Kem đậu phộng vừa ngon vừa dễ làm

Nông Mạnh Hùng20:01 20/04/2020

Theo dõi VGT trên

Kem đậu phộng thực hiện nhanh, vị ngon với các nguyên liệu đơn giản, ai cũng làm được.

Nguyên liệu:

- 300 gr lạc (đậu phộng)

- 1 trái dừa khô

- 1 hộp sữa đặc 380 gr

- 50 gr bột chocolate

- 50 gr bột năng

- Que kem, túi nhỏ.

Video đang HOT

Cách làm:

- Lạc rang chín, xát bỏ vỏ ngoài, cho vào máy xay nhuyễn cho ra tô, nếu lạc dính lại với nhau thì làm cho tơi ra.

- Dừa vắt lấy nước cốt hơn một chén.

- Bột năng cho ít nước hoà tan.

- Làm nóng chocolate để tan chảy ra.

- Cho hơn một chén nước sôi vào nồi, cho sữa đặc vào khuấy tan, cho nước cốt dừa, bột năng vào cùng. Cho lên bếp nấu với lửa vừa để sôi nhẹ thì tắt bếp, để nguội. Khi nấu, thường xuyên khuấy đều và thử mùi vị. Nếu ngọt thì bạn thêm cốt dừa hoặc nước lọc, còn nhạt thì thêm sữa.

- Khi sữa và cốt dừa nguội, cho lạc vào trộn đều, cho từ từ để không bị vón cục. Nếu bạn thích vị chocolate thì múc một ít ra tô, cho chocolate vào khuấy đều.

- Cho hỗn hợp sữa đậu vào khuôn kem hoặc túi nhỏ hay hộp rồi đậy nắp cho vào ngăn đông.

- Riêng kem cho vào hộp 2-4 giờ, dùng muỗng trộn đều, làm 3-5 lần như vậy để kem ít bị dăm đá. Kem lạc làm nhanh ăn ngon với các nguyên liệu đơn giản.

Ngô Tuyết Phượng

Các món ngon bổ từ sen

Gà ác hấp lá sen, củ sen tẩm bột chiên giòn, chè sen... vị thơm, ngọt thanh, có tác dụng bồi bổ cơ thể và tốt cho sức khỏe.

Sen được biết đến như một vị thuốc quý trong việc điều trị các chứng bệnh liên quan đến hệ thần kinh bên cạnh vai trò là một loài hoa, loại hạt dùng để trang trí và nấu ăn. Các món ăn từ sen thường có vị thơm, ngọt thanh và có tác dụng bồi bổ cơ thể rất tốt, nên thường được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn đa dạng.

Phần củ sen chứa rất nhiều chất xơ và các vitamin, vị ngọt thường được dùng để làm thuốc, phơi khô, nấu cháo, ninh xương hoặc làm các loại canh hầm với các loại rau củ quả có vị ngon rất đặc biệt. Nằm trong chương trình món ngon tháng 7 của Hệ thống Quán Ăn Ngon, phần củ sen đã được các đầu bếp tại nhà hàng chế biến theo một cách mới: tẩm bột chiên giòn. Phần củ sen thái mỏng vừa phải tẩm ướp và chiên lên có màu vàng ruộm, ăn rất lạ miệng và thu hút.

Các nhà khoa học đã chứng minh phần lá sen có ứng dụng tốt cho việc giảm cân ở người béo phì, phụ nữ béo sau sinh với một liều lượng thích hợp. Mặt khác, hạt sen có tác dụng an thần, hỗ trợ tích cực trong việc điều trị các bệnh rối loạn tiền đình, đau đầu, chóng mặt, mất ngủ.

Vì vậy, món gà ác hấp lá sen và hạt sen trở thành một món ăn bổ dưỡng dùng để bồi bổ cơ thể, đặc biệt là những người mới ốm dậy, cơ thể suy nhược, mất ngủ kinh niên hay phụ nữ sau sinh cần bổ sung dưỡng chất. Các sản phầm từ sen mang tính hàn và lành tính, nên có thể sử dụng cho mọi đối tượng và lứa tuổi.

Từ thời xa xưa, món chè này được mệnh danh là một trong những món ngon cung đình, dùng để tiến vua. Vị ngọt thanh tao của long nhãn, quyện với hương hoa nhài trắng và các dưỡng chất từ hạt sen là một vị thuốc quý ngọt lành, dễ ăn mà vẫn mang lại tác dụng chữa bệnh cho các vị vua xưa vốn thường xuyên bị căng thẳng đầu óc và mất ngủ. Ngoài ra, đây còn là món ăn giải nhiệt, tiêu độc mùa hè. Hiện người ta vẫn ưa chuộng món chè này và sử dụng rộng rãi mỗi khi hè đến.

Do được sinh trưởng trong môi trường tự nhiên và không qua xử lý hóa chất, nên các sản phầm từ sen đều lành tính và có thể sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau, nhưng chủ yếu là làm thuốc và chế biến món ăn.

Món gỏi ngón sen tôm thịt cũng rất phổ biến và được mọi người ưa chuộng; còn củ sen hầm xương, bát sen được bán để ăn trực tiếp như một thức quà vặt; hoa sen dùng để trang trí trong nhà, sáng tạo nghệ thuật hay thờ cúng rất trang nhã.

Thư Kỳ

Mẹ làm bánh tiêu ngon thế này thì bé nào cũng đòi ăn liên tục Bánh tiêu không chỉ đơn giản mà còn có vị thơm ngon dễ ăn khiến bé không thể chối từ. Nguyên liệu làm bánh tiêu: 1/ 30gr sữa bột (sữa bột nguyên kem dùng làm bánh hoặc trà sữa) - 500gr bột mì (Bread flour) - 250gr bột bánh (Cake flour) - 6gr baking powder 2/ 10gr muối - 100gr đường kính -...