa vị của thức ăn kèm như nước cá kho, xoài băm, tóp mỡ, xíu mại viên, khế băm đậm đà hương vị. Địa chỉ bán bánh căn cho du khách khám phá là đường Thủ Khoa Huân, Hải Thượng Lãn Ông... Ảnh: Whatmaieats101, Sarachan.tran, Chi.nguyen.1106, Hetagram.

Răng mực: Đây là món ăn vặt, món nhậu xuất sắc mà du khách không thể bỏ qua khi đến Phan Thiết. Có rất nhiều món được chế biến từ rang mực như răng mực nướng, hấp, xào lăn, chiên... Món ăn thường được dùng kèm đồ chua, rau răm, ớt xanh. Để có xiên răng mực nướng chuẩn vị, du khách có thể ghé các quán ở đường Phạm Văn Đồng, dọc bờ kè sông Cà Ty, đường Nguyễn Tất Thành hay khu ăn đêm trên đường Võ Thị Sáu gần nhà thờ Đông Hải... Ảnh: Ly_0511, Louieng.

Bánh quai vạc: Bánh có hình dạng giống bánh bột lọc nhưng nhỏ hơn, được làm từ bột mì tinh, nhân bánh gồm tôm tươi, thịt ba rọi cắt nhỏ xào chung, nêm nếm gia vị và trộn hành lá thái nhỏ. Bánh quai vạc thường ăn kèm nước mắm chua ngọt và thật cay. Bánh được bán ở nhiều nơi trên đường phố Phan Thiết. Tuy vậy muốn tìm dễ dàng quán ngon, bạn nên ra những khu vực bãi biển. Ảnh: Monngon, Pfhlmina.

Theo Zing

7 đặc sản người dân Phan Thiết gợi ý Bánh xèo tô, bánh mì chén hay bún bò rau răm là những món đặc sản nổi tiếng du khách nên thử. Bánh canh chả cá: Bánh canh chả cá là một trong những món ngon Phan Thiết dân dã, sử dụng nguyên liệu cá tươi được đánh bắt từ vùng biển Bình Thuận. Món ăn có nước trong, ít váng mỡ, mang...