Kẹo khoai lang- chanh, chua chua ngọt ngọt, ăn một lần nhớ mãi
Kẹo khoai lang- chanh chính là món ăn vặt tuyệt ngon bạn nên chuẩn bị cho các thành viên trong gia đình mình.
Kẹo khoai lang chanh là một bữa ăn nhẹ thơm ngon, lành mạnh lại cực kỳ dễ làm từ những nguyên liệu có sẵn trong nhà bếp. Đây là món ăn nhẹ tuyệt ngon mà cả người lớn và trẻ em đều có thể ăn được. Hãy trổ tài làm món kẹo này để chiêu đãi các thành viên trong gia đình bạn nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1- 2 củ khoai lang giống Nhật
- 1 cốc nước (250 ml)
- 1 quả chanh
- 2 thìa canh đường (30 g)
Video đang HOT
Cách làm:
- Gọt vỏ khoai lang, để chừa lại một chút vỏ để trang trí
- Cắt củ khoai lang thành từng miếng vừa ăn, sau đó ngâm khoai vào nước để bớt nhựa
- Trong một chiếc chảo vừa, thêm 1 cốc nước, 2 thìa canh đường và nước cốt từ quả chanh.
– Thêm khoai vào chảo, đạy chiếc vỉ hấp lên trên thay vì đạy vung
- Khi nước sôi, hớt bọt, để nhỏ lửa, đun tiếp trong từ 15-20 phút
- Dùng một chiếc đũa để thử xem khoai đã chín hay chưa
- Cuối cùng, tắt lửa sau khi khoai đã chín. Kẹo khoai lang chanh sẽ ngon hơn nếu để lạnh.
Chú ý: Bạn có thể bảo quản kẹo khoai lang- chanh trong tủ lạnh tối đa 5 ngày. Bạn có thể cấp đông món này tuy nhiên hương vị của kẹo sẽ có một chút thay đổi sau khi rã đông.
Quỳnh Trang
Làm siêu lòng các tín đồ ăn vặt với món kẹo khoai lang ngọt Hàn Quốc
Kẹo khoai lang ngọt (tiếng Hàn gọi là matang) là một món ăn vặt được người Hàn Quốc rất yêu thích. Món ăn này là những miếng khoai lang ngọt cắt miếng to rồi bao bọc bên ngoài là một lớp đường nâu được đun chảy.
1. Nguyên liệu
450g khoai lang ngọt
Dầu ăn thực vật
Đường
Hạt mè đen
2. Cách làm
Bước 1: Gọt vỏ khoai lang rồi rửa với nước lạnh rồi rồi để khô. Sau đó thái khoai thành những miếng hình quân cờ khoảng 2-3cm.
Bước 2: Lấy 1250ml dầu thực vật cho vào chảo rồi làm nóng. Bạn lấy 1 miếng khoai lang cho vào chảo nếu nổi bọt bong bóng xung quanh miếng khoai thì khi đó dầu đã sôi đủ độ. Lúc này bạn cho khoai lang vào và chiên trong 6-8 phút ở lửa lớn cho tới khi khoai lang có màu vàng sẫm.
Bước 3: Sau khi chiên xong cách bạn vớt khoai lang ra để cho ráo bớt dầu nhé.
Bước 4: Trong khi chờ khoai ráo dầu chúng ta sẽ làm phần kẹo bao bọc bên ngoài nha. Lúc này các bạn chuyển sang một chiếc chảo có đế dày một chút nhé. Các bạn cho vào trong chảo 1 muỗng dầu ăn rồi láng khắp mặt chảo. Sau đó các bạn cho vào khoảng 32g đường vào chảo. Cố gắng trải đều đường ra khắp mặt chảo nhé. Bạn đun hỗn hợp này ở mức lửa vừa trong vài phút.
Bước 5: Khi mà đường bắt đầu chảy ra, các bạn cho lửa xuống mức nhỏ rồi đun thêm 7-8 phút nữa cho đến khi phần đường tan chảy hoàn toàn và có màu caramel nha. Lưu ý: Các bạn ko dùng thìa để khuấy đường trong khi đun, các bạn có thể di chuyển cái chảo theo đường tròn nhé.
Bước 6: Các bạn trải sẵn một tờ giấy nến lên bàn nhé. Lúc này các bạn cho phần khoai đã chiên vào chảo đường rồi đảo thật đều cho phần khoai được bọc kín bởi lớp đường nha. Sau đó các bạn rắc mè đen vào chảo khoai cho đều tay để miếng nào cũng có nha
Bước 7: Các bạn gắp từng miếng khoai ra giấy nến chúng ta đã chuẩn bị. Các bạn để khoai cách xa nhau một chút không thì chúng sẽ dính lại với nhau khi đường khô nhé.
Bước 8: Chờ đến khi lớp đường nguội bớt là các bạn có thể thưởng thức được rồi đó.
Nếu bạn ăn món này lúc nóng thì hãy cẩn thận để tránh bị bỏng nhé. Do đường nóng có thể làm chúng ta bị bỏng nên cần lưu ý về việc này. Hãy chờ cho món ngon nguội bớt rồi thưởng thức từ từ. Bạn sẽ được thưởng thức độ giòn của kẹo giữa 2 hàm răng của bạn và độ ngọt, sự mềm mại, mịn màng của khoai lang sẽ tan chảy trong miệng của bạn. Hãy thêm ngay vào thực đơn ăn vặt của bản thân và bạn bè với công thức mà góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen chia sẻ nha. Chúc các bạn thành công!
Cách làm khoai lang chiên giòn nóng hổi, món ăn vặt nhiều người thích Khoai lang chiên giòn là món ăn vặt rất nhiều người yêu thích. Muốn khoai lang ngon bạn cần phải biết cách tẩm ướp gia vị dưới đây. Nguyên liệu làm khoai lang chiên giòn 1 củ khoai làng vàng cỡ lớn 1 thìa cà phê muối 1 thìa cà phê tiêu 1 thìa súp dầu ô liu 1 thìa cà phê ớt...