Island cake – bánh gato “đại dương huyền ảo”: Hot trend làm bánh mùa dịch khiến các bà nội trợ quốc tế điên đảo

Những chiếc bánh gato mix thạch màu xanh trong veo, trang trí cầu kỳ như đại dương thu nhỏ đang là xu hướng mới được hàng triệu người yêu thích trên khắp thế giới.

Nếu là một “tín đồ” đam mê bánh ngọt thì chắc hẳn ai cũng thấy quen thuộc với những phiên bản khác nhau của bánh gato như gato phủ kem, mix cùng chocolate, kẹo ngọt, trái cây… Nếu không thích tốn tiền mua ở ngoài tiệm thì hầu như các chị em phụ nữ đều có thể tự làm ở nhà, chỉ cần khéo léo một chút và làm đúng cách thì không khó để nhận về thành quả là một chiếc bánh gato xinh xinh.

Thế nhưng, đã bao giờ bạn nghĩ đến chuyện kết hợp bánh gato với thạch gelatin tạo thành một “đại dương mini” chưa? Với ý tưởng tuyệt vời này, trào lưu mới có tên “ island cake” đã khiến hàng triệu bà nội trợ khắp thế giới mê mẩn, đua nhau học cách làm bánh theo chủ để hòn đảo nổi giữa biển.

Dù là thợ làm bánh chuyên nghiệp hay nghiệp dư, chiếc bánh thạch đại dương này vẫn là một thử thách vô cùng thú vị. Rất nhiều người đã thốt lên đầy ngạc nhiên khi nhìn thấy hình ảnh “island cake” lần đầu tiên, vẻ đẹp huyền bí của chiếc bánh hoàn toàn mê hoặc những ai vô tình được chiêm ngưỡng nó.

Sắc xanh trong veo của thạch trông giống hệt đại dương thu nhỏ, bên trong đó là những viên kẹo, mô hình tôm, cá, mực, vỏ sò… sống động như thật. Bên cạnh đó là cốt bánh gato được phủ lên bằng nhiều nguyên liệu khác nhau, có thể là chocolate vụn, bột cacao, các loại hạt đập vỡ… rắc lên mặt bánh để tạo hình bãi cát, hòn đảo nhỏ, vịnh đá rêu phong theo style khá cầu kỳ.

Tùy theo sáng tạo của từng người mà bánh làm theo trend “island cake” sẽ mang bối cảnh khác nhau, màu xanh của nước biển giả cũng có sắc độ khác nhau. Nếu là cô nàng bánh bèo thì đại dương của cô ấy sẽ trong veo màu ngọc bích, bên trên là bãi cát trắng tinh và điểm tô thêm ít vỏ sò màu hồng xinh xắn. Nhưng nếu là một bà nội trợ sâu lắng thì chiếc bánh sẽ mang màu xanh hơi đục, bên trong lấp ló hình những chú cá bí ẩn, tạo cảm giác hồi hộp như đang nhìn vào đại dương sâu thẳm ngoài đời thực.

Hình dạng của những hòn đảo, núi đá trồi lên trên mặt “đại dương” bằng thạch cũng không ai giống ai. Có thể là một dãy núi nối tiếp nhau với cây cối rậm rạp, cũng có thể là một hòn đảo trơ trọi giữa mênh mông nước, hoặc là 1 vách núi cheo leo với ngọn hải đăng xinh xắn đứng hiên ngang.

Cách làm loại bánh thạch đại dương này khá cầu kỳ và nhiều công đoạn nhỏ, đòi hỏi sự kiên nhẫn, tỉ mỉ và chú tâm đến từng chi tiết. Chỉ cần lơ đễnh một chút thôi thì “island cake” sẽ thất bại hoàn toàn, như một cô gái Nga đã suýt khóc khi phần thạch dùng làm nước biển đã không đông cứng lại, chảy tung tóe xuống sàn khi cô ấy tháo khuôn bánh ra.

(Nguồn: Youtube Nino.Home)

Ngoài “island cake” size lớn như các loại gato khác thì nhiều chị em còn làm thành phiên bản mini, sử dụng khuôn có sẵn để đúc hình những chi tiết nhỏ như vỏ sò, ốc, sao biển…

Nếu tò mò và muốn tham gia hot trend được chị em thích thú nhất năm 2020 thì bạn có thể tham khảo hàng trăm video hướng dẫn trên mạng, với các nguyên liệu dễ kiếm và chỉ cần kiên trì học hỏi là bạn sẽ có cơ hội cho ra lò một chiếc bánh “sống ảo” siêu đẹp. Không chỉ có bề ngoài tuyệt đẹp, khi cắt ra thì bên trong “island cake” cũng hấp dẫn không kém.

Các bà nội trợ ở Mỹ, Nga… rất hứng thú với trào lưu làm bánh này, nên họ sáng tạo ra khá nhiều sản phẩm. Chỉ cần gõ tag #islandcake là bạn có thể ngắm nhìn hàng nghìn tác phẩm nghệ thuật được hội chị em khéo tay khoe trên MXH, chiếc nào cũng khiến bạn ngỡ ngàng vì màu sắc tuyệt đẹp và bố cục ấn tượng. Nhiều chiếc được lấy cảm hứng từ những hòn đảo có thật trên thế giới như Koh Phi Phi ở Thái Lan, biển Caribbean, Polynesia… với lớp thạch mô phỏng màu sắc giống y nước biển ở nơi đó, bên dưới là các loài sinh vật biển chân thực vô cùng, cảm giác như chạm tay vào bánh là sẽ được trải nghiệm hương vị như đang đứng trước đại dương mênh mông.

Không rõ ai là người khởi xướng trào lưu làm bánh thạch đại dương siêu cute này, nhưng nó đã giúp hàng triệu người trên thế giới có thêm thú vui để ở nhà tránh dịch một cách lành mạnh. Mỗi chiếc bánh thạch đại dương đều là một công trình kiến trúc đáng ngưỡng mộ, dù phải mất khá nhiều thời gian mới hoàn thiện nhưng ai cũng hạnh phúc khi ngắm nhìn thành quả trên tay. Không được đi du lịch thì đã sao, chỉ cần căn bếp nhỏ là chị em có thể mang cả đại dương về nhà rồi!

Thử tưởng tượng xem trong một dịp đặc biệt nào đó, hoặc trong ngày sinh nhật của người mà chúng ta yêu quý, họ nhận được món quà bất ngờ là chiếc bánh mô phỏng bãi biển mà họ ao ước đến du lịch mùa hè này nhưng không thể đi vì dịch Covid, chắc chắn nó còn ý nghĩa hơn những món quà đắt đỏ. Chúc chị em thành công!