Kem sầu riêng trên cả tuyệt vời
Mùa hè nóng nực sẽ thêm phần sảng khoái với những viên kem mát lạnh. Đừng bỏ qua món kem sầu riêng này nhé!
Nguyên liệu
400g thịt sầu riêng
4 lòng đỏ trứng
100g đường cát nhuyễn
600ml sữa tươi
500ml kem sữa tươi
Thực hiện
Sầu riêng bỏ hạt, xay nhuyễn
Trứng gà cho vào thố, cho tiếp đường vào từ từ đánh cho dậy và đặc
Đun sữa với lửa nhỏ cho sữa vừa sôi nhẹ (không để sữa sôi bùng vì sẽ bị vón cục và mất dưỡng chất)
Chế sữa nóng vào hỗn hợp trứng khuấy đều cho chín trứng và mau nguội, tiếp tục cho kem sữa tươi và sầu riêng vào khuấy đều
Video đang HOT
Chế hỗn hợp kem sầu riêng vào hộp nhựa, để vào ngăn đông tủ lạnh, khoảng 1 giờ lấy ra xới đều rồi lại cho vào ngăn đông, làm khoảng 3 lần như vậy, cho vào ngăn đông giữ cho kem đặc lại
Khi dùng múc kem ra ly, có thể trang trí với kem tươi trái cây khô, chocolate hoặc lá bạc hà tùy thích.
Mẹo vặt:
- Đun sữa trên lửa nhỏ để tránh bị vón cục.
- Cho hỗn hợp kem vào tủ đông 1 giờ, lấy ra xới đều. Thực hiện 3 lần.
Theo SSM
Tạm biệt cái nóng với kem dưa hấu
Một cốc kem tự chế thế này sẽ giúp bạn nhanh chóng xua tan cái nóng nực oi ả của mùa hè.
Làm kem kiểu này là đơn giản nhất rồi, tất cả những gì bạn cần chỉ là dưa hấu và đường.
Dưa hấu cắt bỏ vỏ, loại bỏ hết hạt, thái miếng vuông nhỏ.
Cho dưa hấu vào máy xay nhuyễn
Lọc dưa xay qua một cái rây để loại bỏ bớt bã và gợn
Đường hòa với nước rồi cho lên bếp đun, chế đường siro kiểu này không hề khó, cứ 1 phần đường kính trắng thì bạn cho 1.5 phần nước (vì dưa hấu cũng tương đối ngọt rồi nên mình cho tỉ lệ như vậy).
Đun nước đường đến sôi, khuấy cho tan hết. Tắt bếp, để nguội.
Cho nước dưa hấu xay và nước đường vào chung, có thể cho đường siro vào từ từ từng thìa một để căn chỉnh độ ngọt như mong muốn.
Đổ hỗn hợp vào khay, lưu ý không đổ đầy đến miệng mà chỉ đổ đến 2/3 để còn trộn hỗn hợp.
Cho các khay dưa hấu đường vào ngăn đá tủ lạnh, để 1 giờ rồi lấy ra trộn.
Trộn kỹ bằng thìa rồi lại cho vào tủ
Trộn như vậy vài lần trong 3 giờ.
Kem dưa hấu này không có sữa, trứng nên không béo. Tuy không mịn bằng kem làm máy nhưng ăn rất mát và thơm. Hãy thưởng thức kem dưa hấu tự làm và tạm biệt cái nóng thiêu đốt.
Khi ăn thêm vài lát chuối bên trên
Hoặc thêm vài lá bạc hà cho đẹp mắt
Mách nhỏ: Có thể thêm 1 thìa nước cốt chanh vào nước dưa hấu để tạo vị chua dịu và thơm mát. Ngoài ra thêm 1 chút xíu muối nữa cũng làm vị kem đậm hơn.
Nếu có máy làm kem thì cho hỗn hợp dưa hấu vào rồi làm theo hướng dẫn sử dụng máy, bạn sẽ có món kem mịn hơn
Theo PLXH
"Update" nhanh công thức kem chanh leo thui các bạn ơi!!! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 125ml nước chanh leo (đã bỏ hạt) - 250ml kem tươi - 90ml sữa tươi - 85gr đường - 3 lòng đỏ trứng gà Đến phần hành động này:>:D Bước 1: - Hòa sữa cùng một nửa lượng kem tươi vào với đường rùi đun trên lửa vừa. Chỉ đun đến khi sữa gần sôi...