Khai vị với khoai tây nghiền chiên giòn
Trong bữa tiệc không thể thiếu những món khai vị, món ăn nhẹ mở đầu cho bữa ăn hấp dẫn, aFamily xin giới thiệu khoai tây nghiền chiên giòn góp vui cho nhà bạn.
Nguyên liệu:
4 củ khoai tây to
1 quả trứng
chén sữa
3 thìa bơ
Muối, tiêu
Bột cà mỳ hoặc bột chiên xù
Dầu ăn
Cách làm:
Khoai gọt vỏ, cắt miếng, cho vào nồi luộc chín.
Thời gian luộc khoảng 10 – 15 phút, khi xiên dĩa thấy mềm bở là được. Vớt khoai ra để ráo rồi cho vào âu.
Video đang HOT
Dùng thìa nghiền khoai ra thật mịn, để nguội hoặc còn hơi âm ấm thì cho sữa, bơ và trứng vào, rắc thêm chút muối và tiêu nữa. Trộn đều.
Dùng thìa xúc từng khoanh khoai nghiền, cho lăn qua bột cà mỳ, viên lại cho tròn một chút.
Bạn có thể tùy ý dùng loại bột chiên xù nào mà mình thích miễn là sau khi rán cho độ giòn và thơm
Làm lần lượt cho đến hết chỗ khoai, xếp các viên trên khay chờ chiên.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn.
Cho các viên khoai vào chiên vàng. Khoảng 5 – 7 phút là được một mẻ.
Khi khoai chín vớt ra, bạn đặt lên đĩa có giấy thấm dầu, viên khoai sẽ nhanh ráo và giòn hơn.
Sắp khoai lên đĩa ăn kèm tương ớt, tương cà chua hoặc mayonnaise đều rất ngon.
Món này thích hợp làm khai vị trong các bữa tiệc, làm món ăn nhẹ hoặc thậm chí làm bánh ăn giữa giờ cho bọn trẻ cũng được
Chúc các bạn ngon miệng!
N.D
Tổng hợp
Ăn sáng súp ngô cua
Tự tay chế biến súp cua ở nhà không hề khó chút nào, mời bạn tham khảo cách làm sau đây để chuẩn bị bữa sáng ngon lành cho cả nhà nhé.
Nguyên liệu
30 ml dầu vừng
3 nhánh tỏi
1 nhánh gừng
1 bắp ngô ngọt
Hành
200 gr thịt cua
400 ml nước dùng
30 ml xì dầu
Muối, tiêu
50 gr bột ngô, hoặc bột đao
1 lòng trắng trứng
Cách làm:
Đặt chảo lên bếp đun một chút dầu nóng rồi cho tỏi và gừng vào phi thơm
Ngô ngọt tách cắt lấy hạt và cho vào xào, cho ít hành lá thái nhỏ vào cùng
Cho thịt cua vào nhưng xào nhanh, không nên xào kỹ thịt cua đến khi nó chuyển màu như thế súp sẽ không trong mà có màu tối, không đẹp mắt. Trong lúc xào cho một chút gia vị để thịt cua đậm
Cho nước dùng hoặc nước luộc cua vào, thêm chút xì dầu và nêm gia vị vừa ăn rồi đun sôi.
Hòa ít bột ngô hoặc bột đao vào nước rồi từ từ cho vào nồi súp, vừa cho vừa ngoấy đều để bột không vón. Sau đó đậ.p trứng, lấy lòng trắng, cho lòng trắng trứng vào, dùng một chiếc thìa tiếp tục ngoấy súp một cách nhẹ nhàng để trứng chín đều mà súp không nổi bọt
Cho hành mùi, hạt tiêu vào súp rồi bắc ra.
Múc ra bát ăn nóng
Thêm chút nấm và cà rốt bát súp sẽ đẹp mắt hơn
Với những nguyên liệu đơn giản bạn có thể có một bữa sáng ngon lành và bổ dưỡng
N.D